6/20発売 あの有名店のラーメンライス定食 新福菜館本店 醤油ヤキメシ味
6/20発売の日清
「あの有名店のラーメンライス定食 新福菜館本店 醤油ヤキメシ味」
を食べました!
先に紹介したラーメンとの同時発売による炒飯的な商品ですね!
「ラーメンライス」ということで同時発売になったようです!
とはいえ、「ラーメンライス」でラーメン+炒飯というのも少々不思議ですが!
ただ、「新福菜館」と言えばラーメンと並んで炒飯も有名なのですよね!
あのラーメンダレを使った黒醤油系の炒飯は非常にインパクトがあります!(=゚ω゚)
それゆえにこのシリーズの第1弾として採用されたのもあるでしょう!
「ラーメン屋の有名炒飯」としてはトップクラスに挙げられますしね!
内容物は後入れの「特製タレ」となっています!
醤油ダレと油脂をミックスしたようなタレとなっています!
これまでのカップメシ系と比べると水分は少なめながらもしっとりしています!
まずはベースの味ですが・・・うん、特徴的な黒醤油系の味ですね!(●・ω・)
おおむね黒醤油系とポーク、そこに少し香味野菜が加わった味ですね!
このあたりはたしかに「新福菜館」らしさがあると言えるでしょう!
ただ「特製タレ」を入れる以前ではまだそこまで特徴は強くないです!
何というか、そこまで「炒飯らしい香ばしさ」がないのですよね!
あくまで「黒醤油系のしっとりご飯」という範疇に収まっています!
そこで「特製タレ」を入れてしっかりまぜると、炒飯らしさが増します!(*゚◇゚)
黒醤油系の風味が増すというよりは、ラードの香ばしさが強まる印象です!
炒飯と言えばラードの香ばしさが大きなポイントになりますし、
それをはっきりと打ち出してきたのが特徴だと言えるでしょう!
このあたりはむしろラーメン版よりも明確であると言えますね!
ラーメンがある程度「旨味重視」な仕上がりにしてきたのに対して、
こちらは「香ばしさ重視」にまとめてきたという感触があります!
ただどうしても湯戻し調理だとある程度はしっとり系にまとまるので、
それはこのあたりが限界点なのかなと思うところはありましたが!
それでも「謎肉丼」ぐらいの水分量には抑えられてはいるので、
「やや雑炊っぽい炒飯」みたいな中間的な位置付けではあります!
この点はお湯を入れ過ぎないようにする注意もあるのですが!
お湯の量は150mLとかなり少なめに設定されてはいますからね!
スープの原材料は豚脂、粉末しょうゆ、でん粉、ポーク調味料、砂糖、香味油、
小麦粉、食塩、植物油脂、チキン調味料、卵粉、オニオンパウダー、香辛料です!
やはり豚脂を中心に黒醤油でまとめたと言える構成ですかね!
ご飯はちょっと硬めに仕上がる湯戻し5分のものです!
注意点としては熱湯を注いだ直後に軽くまぜるところですかね!
そうしないと、上のほうのご飯だけがちょっと硬くなりますので!(*゚ー゚)
あとは先に指摘したように、少ししっとり系に仕上がる点ですね!
ただここは粘度を少し出すことである程度調整はされていますが、
その「ちょっとした粘度」が賛否を分ける点ではあるでしょう!
粘度が全くないと逆に雑炊っぽくなるところもあるでしょうし、
そこはどちらが良かったのかは判断するのは難しくはありますね!
ご飯の量は60gで、カロリーは313kcalとなっています!
脂質は7.4gで、それなりに脂質は含まれていますね!
ただどうしても「ラーメンライス」を前提にした商品なので、
単独のご飯としてはどうしてもやや少なめの設定ではあります!
具材はコロチャー(チャーシュー)、卵、ねぎとなっています!
卵とねぎはどうしてもまぜると存在感はなくなりますね!
このあたりは湯戻し系商品としての難しさは感じます!
一方でコロチャーに関してはなかなかの存在感があります!(`・ω・´)
これによって、炒飯らしさを維持しているところはありますね!
量もそれなりに入っていますし、ここは頑張ってはいましたね!
しっとりと仕上がるので、そこがどうしても弱点ではありますが、
「風味の香ばしさ」はなかなか頑張っていたとは感じましたね!
とりわけラードのアクセントはけっこう良かったと思いました!
今後のシリーズ展開がどうなるのかも含めて関心は持てますね!(゚x/)モキィシ
「あの有名店のラーメンライス定食 新福菜館本店 醤油ヤキメシ味」
を食べました!
先に紹介したラーメンとの同時発売による炒飯的な商品ですね!
「ラーメンライス」ということで同時発売になったようです!
とはいえ、「ラーメンライス」でラーメン+炒飯というのも少々不思議ですが!
ただ、「新福菜館」と言えばラーメンと並んで炒飯も有名なのですよね!
あのラーメンダレを使った黒醤油系の炒飯は非常にインパクトがあります!(=゚ω゚)
それゆえにこのシリーズの第1弾として採用されたのもあるでしょう!
「ラーメン屋の有名炒飯」としてはトップクラスに挙げられますしね!
◎内容物 - 後入れの「特製タレ」つき
内容物は後入れの「特製タレ」となっています!
醤油ダレと油脂をミックスしたようなタレとなっています!
これまでのカップメシ系と比べると水分は少なめながらもしっとりしています!
◎スープ - 香ばしさのある黒醤油系の味わい
まずはベースの味ですが・・・うん、特徴的な黒醤油系の味ですね!(●・ω・)
おおむね黒醤油系とポーク、そこに少し香味野菜が加わった味ですね!
このあたりはたしかに「新福菜館」らしさがあると言えるでしょう!
ただ「特製タレ」を入れる以前ではまだそこまで特徴は強くないです!
何というか、そこまで「炒飯らしい香ばしさ」がないのですよね!
あくまで「黒醤油系のしっとりご飯」という範疇に収まっています!
そこで「特製タレ」を入れてしっかりまぜると、炒飯らしさが増します!(*゚◇゚)
黒醤油系の風味が増すというよりは、ラードの香ばしさが強まる印象です!
炒飯と言えばラードの香ばしさが大きなポイントになりますし、
それをはっきりと打ち出してきたのが特徴だと言えるでしょう!
このあたりはむしろラーメン版よりも明確であると言えますね!
ラーメンがある程度「旨味重視」な仕上がりにしてきたのに対して、
こちらは「香ばしさ重視」にまとめてきたという感触があります!
ただどうしても湯戻し調理だとある程度はしっとり系にまとまるので、
それはこのあたりが限界点なのかなと思うところはありましたが!
それでも「謎肉丼」ぐらいの水分量には抑えられてはいるので、
「やや雑炊っぽい炒飯」みたいな中間的な位置付けではあります!
この点はお湯を入れ過ぎないようにする注意もあるのですが!
お湯の量は150mLとかなり少なめに設定されてはいますからね!
◎スープの原材料
スープの原材料は豚脂、粉末しょうゆ、でん粉、ポーク調味料、砂糖、香味油、
小麦粉、食塩、植物油脂、チキン調味料、卵粉、オニオンパウダー、香辛料です!
やはり豚脂を中心に黒醤油でまとめたと言える構成ですかね!
◎ご飯 - ちょっと硬めに仕上がる
ご飯はちょっと硬めに仕上がる湯戻し5分のものです!
注意点としては熱湯を注いだ直後に軽くまぜるところですかね!
そうしないと、上のほうのご飯だけがちょっと硬くなりますので!(*゚ー゚)
あとは先に指摘したように、少ししっとり系に仕上がる点ですね!
ただここは粘度を少し出すことである程度調整はされていますが、
その「ちょっとした粘度」が賛否を分ける点ではあるでしょう!
粘度が全くないと逆に雑炊っぽくなるところもあるでしょうし、
そこはどちらが良かったのかは判断するのは難しくはありますね!
◎ご飯の量と栄養成分
ご飯の量は60gで、カロリーは313kcalとなっています!
脂質は7.4gで、それなりに脂質は含まれていますね!
ただどうしても「ラーメンライス」を前提にした商品なので、
単独のご飯としてはどうしてもやや少なめの設定ではあります!
◎具材 - チャーシューはなかなかの仕上がり
具材はコロチャー(チャーシュー)、卵、ねぎとなっています!
卵とねぎはどうしてもまぜると存在感はなくなりますね!
このあたりは湯戻し系商品としての難しさは感じます!
一方でコロチャーに関してはなかなかの存在感があります!(`・ω・´)
これによって、炒飯らしさを維持しているところはありますね!
量もそれなりに入っていますし、ここは頑張ってはいましたね!
◎まとめ - 「香ばしさ」は頑張ってはいた
しっとりと仕上がるので、そこがどうしても弱点ではありますが、
「風味の香ばしさ」はなかなか頑張っていたとは感じましたね!
とりわけラードのアクセントはけっこう良かったと思いました!
今後のシリーズ展開がどうなるのかも含めて関心は持てますね!(゚x/)モキィシ
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