10月が終わりました!
今日で10月も終わりということになりました!(*゚ー゚)
今月は前半がずいぶんとバタバタした状態が続いて、
後半にそこからやや落ち着いた雰囲気になりました!
特に悪いことが起こってしまうとかいうこともなく、
全体的には何とか順調に過ごせている感じですね!
それにしても今年は夏の終わり頃から季節の変化が激しいですね!
秋めいてくるのも例年に比べるとずいぶん早かったですが、
10月中旬あたりから今度は冬っぽくなってきましたし;
9月下旬から10月上旬って暑さがぶり返す時期も多いのですが、
今年はそういうこともなく一直線に冬へと向かっていますね!
ということで、うちでも10月中旬にこたつを出しました!
うちにはこたつが大好きなお方もおられることですし!(゚◇゚)
こたつを出すとひざに乗りやすくなることもあって、
ひざの上でぐっすりと寝ている機会が増えてきます!
1時間近くになるとだんだんと疲れてきてしまいますが;
でもかわいい顔で寝ているとどかすわけにもいかないですしね!
ラーメンに関してはあまり遠くに足を運べてないですね;
最近は水曜日に行くお店がやや固まりつつあるというか、
今月は水曜日の予定が1回抜けたせいもあるのですが、
もう少し普段とは違うお店にも行ってみたいところです!
ただ、よく行くお店についても回数を増やしたかったり、
そういったところもあるので難しい面もあったりしますが!
以前と比べて行くお店がややしぼられつつあるのは、
「影武者」や「轍」ができたおかげでもあるのですが!(●・ω・)
ブログ更新についてはごく普通に1日1記事ペースですね!
このところカップ麺の新作がそこまで多くないこともあり、
急いで記事を消費する必要性が薄いという面も大きいですが!
23日だけ記事がなくて、24日に記事を2つ投稿していますが、
これはすでに記事を書いていたのに投稿し忘れてたせいです;
ところで、ひさしぶりにリンク欄を大幅に手直ししました!
以前はブログ開始当初の知り合いとラーメン系ブログを
それぞれリンク欄を分けて貼っていくスタイルでしたが、
それを全部標準のリンク欄のほうにまとめてしまいました!
リンク先をカテゴリ分けするためにダミーのリンク先をまぜて
「--- グルメ・ラーメンブログ ---」みたいにすることで、
リンク先がどのようなブログがわかるように工夫しています!
また、それにともなってリンク先も1つ追加しました!(=゚ω゚)
kumaさんの運営される「美味と馬と時々わんこ!Season2」です!
先月あたりから定期的に訪問するようになったので、
より訪問しやすいようにリンク先に登録しました!
リンク集があると毎日の訪問がしやすくなりますしね!
ではでは、来月もどうぞよろしゅうお願いいたします!(゚x/)モキュキュウ
今月は前半がずいぶんとバタバタした状態が続いて、
後半にそこからやや落ち着いた雰囲気になりました!
特に悪いことが起こってしまうとかいうこともなく、
全体的には何とか順調に過ごせている感じですね!
それにしても今年は夏の終わり頃から季節の変化が激しいですね!
秋めいてくるのも例年に比べるとずいぶん早かったですが、
10月中旬あたりから今度は冬っぽくなってきましたし;
9月下旬から10月上旬って暑さがぶり返す時期も多いのですが、
今年はそういうこともなく一直線に冬へと向かっていますね!
ということで、うちでも10月中旬にこたつを出しました!
うちにはこたつが大好きなお方もおられることですし!(゚◇゚)
こたつを出すとひざに乗りやすくなることもあって、
ひざの上でぐっすりと寝ている機会が増えてきます!
1時間近くになるとだんだんと疲れてきてしまいますが;
でもかわいい顔で寝ているとどかすわけにもいかないですしね!
ラーメンに関してはあまり遠くに足を運べてないですね;
最近は水曜日に行くお店がやや固まりつつあるというか、
今月は水曜日の予定が1回抜けたせいもあるのですが、
もう少し普段とは違うお店にも行ってみたいところです!
ただ、よく行くお店についても回数を増やしたかったり、
そういったところもあるので難しい面もあったりしますが!
以前と比べて行くお店がややしぼられつつあるのは、
「影武者」や「轍」ができたおかげでもあるのですが!(●・ω・)
ブログ更新についてはごく普通に1日1記事ペースですね!
このところカップ麺の新作がそこまで多くないこともあり、
急いで記事を消費する必要性が薄いという面も大きいですが!
23日だけ記事がなくて、24日に記事を2つ投稿していますが、
これはすでに記事を書いていたのに投稿し忘れてたせいです;
ところで、ひさしぶりにリンク欄を大幅に手直ししました!
以前はブログ開始当初の知り合いとラーメン系ブログを
それぞれリンク欄を分けて貼っていくスタイルでしたが、
それを全部標準のリンク欄のほうにまとめてしまいました!
リンク先をカテゴリ分けするためにダミーのリンク先をまぜて
「--- グルメ・ラーメンブログ ---」みたいにすることで、
リンク先がどのようなブログがわかるように工夫しています!
また、それにともなってリンク先も1つ追加しました!(=゚ω゚)
kumaさんの運営される「美味と馬と時々わんこ!Season2」です!
先月あたりから定期的に訪問するようになったので、
より訪問しやすいようにリンク先に登録しました!
リンク集があると毎日の訪問がしやすくなりますしね!
ではでは、来月もどうぞよろしゅうお願いいたします!(゚x/)モキュキュウ

(クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。)
テーマ : ひとりごとのようなもの | ジャンル : 日記
麺と心 7 秋刀魚白湯つけ麺
「麺と心 7」で「秋刀魚白湯つけ麺」を食べてきました!
前回紹介した「秋刀魚白湯」のラーメン版と同様に
10月の限定として提供されているメニューですね!(*゚ー゚)
この日はもともと「影武者」に行く予定だったのですが、
臨時休業だったのでこちらのつけ麺を狙いに来ました!
もともと来週にこのお店に来る予定にしていたので、
今週と来週の予定が入れ替わっただけではあるのですが!
ところで、11月限定の「鮭白湯」の提供期間が1日からではなく、
10日に延期されたので、それまでは「秋刀魚白湯」があります!

価格は税抜900円(税込972円)となっています!
麺は200・250・300gまでは無料で選ぶことができます!
ラーメン版にも登場した焼きサンマも乗っていますね!
他にもレアチャーシュー、白髪ねぎ、糸唐辛子が乗ります!
そしてサンマつみれ2個はつけ汁の中に入っています!
また角切りにしたレアチャーシューも少し入ってます!
また別皿で味を変えるためのすだちもついてきます!
その味ですが・・・あっ、こっちのほうがより好きですね!(●・ω・)
なるほど、つけ麺バージョンも出した理由がわかります!
むしろつけ麺のほうがより完成した形に見えるほどです!
つけ汁から香ばしいサンマの風味がガンガンと来ます!
ですが、キツいクセのようなものは特にありません!
サンマの持つ攻めの魚介感が非常に心地いいです!
また、それぞれのトッピングがラーメン版より生きてます!
サンマつみれがつけ汁の中、焼サンマが麺の上と分かれたことで、
それぞれが見せる個性にはっきりとした違いが出てくれています!
つけ汁を吸ったつみれはじゅわっと広がるサンマの良さを、
焼サンマはよりストレートに香ばしいサンマの風味をと、
パーツごとの主張がより際立っているのは好印象ですね!
また一味のピリピリ感はラーメン版よりは控えめですかね!(=゚ω゚)
そして今回もう一つ大きいのがこの麺の存在ですね!
今回の麺はいつものセブンの平打ち麺とは明らかに違います!
普段より色も濃く、麺の厚みもより厚いものになってます!
おそらく練り込んでいる焙煎小麦の割合が高いのでしょう!
噛んだ瞬間はむちっとした弾力、噛み切る瞬間は歯切れの良さ、
その後は口の中でブリンと弾けるように踊る質感も見せるなど、
一つの麺が様々な表情を覗かせる様は実に楽しいものがあります!
また麺そのものの風味も良く、この麺の果たす役割は大きいですね!
強いつけ汁に負けるどころか、むしろ完全に主役になってますね!
セブンでこれまで食べた麺の中でも一番好きかもしれません!(*゚◇゚)
そして後半はすだちをつけ汁にしぼって食べていきます!
最後まで濃厚に行きたいときは入れないのも一つの手ですし、
さっぱりさせて締めたいときは遠慮なく入れるといいですね!
もちろん残ったつけ汁はスープ割りにして最後まで飲みました!
基本的な組み合わせはラーメン版のときと同じなのですが、
それぞれのトッピングの役割や麺そのものの主張であったり、
独立した個性の調和という点ではこちらの軍配が上がりますね!
限定の魚介白湯ではいろんなアイデアが一杯の中に入るので、
どこか混沌としたムードになりがちだったりもするのですが、
このつけ麺はそんなにぎやかさも上手くまとめられていて、
これまでの中でも非常に満足度の高い仕上がりになってました!
これならラーメン版を食べた人にも十分オススメできますね!(`・ω・)+
期間も延長されたので、まだの人はぜひ食べてみましょう!(゚x/)モキキン
お店の住所と地図 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4丁目12-13
【関連記事】
・麺と心 7 総合メニュー
前回紹介した「秋刀魚白湯」のラーメン版と同様に
10月の限定として提供されているメニューですね!(*゚ー゚)
この日はもともと「影武者」に行く予定だったのですが、
臨時休業だったのでこちらのつけ麺を狙いに来ました!
もともと来週にこのお店に来る予定にしていたので、
今週と来週の予定が入れ替わっただけではあるのですが!
ところで、11月限定の「鮭白湯」の提供期間が1日からではなく、
10日に延期されたので、それまでは「秋刀魚白湯」があります!

価格は税抜900円(税込972円)となっています!
麺は200・250・300gまでは無料で選ぶことができます!
ラーメン版にも登場した焼きサンマも乗っていますね!
他にもレアチャーシュー、白髪ねぎ、糸唐辛子が乗ります!
そしてサンマつみれ2個はつけ汁の中に入っています!
また角切りにしたレアチャーシューも少し入ってます!
また別皿で味を変えるためのすだちもついてきます!
その味ですが・・・あっ、こっちのほうがより好きですね!(●・ω・)
なるほど、つけ麺バージョンも出した理由がわかります!
むしろつけ麺のほうがより完成した形に見えるほどです!
つけ汁から香ばしいサンマの風味がガンガンと来ます!
ですが、キツいクセのようなものは特にありません!
サンマの持つ攻めの魚介感が非常に心地いいです!
また、それぞれのトッピングがラーメン版より生きてます!
サンマつみれがつけ汁の中、焼サンマが麺の上と分かれたことで、
それぞれが見せる個性にはっきりとした違いが出てくれています!
つけ汁を吸ったつみれはじゅわっと広がるサンマの良さを、
焼サンマはよりストレートに香ばしいサンマの風味をと、
パーツごとの主張がより際立っているのは好印象ですね!
また一味のピリピリ感はラーメン版よりは控えめですかね!(=゚ω゚)
そして今回もう一つ大きいのがこの麺の存在ですね!
今回の麺はいつものセブンの平打ち麺とは明らかに違います!
普段より色も濃く、麺の厚みもより厚いものになってます!
おそらく練り込んでいる焙煎小麦の割合が高いのでしょう!
噛んだ瞬間はむちっとした弾力、噛み切る瞬間は歯切れの良さ、
その後は口の中でブリンと弾けるように踊る質感も見せるなど、
一つの麺が様々な表情を覗かせる様は実に楽しいものがあります!
また麺そのものの風味も良く、この麺の果たす役割は大きいですね!
強いつけ汁に負けるどころか、むしろ完全に主役になってますね!
セブンでこれまで食べた麺の中でも一番好きかもしれません!(*゚◇゚)
そして後半はすだちをつけ汁にしぼって食べていきます!
最後まで濃厚に行きたいときは入れないのも一つの手ですし、
さっぱりさせて締めたいときは遠慮なく入れるといいですね!
もちろん残ったつけ汁はスープ割りにして最後まで飲みました!
基本的な組み合わせはラーメン版のときと同じなのですが、
それぞれのトッピングの役割や麺そのものの主張であったり、
独立した個性の調和という点ではこちらの軍配が上がりますね!
限定の魚介白湯ではいろんなアイデアが一杯の中に入るので、
どこか混沌としたムードになりがちだったりもするのですが、
このつけ麺はそんなにぎやかさも上手くまとめられていて、
これまでの中でも非常に満足度の高い仕上がりになってました!
これならラーメン版を食べた人にも十分オススメできますね!(`・ω・)+
期間も延長されたので、まだの人はぜひ食べてみましょう!(゚x/)モキキン
お店の住所と地図 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4丁目12-13
【関連記事】
・麺と心 7 総合メニュー
勝力スイッチ! スパイシーカレーヌードル
エースコックのちょっと変わったカレーラーメンを食べました!
「勝力スイッチ! スパイシーカレーヌードル」です!

アルギニンとカフェインを配合したことが最大の特徴の
「エナジー系ドリンク」ならぬ「エナジー系カップ麺」です!
さすがにそういう路線を取ったカップ麺はなかったですね!
カレーラーメンにしたのは配合した成分による
味の変化が最も小さいと思われるからですかね!
カレーのイメージもエナジー系とはよく合いますし!(=゚ω゚)

見た感じはこれと言って特徴的なところはないですね!
スープはカレーラーメンとしてはけっこうサラリとしてます!
その味ですが、最初はやや薄めに感じたりもしますが、
食べているとこれが案外いい塩梅だったりしますね!
またそれぞれのスパイスの主張がはっきりしていて、
辛さ以上にスパイスを重視したカレーなのが伝わります!
「カップヌードルカレー」などに代表されるややとろみがあり、
かつそれなりにマイルドに仕上げたカレーラーメンとは違い、
サラッとしつつスパイシーという個性のある路線となってます!
またベースとなる動物系のスープもなかなか深みがあって、
単にコンセプトの珍しさだけの商品でないことがわかります!
普通にカレーラーメンとして満足度の高いスープですね!(`・ω・)
スープの原材料は植物油脂、牛・鶏・豚エキス、小麦粉、食塩、砂糖、
カレー粉、香辛料、オニオンペースト、ソース、カレールゥ、牛脂、
酵母エキス、小麦ふすま、しょうゆ、でん粉、全卵粉などです!
動物系は牛・鶏・豚がそれぞれ使われているようですね!
麺は平打ちで比較的細めの油揚げ麺となっています!
形状としてはカップヌードルの麺にけっこう近いですが、
縮れが少なくストレート麺に近い仕上がりということもあり、
カップヌードルよりもなめらかな印象の麺となっています!
目立たないですが縮れを少なめにした形状であったり、
油揚げ麺の技術の進化がうかがえる麺でもありますね!
スープに勝つこともなく、ちょうどほどよいバランスです!(●・ω・)
麺の量は70gで、カロリーは380kcalとなっています!
脂質は13.2gで、けっこう控えめの数字と言えそうです!
具はキャベツ、鶏・豚ひき肉、ほうれん草、にんにく、赤ピーマンです!
具についてはごく普通でむしろややさみしげですが、
にんにくが見せるパンチ力はなかなかのものがあります!
アルギニンやカフェインの存在は味からはわかりませんが、
にんにくをかじるとスタミナ重視なのが伝わってきますね!
おそらくそういう役割も期待されての存在なのでしょう!
「エナジー系カップ麺」と言われると何やら怪しげですが、
それを横に置いてもクオリティの高いカレーラーメンでした!
スパイス感、麺のなめらかさともになかなかのものでしたね!(゚x/)モキリン
「勝力スイッチ! スパイシーカレーヌードル」です!

アルギニンとカフェインを配合したことが最大の特徴の
「エナジー系ドリンク」ならぬ「エナジー系カップ麺」です!
さすがにそういう路線を取ったカップ麺はなかったですね!
カレーラーメンにしたのは配合した成分による
味の変化が最も小さいと思われるからですかね!
カレーのイメージもエナジー系とはよく合いますし!(=゚ω゚)

見た感じはこれと言って特徴的なところはないですね!
スープはカレーラーメンとしてはけっこうサラリとしてます!
その味ですが、最初はやや薄めに感じたりもしますが、
食べているとこれが案外いい塩梅だったりしますね!
またそれぞれのスパイスの主張がはっきりしていて、
辛さ以上にスパイスを重視したカレーなのが伝わります!
「カップヌードルカレー」などに代表されるややとろみがあり、
かつそれなりにマイルドに仕上げたカレーラーメンとは違い、
サラッとしつつスパイシーという個性のある路線となってます!
またベースとなる動物系のスープもなかなか深みがあって、
単にコンセプトの珍しさだけの商品でないことがわかります!
普通にカレーラーメンとして満足度の高いスープですね!(`・ω・)
スープの原材料は植物油脂、牛・鶏・豚エキス、小麦粉、食塩、砂糖、
カレー粉、香辛料、オニオンペースト、ソース、カレールゥ、牛脂、
酵母エキス、小麦ふすま、しょうゆ、でん粉、全卵粉などです!
動物系は牛・鶏・豚がそれぞれ使われているようですね!
麺は平打ちで比較的細めの油揚げ麺となっています!
形状としてはカップヌードルの麺にけっこう近いですが、
縮れが少なくストレート麺に近い仕上がりということもあり、
カップヌードルよりもなめらかな印象の麺となっています!
目立たないですが縮れを少なめにした形状であったり、
油揚げ麺の技術の進化がうかがえる麺でもありますね!
スープに勝つこともなく、ちょうどほどよいバランスです!(●・ω・)
麺の量は70gで、カロリーは380kcalとなっています!
脂質は13.2gで、けっこう控えめの数字と言えそうです!
具はキャベツ、鶏・豚ひき肉、ほうれん草、にんにく、赤ピーマンです!
具についてはごく普通でむしろややさみしげですが、
にんにくが見せるパンチ力はなかなかのものがあります!
アルギニンやカフェインの存在は味からはわかりませんが、
にんにくをかじるとスタミナ重視なのが伝わってきますね!
おそらくそういう役割も期待されての存在なのでしょう!
「エナジー系カップ麺」と言われると何やら怪しげですが、
それを横に置いてもクオリティの高いカレーラーメンでした!
スパイス感、麺のなめらかさともになかなかのものでしたね!(゚x/)モキリン
味の殿堂 インドネシア風甘辛焼そば ミーゴレン
「味の殿堂 インドネシア風甘辛焼そば ミーゴレン」を食べました!
「味の殿堂」シリーズって初めて見るなぁと思ったのですが、
ドン・キホーテと日清の共同開発ブランドなのですね!
もちろんドン・キホーテのみでの販売となっています!
今回が第5弾なので、けっこう続いているみたいですね!(=゚ω゚)

日清の「ミーゴレン」と言えば少し前に発売されましたが、
甘さが強すぎてそれほど好きになれなかったのですが、
今回はそのあたりのバランスがどうなるか気になります!

内容物は液体ソースと後入れのフライドエシャロットです!
フライドエシャロットはミーゴレンでは定番のようですね!
その味ですが、やはり甘みがけっこう強めの味付けです!
この甘みはケチャップマニスによるもののようですね!
ケチャップマニスはインドネシアの甘口のソースです!
さて、やはりミーゴレンらしい甘さを持つこの商品ですが、
今回は以前とは違ってピリッとした辛さもけっこうあります!
それによって印象がカップヌードル版とは全然違います!
甘さの中からピリピリとしたチリの辛さが上がってきて、
甘さがありつつも単調さを感じさせない作りになってます!
さらにそこにフライドエシャロットの香ばしさが入ることで、
甘さ・辛さ・香ばしさがいいバランスにまとまっています!
決して甘いだけの焼きそばにはなっていないですね!(●・ω・)
ソースの原材料は香味調味料、糖類、香味油、食塩、香辛料です!
これだけでは何が何だかさっぱりわからないですが!
麺は細めでややプリッとした油揚げ麺となっています!
細麺の油揚げ麺としては標準的なものではありますが、
ソツのない仕上がりで不満などは感じさせないですね!
麺の量は90gで、カロリーは512kcalとなっています!
脂質は23.9gで、やや高めの数字になっています!
これはフライドエシャロットが入ってるためですかね!(*゚◇゚)
具はキャベツのみというかなりシンプルな仕様です!
フライドエシャロットがあるので物足りなさはないですが!
「カップヌードル ミーゴレン」のときと比べると
ソースのチリ感がやや強まったのが最大の違いですが、
それだけで全体の印象が想像以上に大きく変わりますね!
甘さ+フライドエシャロットだと重い感じになりがちですが、
ここに辛さが入ることでこの3つの役割が上手く分かれて、
それぞれの良さが際立つようになったのが良かったです!
日本で定着している味ではないので好みは分かれるでしょうが、
完成度という点ではなかなかのものと言っていいと思います!(゚x/)モキキン
「味の殿堂」シリーズって初めて見るなぁと思ったのですが、
ドン・キホーテと日清の共同開発ブランドなのですね!
もちろんドン・キホーテのみでの販売となっています!
今回が第5弾なので、けっこう続いているみたいですね!(=゚ω゚)

日清の「ミーゴレン」と言えば少し前に発売されましたが、
甘さが強すぎてそれほど好きになれなかったのですが、
今回はそのあたりのバランスがどうなるか気になります!

内容物は液体ソースと後入れのフライドエシャロットです!
フライドエシャロットはミーゴレンでは定番のようですね!
その味ですが、やはり甘みがけっこう強めの味付けです!
この甘みはケチャップマニスによるもののようですね!
ケチャップマニスはインドネシアの甘口のソースです!
さて、やはりミーゴレンらしい甘さを持つこの商品ですが、
今回は以前とは違ってピリッとした辛さもけっこうあります!
それによって印象がカップヌードル版とは全然違います!
甘さの中からピリピリとしたチリの辛さが上がってきて、
甘さがありつつも単調さを感じさせない作りになってます!
さらにそこにフライドエシャロットの香ばしさが入ることで、
甘さ・辛さ・香ばしさがいいバランスにまとまっています!
決して甘いだけの焼きそばにはなっていないですね!(●・ω・)
ソースの原材料は香味調味料、糖類、香味油、食塩、香辛料です!
これだけでは何が何だかさっぱりわからないですが!
麺は細めでややプリッとした油揚げ麺となっています!
細麺の油揚げ麺としては標準的なものではありますが、
ソツのない仕上がりで不満などは感じさせないですね!
麺の量は90gで、カロリーは512kcalとなっています!
脂質は23.9gで、やや高めの数字になっています!
これはフライドエシャロットが入ってるためですかね!(*゚◇゚)
具はキャベツのみというかなりシンプルな仕様です!
フライドエシャロットがあるので物足りなさはないですが!
「カップヌードル ミーゴレン」のときと比べると
ソースのチリ感がやや強まったのが最大の違いですが、
それだけで全体の印象が想像以上に大きく変わりますね!
甘さ+フライドエシャロットだと重い感じになりがちですが、
ここに辛さが入ることでこの3つの役割が上手く分かれて、
それぞれの良さが際立つようになったのが良かったです!
日本で定着している味ではないので好みは分かれるでしょうが、
完成度という点ではなかなかのものと言っていいと思います!(゚x/)モキキン
丸源 羽曳野店 海老ワンタン麺
ちょくちょく通っている「丸源」の羽曳野店で
塩ラーメン系統の「海老ワンタン麺」を食べました!
「醤油ラーメン」の特徴がちょっと弱かったので、
塩ラーメン系統もちょっと不安だったりもしますが!(=゚ω゚)

塩系にはこのほか「磯海苔塩ラーメン」もあるようです!
トッピングが他のラーメンとはちょこちょこ違いますね!
大きな海苔とメンマに関しては他と同じなのですが、
ねぎが白髪ねぎになるなど違う点もいろいろあります!
どかっと乗ったチンゲン菜と4つの海老ワンタンが目立ちます!
まずはスープですが、これは醤油ラーメンよりも好きですね!(●・ω・)
というか、スープはおそらく「肉そば」とほぼ同じ路線です!
動物系ににんにくなどの香味野菜でガツンとパンチを出した、
すっきりしながらも鋭く締まった印象を与えるスープです!
醤油ラーメンのスープはそれに比べると特徴が抑えめでしたが、
自分はこの「肉そば」系の攻めてくるタイプがより好きですね!
おそらくタレが塩ダレな以外は「肉そば」と同じなのでしょう!
麺についてはいつもと同じ強めの食感の中細麺ですね!(*゚ー゚)
ブリブリとした力強さのある食感が印象的な麺です!
スープもあっさりしながらもけっこう攻めてくるタイプなので、
麺が勝ちすぎることもなく、バランスとしてはけっこういいです!
具の主役は海老ワンタンとチンゲン菜ということになりますが、
チンゲン菜は味というよりも完全に見た目要員になってます;
たしかに大きく入るほうが見映えは良くはなるのですが、
これがおいしく食べられる形かと言えば怪しいですからね;
もちろん火が十分に通ってないなどの不具合はないですが、
見た目ほど味に貢献してくれてないのは確かではあります!
海老ワンタンはそれぞれに海老が丸々一匹包まれています!(*゚◇゚)
この点は豪華さを感じさせてくれてなかなかいいですね!
またふんわりとごま油の風味が上がってくるのも特徴です!
海老のプリプリとした食感はしっかりと楽しませてくれます!
「海老ワンタン」と名乗るだけの主張はちゃんとあります!
皮は薄めのワンタンらしいほどよくつるりとしたもので、
取り立てて特徴はないもののその質感は悪くないです!
ワンタンの皮が折り込まれている内側のあたりにちょっとばかり
火の通りが良くない部分があったのは少し気にかかりましたが、
それでも総合的には十分に楽しめるものだったと思います!
見た目重視のチンゲン菜など気になった部分もありましたが、
海老らしさがきっちり出たワンタンなどちゃんと個性もあり、
気軽に塩ラーメンが食べたいときには案外いいかもですね!
そういえばこれまで清湯系のラーメンばかり食べているので、
そろそろ白湯系のラーメンにも手を出すかもしれません!(゚x/)モキキン
【関連記事】
・丸源 羽曳野店 海老ワンタン麺
・丸源 羽曳野店 醤油ラーメン
・丸源 羽曳野店 肉そば
塩ラーメン系統の「海老ワンタン麺」を食べました!
「醤油ラーメン」の特徴がちょっと弱かったので、
塩ラーメン系統もちょっと不安だったりもしますが!(=゚ω゚)

塩系にはこのほか「磯海苔塩ラーメン」もあるようです!
トッピングが他のラーメンとはちょこちょこ違いますね!
大きな海苔とメンマに関しては他と同じなのですが、
ねぎが白髪ねぎになるなど違う点もいろいろあります!
どかっと乗ったチンゲン菜と4つの海老ワンタンが目立ちます!
まずはスープですが、これは醤油ラーメンよりも好きですね!(●・ω・)
というか、スープはおそらく「肉そば」とほぼ同じ路線です!
動物系ににんにくなどの香味野菜でガツンとパンチを出した、
すっきりしながらも鋭く締まった印象を与えるスープです!
醤油ラーメンのスープはそれに比べると特徴が抑えめでしたが、
自分はこの「肉そば」系の攻めてくるタイプがより好きですね!
おそらくタレが塩ダレな以外は「肉そば」と同じなのでしょう!
麺についてはいつもと同じ強めの食感の中細麺ですね!(*゚ー゚)
ブリブリとした力強さのある食感が印象的な麺です!
スープもあっさりしながらもけっこう攻めてくるタイプなので、
麺が勝ちすぎることもなく、バランスとしてはけっこういいです!
具の主役は海老ワンタンとチンゲン菜ということになりますが、
チンゲン菜は味というよりも完全に見た目要員になってます;
たしかに大きく入るほうが見映えは良くはなるのですが、
これがおいしく食べられる形かと言えば怪しいですからね;
もちろん火が十分に通ってないなどの不具合はないですが、
見た目ほど味に貢献してくれてないのは確かではあります!
海老ワンタンはそれぞれに海老が丸々一匹包まれています!(*゚◇゚)
この点は豪華さを感じさせてくれてなかなかいいですね!
またふんわりとごま油の風味が上がってくるのも特徴です!
海老のプリプリとした食感はしっかりと楽しませてくれます!
「海老ワンタン」と名乗るだけの主張はちゃんとあります!
皮は薄めのワンタンらしいほどよくつるりとしたもので、
取り立てて特徴はないもののその質感は悪くないです!
ワンタンの皮が折り込まれている内側のあたりにちょっとばかり
火の通りが良くない部分があったのは少し気にかかりましたが、
それでも総合的には十分に楽しめるものだったと思います!
見た目重視のチンゲン菜など気になった部分もありましたが、
海老らしさがきっちり出たワンタンなどちゃんと個性もあり、
気軽に塩ラーメンが食べたいときには案外いいかもですね!
そういえばこれまで清湯系のラーメンばかり食べているので、
そろそろ白湯系のラーメンにも手を出すかもしれません!(゚x/)モキキン
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・丸源 羽曳野店 醤油ラーメン
・丸源 羽曳野店 肉そば
青森 十和田バラ焼き風焼そば
サンヨー食品の「青森 十和田バラ焼き風焼そば」を食べました!
十和田バラ焼きは今年のB-1グランプリで優勝しましたが、
このカップ麺の発売が決まったのはそれより前になるので、
サンヨーとしては非常にうれしい優勝のニュースでしょうね!
優勝のおかげで話題性が一気に数段上がったわけですから!(`・ω・)+

カップ麺ということで焼そばになっての発売ですが、
「十和田バラ焼き」自体は別に焼きそばではないです!
「十和田バラ焼き」は牛バラと玉ねぎを鉄板で炒めて、
それを醤油系のたれで味付けをするというものです!
それをもとに焼きそばにしたのがこのカップ麺ですね!

内容物は液体ソースと後入れスパイスとなっています!
スパイスは七味唐辛子とにんにくが入ってるそうです!
その味ですが、油脂がやや強めの甘めの醤油だれです!
醤油だれで肉と玉ねぎを炒めたときに出る風味を
ソースとしてパッケージしたようなイメージですね!
だから醤油だれですが鋭いような印象はほとんどなく、
むしろ丸みがあって肉と非常に合いそうな風味がします!(●・ω・)
ただ油脂感がけっこう強めの仕上がりになることもあり、
ちょっとずっしりと重みのある風味にはなっていますが!
ふりかけについてはなかなかいい効果をあげていますね!
時折ピリッとした感覚が来るのがいいアクセントになり、
これがやや重めになりがちな風味を引き締めています!
なので、もっと唐辛子要素が多めでも良かったかもです!(=゚ω゚)
ソースの原材料は糖類、しょうゆ、豚脂、食塩、香辛料、
植物油脂、牛脂、ビーフエキスなどとなっています!
肉系要素にちゃんと牛を使っているのはいいですね!
その分だけコストがかかってしまう面はあるでしょうが!
そして麺ですが、これはかなり印象的な麺となってます!
中太で断面の四角い油揚げ麺ということではありますが、
非常に食感が強くブリブリとしたものになっています!
この太さの油揚げ麺でこの食感はなかなか珍しいです!
この麺は他の商品でもけっこう応用が利きそうですね!
この焼きそばの中でも非常に重要なポイントになってます!
麺の量は100gで、カロリーは566kcalとなっています!
脂質は24.4gで、やはりけっこう高めの数字ですね!(*゚ー゚)
具は牛肉、キャベツ、フライドオニオンという組み合わせです!
バラ焼きの主役である牛肉と玉ねぎがどちらも入っています!
ただ牛肉も量は少なめで、玉ねぎの存在感はかなり低いです;
ソースと具の両方に牛を使って仕上げていることもあって、
コストの配分がかなり大変だったのではないかと思われます!
それゆえに全体的にコストを圧縮した印象が強くありますね!
バラ焼きと呼ぶにはちょっとさみしげな具となっています!
甘くて油脂感が強いということでやや好みが分かれそうですし、
それほど焼きそばに向かないテーマだったかもしれません;
ただ、一味などを自分で投入してピリッと引き締めると、
甘さと刺激のバランスがもっと向上しそうな気もしますね!
甘辛い味が好きな人向けの焼きそばといった感じでした!(゚x/)モキュリン
十和田バラ焼きは今年のB-1グランプリで優勝しましたが、
このカップ麺の発売が決まったのはそれより前になるので、
サンヨーとしては非常にうれしい優勝のニュースでしょうね!
優勝のおかげで話題性が一気に数段上がったわけですから!(`・ω・)+

カップ麺ということで焼そばになっての発売ですが、
「十和田バラ焼き」自体は別に焼きそばではないです!
「十和田バラ焼き」は牛バラと玉ねぎを鉄板で炒めて、
それを醤油系のたれで味付けをするというものです!
それをもとに焼きそばにしたのがこのカップ麺ですね!

内容物は液体ソースと後入れスパイスとなっています!
スパイスは七味唐辛子とにんにくが入ってるそうです!
その味ですが、油脂がやや強めの甘めの醤油だれです!
醤油だれで肉と玉ねぎを炒めたときに出る風味を
ソースとしてパッケージしたようなイメージですね!
だから醤油だれですが鋭いような印象はほとんどなく、
むしろ丸みがあって肉と非常に合いそうな風味がします!(●・ω・)
ただ油脂感がけっこう強めの仕上がりになることもあり、
ちょっとずっしりと重みのある風味にはなっていますが!
ふりかけについてはなかなかいい効果をあげていますね!
時折ピリッとした感覚が来るのがいいアクセントになり、
これがやや重めになりがちな風味を引き締めています!
なので、もっと唐辛子要素が多めでも良かったかもです!(=゚ω゚)
ソースの原材料は糖類、しょうゆ、豚脂、食塩、香辛料、
植物油脂、牛脂、ビーフエキスなどとなっています!
肉系要素にちゃんと牛を使っているのはいいですね!
その分だけコストがかかってしまう面はあるでしょうが!
そして麺ですが、これはかなり印象的な麺となってます!
中太で断面の四角い油揚げ麺ということではありますが、
非常に食感が強くブリブリとしたものになっています!
この太さの油揚げ麺でこの食感はなかなか珍しいです!
この麺は他の商品でもけっこう応用が利きそうですね!
この焼きそばの中でも非常に重要なポイントになってます!
麺の量は100gで、カロリーは566kcalとなっています!
脂質は24.4gで、やはりけっこう高めの数字ですね!(*゚ー゚)
具は牛肉、キャベツ、フライドオニオンという組み合わせです!
バラ焼きの主役である牛肉と玉ねぎがどちらも入っています!
ただ牛肉も量は少なめで、玉ねぎの存在感はかなり低いです;
ソースと具の両方に牛を使って仕上げていることもあって、
コストの配分がかなり大変だったのではないかと思われます!
それゆえに全体的にコストを圧縮した印象が強くありますね!
バラ焼きと呼ぶにはちょっとさみしげな具となっています!
甘くて油脂感が強いということでやや好みが分かれそうですし、
それほど焼きそばに向かないテーマだったかもしれません;
ただ、一味などを自分で投入してピリッと引き締めると、
甘さと刺激のバランスがもっと向上しそうな気もしますね!
甘辛い味が好きな人向けの焼きそばといった感じでした!(゚x/)モキュリン
マルちゃん おそば屋さんのにしんそば
マルちゃんの新作「おそば屋さんのにしんそば」を食べました!
にしんそばがカップ麺化されたというのは斬新ですね!

基本的に「赤いきつね」シリーズは新作が登場しても
普段はそれほどチェックするということはないのですが、
カップ麺としてはかなり珍しいので購入してみました!
にしんそばというと関西ではそこそこ有名な存在ですが、
地域による知名度の偏りがかなり大きい印象があります!
主に京都周辺と北海道でよく消費されているみたいです!(=゚ω゚)

主役のにしんはレトルト具として入っていました!
「乾燥具でどうやってにしんを再現するのだろう」
と思ってましたが、レトルト具だったのですね!
にしん以外の具はかまぼことねぎのみとなっています!
かまぼこは1つではなく実際は3つぐらい入っています!
まずはおだしですが、基本的にはオーソドックスです!
ただ、そばのおだしは一般に醤油がかなり強めですが、
それよりはやや抑えめで、昆布もそこそこ効いてるなど、
そばのおだしらしさと関西風が融合されたような感じです!
また、にしんのレトルト具の甘めのタレがまざることで、
いくぶん甘めのおだしになっているのも印象的ですね!
全体的にやや関西人向けの風味という感じもします!
自分は関西人なので、この味はけっこう好きですね!(*゚◇゚)
おだしの原材料は食塩、砂糖、醤油、魚介エキス、
こんぶエキス、香辛料、ねぎ、植物油などです!
麺はインスタントそばらしいぼそぼそとした感覚は弱く、
むしろつるりとしたなめらかな質感が強いおそばです!
非常にするすると食べ進めやすいおそばと言えますね!
麺としての主張はそれほど強いタイプではないですが、
それゆえに食べやすいという特徴も備えていますね!
麺の量は63gで、カロリーは358kcalとなっています!
脂質は16.3gで、麺の量を考えると少し高めかもです!
63gというと、何ともすっきりしない数字に見えますが、
調べてみるとマルちゃんのそばの麺量は統一されてなく、
72gや65gなど商品によってけっこうまちまちなのですね!
たとえば「緑のたぬき」の麺量は72gとなっていますが、
「紺のきつねそば」などは麺量が65gとなっています!
おそらくその商品の具のコストなどを勘案しながら
麺量を商品ごとに決めているということなのでしょう!
とすると、この商品は具のコストが高いのでしょうね!(`・ω・)
そして主役のにしんですが、自分はかなり気に入りました!
にしんのサイズはそれほど大きいというものではないですが、
甘辛い味も良く、十分にやわらかく骨なども全く感じさせず、
クセのようなものもないなど、その完成度は非常に高いです!
これを少しずつ食べながらそばを食べ進めるとちょうどいいです!
とにもかくにもこの商品はこのにしんが主役となってるので、
単に具の一つとしてにしんを見るなら物足りなく見えますし、
にしんそばを食べたいという気持ちが強く出ているときなら、
その手軽さも合わせて高い満足度が得られることでしょう!
にしんそばって、他のそばと比べても食べる機会が少ないですし、
こうして気軽に食べられるのは非常にポイントが高いですね!
にしんそばを気軽に食べたいというときには打ってつけですね!(゚x/)モキキン
【関連記事】
・マルちゃん 和風麺・色シリーズ 総合メニュー
にしんそばがカップ麺化されたというのは斬新ですね!

基本的に「赤いきつね」シリーズは新作が登場しても
普段はそれほどチェックするということはないのですが、
カップ麺としてはかなり珍しいので購入してみました!
にしんそばというと関西ではそこそこ有名な存在ですが、
地域による知名度の偏りがかなり大きい印象があります!
主に京都周辺と北海道でよく消費されているみたいです!(=゚ω゚)

主役のにしんはレトルト具として入っていました!
「乾燥具でどうやってにしんを再現するのだろう」
と思ってましたが、レトルト具だったのですね!
にしん以外の具はかまぼことねぎのみとなっています!
かまぼこは1つではなく実際は3つぐらい入っています!
まずはおだしですが、基本的にはオーソドックスです!
ただ、そばのおだしは一般に醤油がかなり強めですが、
それよりはやや抑えめで、昆布もそこそこ効いてるなど、
そばのおだしらしさと関西風が融合されたような感じです!
また、にしんのレトルト具の甘めのタレがまざることで、
いくぶん甘めのおだしになっているのも印象的ですね!
全体的にやや関西人向けの風味という感じもします!
自分は関西人なので、この味はけっこう好きですね!(*゚◇゚)
おだしの原材料は食塩、砂糖、醤油、魚介エキス、
こんぶエキス、香辛料、ねぎ、植物油などです!
麺はインスタントそばらしいぼそぼそとした感覚は弱く、
むしろつるりとしたなめらかな質感が強いおそばです!
非常にするすると食べ進めやすいおそばと言えますね!
麺としての主張はそれほど強いタイプではないですが、
それゆえに食べやすいという特徴も備えていますね!
麺の量は63gで、カロリーは358kcalとなっています!
脂質は16.3gで、麺の量を考えると少し高めかもです!
63gというと、何ともすっきりしない数字に見えますが、
調べてみるとマルちゃんのそばの麺量は統一されてなく、
72gや65gなど商品によってけっこうまちまちなのですね!
たとえば「緑のたぬき」の麺量は72gとなっていますが、
「紺のきつねそば」などは麺量が65gとなっています!
おそらくその商品の具のコストなどを勘案しながら
麺量を商品ごとに決めているということなのでしょう!
とすると、この商品は具のコストが高いのでしょうね!(`・ω・)
そして主役のにしんですが、自分はかなり気に入りました!
にしんのサイズはそれほど大きいというものではないですが、
甘辛い味も良く、十分にやわらかく骨なども全く感じさせず、
クセのようなものもないなど、その完成度は非常に高いです!
これを少しずつ食べながらそばを食べ進めるとちょうどいいです!
とにもかくにもこの商品はこのにしんが主役となってるので、
単に具の一つとしてにしんを見るなら物足りなく見えますし、
にしんそばを食べたいという気持ちが強く出ているときなら、
その手軽さも合わせて高い満足度が得られることでしょう!
にしんそばって、他のそばと比べても食べる機会が少ないですし、
こうして気軽に食べられるのは非常にポイントが高いですね!
にしんそばを気軽に食べたいというときには打ってつけですね!(゚x/)モキキン
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綿麺 フライデーナイト Part77 (14/10/24) あつもりつけ麺
10月第4週の綿麺フライデーナイトに行ってきました!
今日の限定は今年1月以来の「あつもりつけ麺」です!
そして今日はそこにレアチャーシューの単品もつきます!
レアチャーシューにねぎを乗せて胡椒とタレをかけて食べる、
以前に大感激した単品レアチャーとのひさびさの再開です!
今回はあつもりということで、レアチャーシューに
麺の熱が入らないようにと考えてのことだそうです!
もしかすると先週書いた記事も影響してるかもですが!(゚◇゚)
この単品レアチャーは大好きなだけに喜びでいっぱいです!

というわけで、まず最初にレアチャーがやってきました!
うんうん、以前のレアチャー単品と同じビジュアルですね!
上にかけられているドレッシングはおそらくレギュラーの
つけ麺用の醤油だれをもとに作られたものだったはずです!
そして今回はお好みでマヨネーズもつけることができました!
以前にこの単品レアチャーについて女将さんと話をしたときに、
普段家で食べるときはマヨネーズをつけると聞いていたのですが、
そのマヨネーズがついてきたことでニヤリとしてしまいました!
単品レアチャーをベストの形で食べられるということですからね!
ということで、まずはマヨネーズをつけずに食べてみます!
うん、レアチャーの持つ旨味をドレッシングがさらに引き立て、
そこにねぎと胡椒がピリリとしたアクセントを加えてくれる、
自分が大好きなあの単品レアチャーの旨さがあふれています!
そして今度は続けてマヨネーズもそこにつけて食べてみます!
・・・! これはびっくりするほどの相性の良さですね!(`・ω・´)
これは普段マヨネーズをつける理由がよくわかります!
最初はつけたりつけなかったり交互に食べる予定でしたが、
残りのレアチャーは全部マヨネーズをつけて食べました!
レアチャー単品の好きの度合いがさらに高まりましたね!

ということで、主役の「あつもりつけ麺」がやってきました!
これまでの「あつもりつけ麺」とは明らかにいろいろ違います!
まず何より大きく変わっているのは麺の色や太さですね!
これまでのあつもりでは黄色い太麺が使われていましたが、
今回は太さがやや抑えめの全粒粉の中太麺となっています!
そしてこの麺、小麦の香りの強さが半端じゃないですね!(=゚ω゚)
やっぱりあつもりだと、香りがより前面に出るのですかね!
そのあつもりの持つ香りがより強調される側面を生かして、
全粒粉麺にすることでとにかく香りの良さを出すという、
「麺の香りを楽しむ」という点では過去最高かもですね!
また極太麺のむっちりむっちりとした食感とはまた違う、
中太ならではのほどよくむちっと弾ける弾力があって、
つけ汁につけてすすると食感と香りが共に楽しめます!
つけ汁はおそらく丸鶏と豚骨に魚介を加えたもので、
ほんのりと濁っていますが基本的には清湯路線です!
今回は中でも魚介の主張がビシッと強めに効いていて、
また酸味による引き締まった感覚も際立っていましたね!
つけ汁の具はダイス状バラチャーシュー、小松菜、しめじです!
小松菜としめじはフライデーナイトではおなじみの具材ですね!
どちらも綿麺の清湯系のつけ汁とすごく合うのですよね!
他の野菜もいろいろありますが、やはりこの2つはいいです!(●・ω・)
これまで綿麺であつもりつけ麺を4回食べてきましたが、
間違いなくその中でも今回のが一番気に入りましたね!
綿麺のあつもりつけ麺の一つの完成形が見えたというか、
香りを楽しむことを前面に押し出した全粒粉の中太麺に、
麺の熱を考慮して単品として添えたレアチャーシューと、
この形のハマりっぷりは実に見事なものがありましたね!
最初だけでなく、途中でも麺だけで食べたりしましたし!
あつもりならではの良さもこれまで以上に際立ってました!
前回のワンタンといい、今回のあつもりといい絶好調ですね!
一味も二味も違う、実に見事なあつもりつけ麺でした!(゚x/)モキュキュキュキュッ
お店の住所と地図 大阪府松原市松ヶ丘3丁目6-15
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今日の限定は今年1月以来の「あつもりつけ麺」です!
そして今日はそこにレアチャーシューの単品もつきます!
レアチャーシューにねぎを乗せて胡椒とタレをかけて食べる、
以前に大感激した単品レアチャーとのひさびさの再開です!
今回はあつもりということで、レアチャーシューに
麺の熱が入らないようにと考えてのことだそうです!
もしかすると先週書いた記事も影響してるかもですが!(゚◇゚)
この単品レアチャーは大好きなだけに喜びでいっぱいです!

というわけで、まず最初にレアチャーがやってきました!
うんうん、以前のレアチャー単品と同じビジュアルですね!
上にかけられているドレッシングはおそらくレギュラーの
つけ麺用の醤油だれをもとに作られたものだったはずです!
そして今回はお好みでマヨネーズもつけることができました!
以前にこの単品レアチャーについて女将さんと話をしたときに、
普段家で食べるときはマヨネーズをつけると聞いていたのですが、
そのマヨネーズがついてきたことでニヤリとしてしまいました!
単品レアチャーをベストの形で食べられるということですからね!
ということで、まずはマヨネーズをつけずに食べてみます!
うん、レアチャーの持つ旨味をドレッシングがさらに引き立て、
そこにねぎと胡椒がピリリとしたアクセントを加えてくれる、
自分が大好きなあの単品レアチャーの旨さがあふれています!
そして今度は続けてマヨネーズもそこにつけて食べてみます!
・・・! これはびっくりするほどの相性の良さですね!(`・ω・´)
これは普段マヨネーズをつける理由がよくわかります!
最初はつけたりつけなかったり交互に食べる予定でしたが、
残りのレアチャーは全部マヨネーズをつけて食べました!
レアチャー単品の好きの度合いがさらに高まりましたね!

ということで、主役の「あつもりつけ麺」がやってきました!
これまでの「あつもりつけ麺」とは明らかにいろいろ違います!
まず何より大きく変わっているのは麺の色や太さですね!
これまでのあつもりでは黄色い太麺が使われていましたが、
今回は太さがやや抑えめの全粒粉の中太麺となっています!
そしてこの麺、小麦の香りの強さが半端じゃないですね!(=゚ω゚)
やっぱりあつもりだと、香りがより前面に出るのですかね!
そのあつもりの持つ香りがより強調される側面を生かして、
全粒粉麺にすることでとにかく香りの良さを出すという、
「麺の香りを楽しむ」という点では過去最高かもですね!
また極太麺のむっちりむっちりとした食感とはまた違う、
中太ならではのほどよくむちっと弾ける弾力があって、
つけ汁につけてすすると食感と香りが共に楽しめます!
つけ汁はおそらく丸鶏と豚骨に魚介を加えたもので、
ほんのりと濁っていますが基本的には清湯路線です!
今回は中でも魚介の主張がビシッと強めに効いていて、
また酸味による引き締まった感覚も際立っていましたね!
つけ汁の具はダイス状バラチャーシュー、小松菜、しめじです!
小松菜としめじはフライデーナイトではおなじみの具材ですね!
どちらも綿麺の清湯系のつけ汁とすごく合うのですよね!
他の野菜もいろいろありますが、やはりこの2つはいいです!(●・ω・)
これまで綿麺であつもりつけ麺を4回食べてきましたが、
間違いなくその中でも今回のが一番気に入りましたね!
綿麺のあつもりつけ麺の一つの完成形が見えたというか、
香りを楽しむことを前面に押し出した全粒粉の中太麺に、
麺の熱を考慮して単品として添えたレアチャーシューと、
この形のハマりっぷりは実に見事なものがありましたね!
最初だけでなく、途中でも麺だけで食べたりしましたし!
あつもりならではの良さもこれまで以上に際立ってました!
前回のワンタンといい、今回のあつもりといい絶好調ですね!
一味も二味も違う、実に見事なあつもりつけ麺でした!(゚x/)モキュキュキュキュッ
お店の住所と地図 大阪府松原市松ヶ丘3丁目6-15
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ふく流らーめん 轍 SHURI
ちょっとひさしぶりに「ふく流らーめん 轍」に行ってきました!
前回の訪問が8月末なので、約2ヶ月ぶりということになりました!
まだ「ふく流」のSioもつけ麺も食べていない状態ですし、
もっと頻繁にお店に通いたいところではあるのですけども!
この週に味噌の限定が出ることは以前から告知されてたので、
今回は何が何でも行こうということをずっと決めていました!
ただ訪問時に限定が残っているかどうかだけは不安でしたが、
ちゃんと残っていたので迷わずそちらを注文いたしました!(`・ω・´)

韓国スンドゥブ風味噌つけ麺の「SHURI」(麺300g)です!
麺量は200g(900円)と300g(1000円)から選ぶことができて、
提供期間は25日の土曜日まで、1日の提供数は約25食ですが、
夜営業に訪問しても普通に食べられるぐらいの余裕はあります!
スンドゥブチゲがモデルなのでつけ汁には豆腐が入っています!
そして豆腐以外にも豚バラと豆もやしもどっさり入っています!
まずはそのつけ汁ですが、白湯のまろやかさをベースに
味噌の持つ主張と軽くピリッと来る辛さがやってきます!
つけ汁の主役でもある味噌はこうじ味噌と赤味噌を軸に、
ヤンニンジャンやコチュジャンなどの韓国の辛味噌を加えた
ピリ辛感と同時に様々な味噌の風味の融合が楽しめます!
ピリ辛+味噌ということで鋭い風味が連想されるかもですが、
白湯スープのまろやかさがあるのでとがった感じはないです!
むしろ丸みのある中から味噌と辛さがやってくる感覚ですね!
辛さは控えめなので、辛いものが苦手な人でも大丈夫でしょう!(*゚◇゚)
そこに豆腐をはじめとした具材が絡んでくるわけですが、
具の主役でもある豆腐がやっぱりいい仕事をしてますね!
麺をつけ汁につけてすすりながら豆腐を口に運んでみると、
白湯と豆腐のまろやかさが口の中でふわっと融合します!
豆もやしがピリ辛感を少し強調し、豚バラが肉感を出し、
豆腐が白湯の風味と合わさってまろやかさが強調される、
ちゃんとそれぞれの具材の役割が一つ一つ伝わってきます!
この具材に必然性を感じさせてくれるのがうれしいですね!
この限定を狙ってひさびさにやってきたのは正解でした!(●・ω・)
麺は平打ちながらもむちっとした食感を持った麺です!
これがまたつけ汁とのバランスの良さが光ってますね!
麺とつけ汁のどちらかが勝ちすぎてしまうこともなく、
また互いの主張をぶつけ合うような感じでもなくて、
それぞれがちょうどいいバランスで合わさってくれます!
でもって、食べ進めるにつれて微妙に変わる塩分濃度も
見越した調整になっているあたりも良かったですね!
さて、奥にご飯が見えますが、これはサービスでつきます!
残ったつけ汁をこのご飯にかけて食べるというシステムです!

つけ汁の中にご飯を入れるのが標準的なのでしょうが、
今回は見映えを意識してご飯のほうにかけてみました!
それにしてもこのつけ汁の残り具合もまた絶妙ですね!
残ったつけ汁を全部かけてちょうどいい感じなのですね!
このあたりの何気ないバランス感もこのお店の魅力です!
また具材も自然とほどよい具合に残ってくれるのですよね!(=゚ω゚)
というわけで、これをがつがつといただいて終了です!
単にスンドゥブをモチーフした味噌つけ麺というだけでなく、
それぞれの具材にしっかりと役割を感じることができたりと、
きっちりと練り込まれていることが伝わる味噌つけ麺でした!
それにしても好きなお店なのに訪問頻度がちょっと低いですね;
食べたいメニューもまだまだあるのでもっと通いたいと思います!(゚x/)モキュキュキュ
お店の住所と地図 大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館 1F
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もっと頻繁にお店に通いたいところではあるのですけども!
この週に味噌の限定が出ることは以前から告知されてたので、
今回は何が何でも行こうということをずっと決めていました!
ただ訪問時に限定が残っているかどうかだけは不安でしたが、
ちゃんと残っていたので迷わずそちらを注文いたしました!(`・ω・´)

韓国スンドゥブ風味噌つけ麺の「SHURI」(麺300g)です!
麺量は200g(900円)と300g(1000円)から選ぶことができて、
提供期間は25日の土曜日まで、1日の提供数は約25食ですが、
夜営業に訪問しても普通に食べられるぐらいの余裕はあります!
スンドゥブチゲがモデルなのでつけ汁には豆腐が入っています!
そして豆腐以外にも豚バラと豆もやしもどっさり入っています!
まずはそのつけ汁ですが、白湯のまろやかさをベースに
味噌の持つ主張と軽くピリッと来る辛さがやってきます!
つけ汁の主役でもある味噌はこうじ味噌と赤味噌を軸に、
ヤンニンジャンやコチュジャンなどの韓国の辛味噌を加えた
ピリ辛感と同時に様々な味噌の風味の融合が楽しめます!
ピリ辛+味噌ということで鋭い風味が連想されるかもですが、
白湯スープのまろやかさがあるのでとがった感じはないです!
むしろ丸みのある中から味噌と辛さがやってくる感覚ですね!
辛さは控えめなので、辛いものが苦手な人でも大丈夫でしょう!(*゚◇゚)
そこに豆腐をはじめとした具材が絡んでくるわけですが、
具の主役でもある豆腐がやっぱりいい仕事をしてますね!
麺をつけ汁につけてすすりながら豆腐を口に運んでみると、
白湯と豆腐のまろやかさが口の中でふわっと融合します!
豆もやしがピリ辛感を少し強調し、豚バラが肉感を出し、
豆腐が白湯の風味と合わさってまろやかさが強調される、
ちゃんとそれぞれの具材の役割が一つ一つ伝わってきます!
この具材に必然性を感じさせてくれるのがうれしいですね!
この限定を狙ってひさびさにやってきたのは正解でした!(●・ω・)
麺は平打ちながらもむちっとした食感を持った麺です!
これがまたつけ汁とのバランスの良さが光ってますね!
麺とつけ汁のどちらかが勝ちすぎてしまうこともなく、
また互いの主張をぶつけ合うような感じでもなくて、
それぞれがちょうどいいバランスで合わさってくれます!
でもって、食べ進めるにつれて微妙に変わる塩分濃度も
見越した調整になっているあたりも良かったですね!
さて、奥にご飯が見えますが、これはサービスでつきます!
残ったつけ汁をこのご飯にかけて食べるというシステムです!

つけ汁の中にご飯を入れるのが標準的なのでしょうが、
今回は見映えを意識してご飯のほうにかけてみました!
それにしてもこのつけ汁の残り具合もまた絶妙ですね!
残ったつけ汁を全部かけてちょうどいい感じなのですね!
このあたりの何気ないバランス感もこのお店の魅力です!
また具材も自然とほどよい具合に残ってくれるのですよね!(=゚ω゚)
というわけで、これをがつがつといただいて終了です!
単にスンドゥブをモチーフした味噌つけ麺というだけでなく、
それぞれの具材にしっかりと役割を感じることができたりと、
きっちりと練り込まれていることが伝わる味噌つけ麺でした!
それにしても好きなお店なのに訪問頻度がちょっと低いですね;
食べたいメニューもまだまだあるのでもっと通いたいと思います!(゚x/)モキュキュキュ
お店の住所と地図 大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館 1F
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三つ星 スーパーカップ1.5倍 塩担担麺
「三つ星 スーパーカップ 塩担担麺」を食べました!
やや高級志向のスーパーカップのシリーズの商品です!
こちらも販売期間はすでに過ぎてしまってると思いますが;

三つ星シリーズはけっこう完成度が高いものが多いですし、
今回の「塩担担麺」もなかなか期待できそうな気がします!
「塩担担麺」のイメージがイマイチ浮かばないですけども(;゚◇゚)

後入れのラー油の赤さがかなり目立っていますね!
まずはスープですが・・・うん、なかなかおいしいです!
ただ、これが担々麺かと言われるとちょっと迷いますが;
担々麺というよりは「麻辣塩ラーメン」とでも言いますか、
担々麺に使われるひき肉と花椒の痺れとラー油の辛さを
塩ラーメンに取り込んだというイメージが近そうですね!
というのも、スープにごまの要素が全くないのですよね!
具としてはけっこうごまが入ってはいるのですけども!
ごま要素がないと担々麺ぽさはやっぱり弱まりますしね!(*゚ー゚)
ただ担々麺ぽさは弱いものの、全体の完成度はなかなかです!
花椒の痺れもほどよく、ラー油の辛さもそこそこあって、
ポイントとなる個性がしっかりと出ているのはいいですね!
またベースとなっている動物系の風味もけっこういいですし!
スープの原材料は植物油脂、鶏・豚エキス、食塩、砂糖、でん粉、
香辛料、鶏油、豚脂、ハクサイエキス、しょうゆとなっています!
白菜エキスが入っているのがちょっと意外ではありますが!
麺はスーパーカップらしい中太の断面が丸い油揚げ麺です!
この商品は「カドメン」が開発されるより前のものなので、
まだ3D麺時代の丸みのある形状の中太麺となっています!
今後は限定品でもカドメンが使われてくると思われますが!(=゚ω゚)
中太麺なのでちょっと油揚げ麺の香りは出てきますが、
スープもそこそこ強いので悪い印象はなかったですね!
麺の量は1.5倍の90gで、カロリーは517kcalとなっています!
脂質は22.0gで、「豚カルビ」よりもやや高めの数字ですね!
具はチンゲン菜、鶏・豚肉そぼろ、ごま、玉ねぎ、唐辛子と、
こちらはかなり担々麺らしい組み合わせとなっています!
具に関しては全体的になかなかの充実度でしたね!
担々麺らしさを求めるとちょっと外れてしまいますが、
それ以外はどの要素もバランスよく整っていましたね!
ごま以外の担々麺の要素を生かした塩ラーメンでしたが、
それが意外にいけるということも教えてくれました!(゚x/)モキキキ
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やや高級志向のスーパーカップのシリーズの商品です!
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三つ星シリーズはけっこう完成度が高いものが多いですし、
今回の「塩担担麺」もなかなか期待できそうな気がします!
「塩担担麺」のイメージがイマイチ浮かばないですけども(;゚◇゚)

後入れのラー油の赤さがかなり目立っていますね!
まずはスープですが・・・うん、なかなかおいしいです!
ただ、これが担々麺かと言われるとちょっと迷いますが;
担々麺というよりは「麻辣塩ラーメン」とでも言いますか、
担々麺に使われるひき肉と花椒の痺れとラー油の辛さを
塩ラーメンに取り込んだというイメージが近そうですね!
というのも、スープにごまの要素が全くないのですよね!
具としてはけっこうごまが入ってはいるのですけども!
ごま要素がないと担々麺ぽさはやっぱり弱まりますしね!(*゚ー゚)
ただ担々麺ぽさは弱いものの、全体の完成度はなかなかです!
花椒の痺れもほどよく、ラー油の辛さもそこそこあって、
ポイントとなる個性がしっかりと出ているのはいいですね!
またベースとなっている動物系の風味もけっこういいですし!
スープの原材料は植物油脂、鶏・豚エキス、食塩、砂糖、でん粉、
香辛料、鶏油、豚脂、ハクサイエキス、しょうゆとなっています!
白菜エキスが入っているのがちょっと意外ではありますが!
麺はスーパーカップらしい中太の断面が丸い油揚げ麺です!
この商品は「カドメン」が開発されるより前のものなので、
まだ3D麺時代の丸みのある形状の中太麺となっています!
今後は限定品でもカドメンが使われてくると思われますが!(=゚ω゚)
中太麺なのでちょっと油揚げ麺の香りは出てきますが、
スープもそこそこ強いので悪い印象はなかったですね!
麺の量は1.5倍の90gで、カロリーは517kcalとなっています!
脂質は22.0gで、「豚カルビ」よりもやや高めの数字ですね!
具はチンゲン菜、鶏・豚肉そぼろ、ごま、玉ねぎ、唐辛子と、
こちらはかなり担々麺らしい組み合わせとなっています!
具に関しては全体的になかなかの充実度でしたね!
担々麺らしさを求めるとちょっと外れてしまいますが、
それ以外はどの要素もバランスよく整っていましたね!
ごま以外の担々麺の要素を生かした塩ラーメンでしたが、
それが意外にいけるということも教えてくれました!(゚x/)モキキキ
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