HYBRID 太麺堂々 黒醤油豚骨

「HYBRID 太麺堂々」の第2弾で登場したのがこの「黒醤油豚骨」です!
「魚介豚骨醤油」ではいいものを見せてくれたので、こちらにも期待です!

HYBRID 太麺堂々 黒醤油豚骨

「すべての麺を、過去にする。」って、またずいぶんな言葉ですね;

新生SPA王の「あなたが茹でるのより、うまい。」に匹敵しますね;
このときは「どこがやねん!」と突っ込みたくなりましたが!(゚◇゚)

HYBRID 太麺堂々 黒醤油豚骨(できあがり)

さて、太麺堂々シリーズはこれまでにも何作品か出ていますが、
こういった透明感のあるスープとの組み合わせは初めてと思います!

具はひき肉・メンマ・なると・ねぎとオーソドックスなものです!
このひき肉は「魚介豚骨醤油」に入っているものとは違い、
鶏も入ったもう少しすっきりとした風味のものになっています!

さて、スープの黒さは黒醤油を使っているからというもので、
醤油の風味が強すぎるとか、塩味が強すぎることはないです!

全体としてみると、豚系のコクをベースにした醤油ラーメンで、
醤油よりもスープ全体のまとまりを感じさせる仕上がりですね!

あっさり系ではありながらもスープにもコクがありますし、
スープだけで見た完成度もけっこうなレベルにあります!(*゚ー゚)

麺については、おそらく「魚介豚骨醤油」のものと同じだと思います!

でも面白いのは「魚介豚骨醤油」ではノンフライ麺の特徴が入ることで
重さを緩和して全体のバランスを整えていたという印象がありましたが、
こちらはフライ麺の香りが入ることでノンフライ麺とは一味違った
風味になっているということを感じさせてくれたのが印象的でした!

スープを色を見ても、ノンフライ麺だと全体が軽めの風味になりそうですが、
フライ麺の要素が入るとそのあたりにちょっとした変化が出てきますね!

同じ路線の麺なのに、ポイントと感じる部分が違ってくる
というのはなかなか面白いなぁと思わせてくれましたね!(●・ω・)

このシリーズの今後の展開にもいろいろと期待したくなります!(゚x/)モキュッ

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