究麺旨とろ豚骨

非常にレベルの高いノンフライ麺を提供する「究麺」（きわめん）から、
豚骨ラーメン系の「旨とろ豚骨」が出ていたので買ってきました！

究麺の豚骨としては以前に「究麺濃厚とんこつ」を紹介していますね！

このときは大絶賛で、カップラーメン最強の豚骨ラーメンだとうなりました！（=ﾟωﾟ）

以前の「濃厚とんこつ」のときと比べると写真はかなり似ていますね！
変化といえば名前が「旨とろ豚骨」へと変わったという点ぐらいです！

あと期間限定で麺が増えているというのが目に入りますね！（*ﾟーﾟ）

実際に作ってみたときの図も「濃厚とんこつ」のときとほぼ同じです！
ただ、ごまの存在感に関しては以前のほうが強かったかもしれません！

さて、まず麺ですがその風味と食感はやはり高水準を保っています！
カップの豚骨ラーメン向け細麺としては最高レベルと言っていいでしょう！

この麺を食べるためだけでも、このラーメンには価値があると言えます！（*ﾟ◇ﾟ）

そしてスープですが、「濃厚とんこつ」のときとは路線がやや変わってますね！

「濃厚とんこつ」が正統派の九州とんこつらしさのある味だったのに対して、
こちらは名前の通り軽くとんこつの濃厚なとろみを強調した味になっています！

「とろみ」といっても片くり粉でつけたようなものとは全く別物で、
あくまで豚骨でスープを濃く取った結果として出た軽いとろみです！

そのため風味としてはいかにも九州とんこつらしい味というよりは
濃厚豚骨スープの持つクリーミーなコクを重視したものになっています！

クオリティとしてはこちらも「濃厚とんこつ」に負けず高いのですが、
どちらのタイプのスープが好きかで評価は変わりそうな気はしますね！(●・ω・)

自分としては正直なところ以前の路線のほうが好みではありました！
以前のは九州とんこつ系のスープとしても抜群の出来でしたからね！

とはいえ、今回も麺・スープともにレベルが高いのは間違いないです！

またスープの方向性については人それぞれの好みがあると思いますが、
麺については間違いなくカップ麺の最高峰を行っているレベルです！

「究麺」の持っている強みというのはしっかりと出ていましたね！(ﾟx/)ﾓｷｭｯ

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