6/20発売 中華蕎麦とみ田 純粋豚骨らぁめん

6/20発売の明星「中華蕎麦とみ田 純粋豚骨らぁめん」を食べました!
セブンプレミアムシリーズなので、もちろんセブン&アイ限定です!

6/20発売 中華蕎麦とみ田 純粋豚骨らぁめん

このところ「セブンプレミアムゴールド」の再編が進んでいますね!

以前は「セブンプレミアムゴールド」は日清の商品だけでしたが、
新たにこの商品や、東洋水産の「飯田商店」が採用されています!(*゚◇゚)

また「とみ田」自身もお店のラーメンのリニューアルを進めていて、
従来の魚介豚骨だけでなく、豚骨一本のラーメンも出しているようです!

なので、この商品もまたその流れを受けた商品となっています!

そうした傾向は先の「飯田商店」でも見られたものでしたね!
「飯田商店」もかつての水鶏系から脱したラーメンを出してますし!

6/20発売 中華蕎麦とみ田 純粋豚骨らぁめん(内容物)

◎内容物 - かなり変則的なので注意が必要


内容物はかやく、液体スープ、ポークオイル、味変用の山椒オイルです!

一般的には液体スープ→調味油の順で入れるカップ麺が多いですが、
この商品はとろみ付けの関係でまずポークオイルを入れてしっかりまぜ、
その後で液体スープを入れて仕上げるというスタイルとなっています!

また味変用の山椒オイルは半分ぐらい食べた後で入れる方式です!

6/20発売 中華蕎麦とみ田 純粋豚骨らぁめん(できあがり)

うん、かなりぼってりとした粘度の高いスープとなっています!

◎スープ - 粘度の高さを重視したぼってり豚骨スープ


まずはスープですが・・・これはなかなか判断が難しいスープですね!(●・ω・)

「豚骨臭」というところに重点を置くなら、やや弱くもあるのですよね!

食べているとときおり骨粉の風味が来るなど波もあったりしつつ、
たしかに豚骨の香りも重視しているのは伝わってくるのですよね!

でもこのあたりはどうしてもとろみにマスクされているところがあります!

カップ麺なので高価格帯とは言っても決して100%純粋な粘度ではなく、
この商品もかなりでん粉質によって人工的なとろみとなっていますし!

なので、ぼってりした濃厚豚骨ですが、豚骨臭は意外と控えめなのですね!

一方で豚骨らしい味わいは強く、そこにぼってり感が加わるので、
「濃厚な豚骨」であることは間違いないとは言えるのですが!

そうした濃度を求めるなら高評価、香り重視なら迷いが出るところです!

そしてここに山椒オイルを入れると、一気にさわやかさが出ますね!(*゚ー゚)

この山椒オイルは動物系ではなく、植物油脂+山椒の香りなのでしょう!
またこの山椒は花椒ではなく、和山椒のさわやかな香りと言えます!

この変化はなかなかオシャレで、この商品の先進性が伝わってきます!

これこそがこの商品の最大のポイントと言えるかもしれませんね!

◎スープの原材料


スープの原材料はポークエキス、豚脂、香味調味料、しょうゆ、植物油脂、
食塩、香味油、糖類、香辛料、たん白加水分解物となっています!

◎麺 - 密度感があり、やや加水の低い麺


麺は中細ぐらいの太さで、密度感のあるノンフライ麺です!

まず一般的な豚骨ラーメンのパツパツ低加水麺とは別物です!
ただ多加水麺のようなプリプリ系の麺とも全く異なります!

加水を低めにしつつ、ギュッと詰まったような質感ですね!(=゚ω゚)

濃厚系のスープに合わせるための専用の麺といった感じです!
たしかに濃度の高いスープとの相性はいいとは言えますね!

◎麺量と栄養成分


麺の量は70gで、カロリーは507kcalとなっています!
脂質は22.6gで、ノンフライ麺なのを考えるとかなり高いです!

◎具材 - メンマのクオリティは高い


具材はチャーシュー、メンマ、ねぎとなっています!

ねぎはごく普通の乾燥ねぎで、やや硬めの仕上がりとなっています!
画像の関係で後入れにしていますが、先入れにしたほうがいいでしょう!

チャーシューはやや小さめですが、肉感はきちんとあります!

メンマは明星の中でもとりわけハイクオリティのものです!
風味、食感ともに非常にリアリティが高いものとなっています!(`・ω・´)

明星はときどきこうした本気のメンマを起用するのですよね!

◎まとめ - 香りはやや弱いが濃度は高い


豚骨の香りよりもぼってりとした濃度を重視した仕上がりで、
それを求めるのであれば高い満足度は得られるでしょう!

ただ自分としては粘度よりも香りがもう少し欲しかったですが!

また塩分がかなり高いので、お湯を少なめにするのは危険です!

「ぼってり豚骨醤油ラーメン」ととらえるといいでしょうね!(゚x/)モギッ

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