まるとら麺屋山本流中華そば

寺田町にある「まるとら麺屋山本流」に行ってまいりました！

ちなみに行ったのは9/2で、例の限定が出る前日にあたります！
もちろんその限定もしっかりと食べに行ってきたのですが！

さて、この日のお目当ては新メニューの「中華そば」です！

山本流はなかなか新メニュー情報がつかみにくかったですが、
これからは情報提供も増えそうなので期待ができそうです！（=ﾟωﾟ）

というわけで、新作として登場した「中華そば」です！

「弁財天ら～めん」に続く清湯系の第3弾となりますね！

まず目を引くのがトッピングとして乗っているとろろ昆布と、
スープの中からちらっと見えているかなり太い麺ですね！

色が濃い目の醤油スープに、がっしりとした極太麺、
これはどうも高井田系を意識したラーメンのようですね！(｀・ω・)

ちなみに昆布をよく溶かしてから食べるのがいいようです！

まずは昆布を溶かさずにスープを一口いってみます！

ふむ、すっきりしながらも動物系が強く主張してきますね！
ややゴツゴツとした感じで動物系が感じられるのが印象的です！

これまでの清湯系は繊細にまとめられた感じでしたが、
こちらはそれに比べると少しワイルドさが出ていますね！

そして、ここで昆布をしっかり溶かしてから食べてみます！

するとさっきと比べるとまろやかな旨味が強まりましたね！

このラーメンはこの昆布で旨味を出す狙いがあるようで、
昆布を溶かすことによって出る効果がやはり大きいです！

すっきりとしながらもワイルドさのある醤油スープを
昆布の旨味で包み込むようにまとめた感じがありますね！（*ﾟーﾟ）

そしてこの太麺、パンチがあって食べごたえがありますね！

やっぱり高井田系ときたら、ガシガシと噛んで味わえる
食べごたえのある太麺がないと始まらないですからね！

チャーシューは胡椒を効かせた巻きバラチャーシューが2枚です！
山本流ではチャーシューに胡椒を効かせることが多いですね！

そういえば高井田系のスープは黒胡椒との相性がいいですし、
そういったところもこのチャーシューに生きていますね！

繊細さとワイルドさ、そして高井田系としての個性、
それらが生きた山本流の高井田ラーメンと言えますね！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙｯ

【関連記事】
・まるとら麺屋山本流濃厚鯛塩白湯ラーメン
・まるとら麺屋山本流恵比寿ら～めん
・まるとら麺屋山本流ジャンボ山本
・まるとら麺屋山本流一等星
・まるとら麺屋山本流中華そば
・まるとら麺屋山本流最強こってりつけ麺
・まるとら麺屋山本流弁財天ら～めん
・まるとら麺屋山本流最強こってりラーメン
・まるとら麺屋山本流鯛潮汁

（クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。）