Go Fan スパイシージャンバラヤ

「シーフードパエリア」に続いて、「Go Fan」の「スパイシージャンバラヤ」です！

ジャンバラヤというのはアメリカ南部ルイジアナ州の料理で、
スペインのパエリアがその起源になっていると言われています！

パエリアがもととはいえ、見た感じはかなり違っていますね！
サフランの黄色はなく、トマト系の赤に近い感じがしますし！

またパエリアのようにシーフードが入ってるわけでもなさそうです！

ただ、日本ではシーフードパエリアが非常に有名ではありますが、
スペインではパエリア＝シーフードというわけではないそうです！(●・ω・)

作り方はいつもの「Go Fan」と同じで、仕上げに調味油が入ります！

具はソーセージ、コーン、いんげん、赤ピーマンとなっています！
中でもメインの具であるソーセージが多く入っていますね！

シーフードパエリアのときと同様、メインの具が多いのはうれしいですね！

味はメキシコ料理を思い出すようなトマト＋チリ風味ですね！
アメリカ南部の料理なので、メキシコ料理ではないのですけども！

たとえばチリビーンズとかタコスとか、あのあたりに近いです！
トマトをメインに、香辛料の効いたチリ風味となっています！

クミンやオレガノなどのスパイスが入っているとのことですが、
このあたりのスパイスが出している風味が非常にいいですね！（*ﾟ◇ﾟ）

自分がこの路線の味がけっこう好きということもありますが、
「Go Fan」3種の中でこのジャンバラヤが最も気に入りました！

味のバランスと方向性が非常にしっかりしているのがいいですね！

メキシコ料理やアメリカ南部の料理が好きな人にはオススメできますね！(ﾟx/)ﾓｷﾘｭｯ

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