鳥取牛骨ラーメン（寿がきや）

さらに続けて牛骨ラーメンの紹介とまいります！
エースコックに続いては寿がきやの牛骨ラーメンです！

寿がきやのご当地ラーメンシリーズの1つですね！
もちろん鳥取のご当地ラーメンとして扱われています！

「仕上げに黒胡椒をひと技きかせ」とありますが、
黒こしょうが入るという点は共通しているようですね！（*ﾟーﾟ）

具は豚肉・かまぼこ・メンマ・もやし・後入れねぎです！
後入れねぎの袋には粉末ソースと黒こしょうも入っています！

具はチャーシューのかわりに普通の豚肉であるという点以外は
ねぎが後入れという点も含めてエースコックと同じですね！

ただ、作っているときの香りなどからけっこう違っています！

こちらは液体スープを入れてまぜている段階から
ふんわりと牛らしい香りが感じられるのですよね！

でも、「牛臭い」というようなクセのある感じではないです！

そのスープの味ですが、これはかなりいいですね！(●・ω・)

牛の主張という点では確実にこちらのほうが上です！

しかし、臭みやクセというものは特に感じさせず、
牛だしの旨味を上手く引き出すことに成功しています！

また後入れねぎの風味は強めに出てはいますが、
エースコックに比べて野菜の風味は目立ってません！

これも牛らしさが強めに出ている理由の一つでしょうね！

エースコックが牛らしさをある程度出しながらも、
野菜や他の動物系要素でそれを控えめにしたのに対して、
こちらは牛だしの持つ主張をけっこう前面に出しつつ、
そのクセを感じさせない仕上がりになっていますね！

牛らしさを強めながらもクセを感じさせない、
というこのスープの仕上がりは見事だと思います！

これまで食べた牛骨カップ麺の中ではトップですね！(｀・ω・´)

スープの原材料はしょうゆ・動植物油脂・ビーフエキス・食塩・
ポークエキス・チキンエキス・野菜エキスなどとなっています！

麺は寿がきやらしいウェーブの強い中細ノンフライ麺です！
食感はけっこうもちもち感のあるものになってますね！

製麺技術では寿がきややそこまで強くはないのですが、
今回の麺はこの牛骨スープと非常によく合っていますね！

麺を単体で見るとエースコックのほうがいいのですが、
スープとの相性ならむしろこちらを推したくなります！

麺にはあまり期待してなかっただけに意外でしたね！（=ﾟωﾟ）

麺の量は65gで、カロリーは349kcalとなっています！

具は豚肉・もやし・メンマ・ねぎ・かまぼこですが、
主役は豚肉と後入れのねぎの2つと言っていいでしょう！

具の豚肉は味もよく、肉らしい食感もしっかりあり、
思っていた以上にいい存在感を発揮していましたね！

エースコックの牛骨ラーメンを食べたときには、
「牛だしも悪くないな」という印象だったのですが、
こちらは「牛だしもいいじゃないか」という感じで、
牛だしに対するイメージをかなり向上させてくれました！

牛だしの主張、クセの抑え具合、麺との相性に具と、
非常に上手く整えられたカップ麺と言えますね！(ﾟx/)ﾓｯｷｰ

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