凄麺高井田系中華そば

凄麺シリーズの新作「高井田系中華そば」を食べました！
大阪在住のラーメン好きとしては食べないわけにはいきません！

このラーメンはけっこういろんなお店で見かけますね！
「高井田系」の知名度も上がりつつあるのかもです！（=ﾟωﾟ）

鶏がらに昆布、そして醤油が強く効かされた黒めのスープ、
そこに食べごたえのある太麺が絡むのが高井田系の基本です！

・・・と言いながら、実際に高井田周辺で食べたことはないのですが；

それにしても284kcalというのはずいぶんと低いですね！
麺の量も60gと、やや少なめになってはいるようですが！

麺はやや少ないものの、見た目は高井田系らしいですね！
かなり黒めに仕上げられたスープが強く目を引きます！

ちなみにチャーシューとメンマはレトルト具となっています！

まずはスープですが、これは想像以上に昆布が強いですね！
鶏がらよりも昆布が主役と思えるほどの昆布の強さです！

また画像やカロリーからもわかるように、油は少ないです！

そういったこともあって、どこか和風っぽいですよね！
和そば＋鶏肉と合わせてもいけそうなスープになっています！

なので、ラーメンとしてはもう少しコクが欲しいですね！（*ﾟ◇ﾟ）

バランス的に少し鶏に寄せて、動物性の油をプラスすると、
もっとどっしりとしたスープになりそうな気もしますが！

醤油の主張はなかなかよく、ここは高井田系らしいですね！

スープの原材料は醤油・チキンエキス・魚醤・昆布粉末などです！

麺はさすがに高井田系の太麺とまではいきませんが、
それなりに太く仕上げた麺にはなっていると思います！

ただ、凄麺特有の食感はあまり高井田系っぽくはないですが！
凄麺は非常にブリブリとした食感が強いのが特徴ですしね！（*ﾟーﾟ）

トッピングはレトルト具となっているのが最大の特徴ですが、
メンマについてはレトルトらしいリアル感がよく出ていますね！

チャーシューはちょっと味気ないかなぁとも思いましたが；
ここは逆に乾燥チャーシューのほうが合ったかもしれません！

レトルトチャーシューも個性的なおいしさはありますけどね！

全体的に見ると醤油の風味で高井田系らしさは出ていますが、
どうしてももう少しパンチを効かせてほしいという印象でした！

そこが変わるだけで一気に化けそうな印象もありましたしね！(ﾟx/)ﾓｷｭﾘｭｯ

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