大人のこだわり野菜がたっぷり醤油ラーメン

マルちゃんの「野菜がたっぷり醤油ラーメン」を食べました！
少し前に「野菜がたっぷり味噌ラーメン」を紹介してますね！（*ﾟーﾟ）

ふたの写真を見たところ、具が味噌とはちょっと違ってますね！
コーンやひき肉がなくなり、きくらげと普通の豚肉が入っています！

その他はキャベツ・たまねぎ・さやえんどう・にんじん・ねぎと、
味噌ラーメンのときと同じ組み合わせになっているようです！

ちゃんとスープに合わせて野菜も変えているようですね！（*ﾟ◇ﾟ）

まずかやくは味噌と同じく、ブロック状のフリーズドライと
普通の乾燥具という2つの袋に分けられて入っています！

ブロック状の具は基本的にはキャベツを固めたものですね！

キャベツはカップ焼きそばなどでおなじみの野菜ですが、
ブロックタイプに固めたこちらのキャベツは食感が良く、
この野菜ラーメンの主役としていい仕事をしていますね！

あえてキャベツに力を入れたのは正解だったと思います！

見た目からしても本物っぽさが非常によく出てますし、
シャキシャキとした食感もきっちりと出てますからね！（=ﾟωﾟ）

また肉もひき肉よりもこのタイプの肉のほうがいいですね！
肉らしい食感と風味、そして存在感がやっぱり違いますし！

スープは油が抑えめながらも、豚のコクが上手く出ていて、
あっさりしながらもしっかりと骨のあるスープになってますね！

また具の野菜の風味が溶け込むことで味に深みが増して、
野菜とスープとが非常にいい感じで調和していますね！

さらに昆布とかつおによって軽く旨味がプラスされています！

スープの原材料は醤油・ポークエキス・植物油・鶏脂・香辛料・
野菜エキス・魚介エキス・こんぶエキス・豚脂などとなっています！

そしてこちらはスパイスが入った小袋もついています！
写真の中央のあたりにかかっているのがそのスパイスです！

あらびきこしょうをメインに香味野菜の粉末などが入っています！

これが入ることでスープ全体がより引き締まった感じになり、
普通の醤油ラーメンとは違った個性が上手く引き立ちますね！

味噌ラーメンのときは「ちょっと普通かなぁ」とも思いましたが、
こちらはスープが野菜の風味とより一体化する形になっていて、
野菜が主役のラーメンらしいバランスが完成していますね！(●・ω・)

あっさりしつつも野菜の量によって満足度が高いですし、
スープもきちっとした個性を確立することに成功してますし、
市場に定着できるだけの力を感じさせる仕上がりと言えそうです！

麺は味噌のときと同じく、細めのちぢれのあるノンフライ麺です！
細麺ということで、味噌よりも醤油のほうが相性はいいですね！

すっきりとしたスープともいい具合に合っていますし、
麺の食感もちょうどいい感じではないかと思います！

麺の量は70gで、カロリーは345kcalと軽めになっています！

野菜の量だけでなく、ラーメンとのしての完成度も上々でした！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙｯ

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