10月が終わりました！
今日で10月も終わりということになりました！（*ﾟーﾟ）
今月は前半がずいぶんとバタバタした状態が続いて、
後半にそこからやや落ち着いた雰囲気になりました！
特に悪いことが起こってしまうとかいうこともなく、
全体的には何とか順調に過ごせている感じですね！
それにしても今年は夏の終わり頃から季節の変化が激しいですね！
秋めいてくるのも例年に比べるとずいぶん早かったですが、
10月中旬あたりから今度は冬っぽくなってきましたし；
9月下旬から10月上旬って暑さがぶり返す時期も多いのですが、
今年はそういうこともなく一直線に冬へと向かっていますね！
ということで、うちでも10月中旬にこたつを出しました！
うちにはこたつが大好きなお方もおられることですし！（ﾟ◇ﾟ）
こたつを出すとひざに乗りやすくなることもあって、
ひざの上でぐっすりと寝ている機会が増えてきます！
1時間近くになるとだんだんと疲れてきてしまいますが；
でもかわいい顔で寝ているとどかすわけにもいかないですしね！
ラーメンに関してはあまり遠くに足を運べてないですね；
最近は水曜日に行くお店がやや固まりつつあるというか、
今月は水曜日の予定が1回抜けたせいもあるのですが、
もう少し普段とは違うお店にも行ってみたいところです！
ただ、よく行くお店についても回数を増やしたかったり、
そういったところもあるので難しい面もあったりしますが！
以前と比べて行くお店がややしぼられつつあるのは、
「影武者」や「轍」ができたおかげでもあるのですが！(●・ω・)
ブログ更新についてはごく普通に1日1記事ペースですね！
このところカップ麺の新作がそこまで多くないこともあり、
急いで記事を消費する必要性が薄いという面も大きいですが！
23日だけ記事がなくて、24日に記事を2つ投稿していますが、
これはすでに記事を書いていたのに投稿し忘れてたせいです；
ところで、ひさしぶりにリンク欄を大幅に手直ししました！
以前はブログ開始当初の知り合いとラーメン系ブログを
それぞれリンク欄を分けて貼っていくスタイルでしたが、
それを全部標準のリンク欄のほうにまとめてしまいました！
リンク先をカテゴリ分けするためにダミーのリンク先をまぜて
「--- グルメ・ラーメンブログ ---」みたいにすることで、
リンク先がどのようなブログがわかるように工夫しています！
また、それにともなってリンク先も1つ追加しました！（=ﾟωﾟ）
kumaさんの運営される「美味と馬と時々わんこ！Season2」です！
先月あたりから定期的に訪問するようになったので、
より訪問しやすいようにリンク先に登録しました！
リンク集があると毎日の訪問がしやすくなりますしね！
ではでは、来月もどうぞよろしゅうお願いいたします！(ﾟx/)ﾓｷｭｷｭｳ
今月は前半がずいぶんとバタバタした状態が続いて、
後半にそこからやや落ち着いた雰囲気になりました！
特に悪いことが起こってしまうとかいうこともなく、
全体的には何とか順調に過ごせている感じですね！
それにしても今年は夏の終わり頃から季節の変化が激しいですね！
秋めいてくるのも例年に比べるとずいぶん早かったですが、
10月中旬あたりから今度は冬っぽくなってきましたし；
9月下旬から10月上旬って暑さがぶり返す時期も多いのですが、
今年はそういうこともなく一直線に冬へと向かっていますね！
ということで、うちでも10月中旬にこたつを出しました！
うちにはこたつが大好きなお方もおられることですし！（ﾟ◇ﾟ）
こたつを出すとひざに乗りやすくなることもあって、
ひざの上でぐっすりと寝ている機会が増えてきます！
1時間近くになるとだんだんと疲れてきてしまいますが；
でもかわいい顔で寝ているとどかすわけにもいかないですしね！
ラーメンに関してはあまり遠くに足を運べてないですね；
最近は水曜日に行くお店がやや固まりつつあるというか、
今月は水曜日の予定が1回抜けたせいもあるのですが、
もう少し普段とは違うお店にも行ってみたいところです！
ただ、よく行くお店についても回数を増やしたかったり、
そういったところもあるので難しい面もあったりしますが！
以前と比べて行くお店がややしぼられつつあるのは、
「影武者」や「轍」ができたおかげでもあるのですが！(●・ω・)
ブログ更新についてはごく普通に1日1記事ペースですね！
このところカップ麺の新作がそこまで多くないこともあり、
急いで記事を消費する必要性が薄いという面も大きいですが！
23日だけ記事がなくて、24日に記事を2つ投稿していますが、
これはすでに記事を書いていたのに投稿し忘れてたせいです；
ところで、ひさしぶりにリンク欄を大幅に手直ししました！
以前はブログ開始当初の知り合いとラーメン系ブログを
それぞれリンク欄を分けて貼っていくスタイルでしたが、
それを全部標準のリンク欄のほうにまとめてしまいました！
リンク先をカテゴリ分けするためにダミーのリンク先をまぜて
「--- グルメ・ラーメンブログ ---」みたいにすることで、
リンク先がどのようなブログがわかるように工夫しています！
また、それにともなってリンク先も1つ追加しました！（=ﾟωﾟ）
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（クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。）
テーマ : ひとりごとのようなもの ｜ ジャンル : 日記
麺と心 7 秋刀魚白湯つけ麺
「麺と心 7」で「秋刀魚白湯つけ麺」を食べてきました！
前回紹介した「秋刀魚白湯」のラーメン版と同様に
10月の限定として提供されているメニューですね！（*ﾟーﾟ）
この日はもともと「影武者」に行く予定だったのですが、
臨時休業だったのでこちらのつけ麺を狙いに来ました！
もともと来週にこのお店に来る予定にしていたので、
今週と来週の予定が入れ替わっただけではあるのですが！
ところで、11月限定の「鮭白湯」の提供期間が1日からではなく、
10日に延期されたので、それまでは「秋刀魚白湯」があります！
価格は税抜900円（税込972円）となっています！
麺は200・250・300gまでは無料で選ぶことができます！
ラーメン版にも登場した焼きサンマも乗っていますね！
他にもレアチャーシュー、白髪ねぎ、糸唐辛子が乗ります！
そしてサンマつみれ2個はつけ汁の中に入っています！
また角切りにしたレアチャーシューも少し入ってます！
また別皿で味を変えるためのすだちもついてきます！
その味ですが・・・あっ、こっちのほうがより好きですね！(●・ω・)
なるほど、つけ麺バージョンも出した理由がわかります！
むしろつけ麺のほうがより完成した形に見えるほどです！
つけ汁から香ばしいサンマの風味がガンガンと来ます！
ですが、キツいクセのようなものは特にありません！
サンマの持つ攻めの魚介感が非常に心地いいです！
また、それぞれのトッピングがラーメン版より生きてます！
サンマつみれがつけ汁の中、焼サンマが麺の上と分かれたことで、
それぞれが見せる個性にはっきりとした違いが出てくれています！
つけ汁を吸ったつみれはじゅわっと広がるサンマの良さを、
焼サンマはよりストレートに香ばしいサンマの風味をと、
パーツごとの主張がより際立っているのは好印象ですね！
また一味のピリピリ感はラーメン版よりは控えめですかね！（=ﾟωﾟ）
そして今回もう一つ大きいのがこの麺の存在ですね！
今回の麺はいつものセブンの平打ち麺とは明らかに違います！
普段より色も濃く、麺の厚みもより厚いものになってます！
おそらく練り込んでいる焙煎小麦の割合が高いのでしょう！
噛んだ瞬間はむちっとした弾力、噛み切る瞬間は歯切れの良さ、
その後は口の中でブリンと弾けるように踊る質感も見せるなど、
一つの麺が様々な表情を覗かせる様は実に楽しいものがあります！
また麺そのものの風味も良く、この麺の果たす役割は大きいですね！
強いつけ汁に負けるどころか、むしろ完全に主役になってますね！
セブンでこれまで食べた麺の中でも一番好きかもしれません！（*ﾟ◇ﾟ）
そして後半はすだちをつけ汁にしぼって食べていきます！
最後まで濃厚に行きたいときは入れないのも一つの手ですし、
さっぱりさせて締めたいときは遠慮なく入れるといいですね！
もちろん残ったつけ汁はスープ割りにして最後まで飲みました！
基本的な組み合わせはラーメン版のときと同じなのですが、
それぞれのトッピングの役割や麺そのものの主張であったり、
独立した個性の調和という点ではこちらの軍配が上がりますね！
限定の魚介白湯ではいろんなアイデアが一杯の中に入るので、
どこか混沌としたムードになりがちだったりもするのですが、
このつけ麺はそんなにぎやかさも上手くまとめられていて、
これまでの中でも非常に満足度の高い仕上がりになってました！
これならラーメン版を食べた人にも十分オススメできますね！(｀・ω・)+
期間も延長されたので、まだの人はぜひ食べてみましょう！(ﾟx/)ﾓｷｷﾝ
お店の住所と地図 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4丁目12-13
【関連記事】
・麺と心 7 総合メニュー
前回紹介した「秋刀魚白湯」のラーメン版と同様に
10月の限定として提供されているメニューですね！（*ﾟーﾟ）
この日はもともと「影武者」に行く予定だったのですが、
臨時休業だったのでこちらのつけ麺を狙いに来ました！
もともと来週にこのお店に来る予定にしていたので、
今週と来週の予定が入れ替わっただけではあるのですが！
ところで、11月限定の「鮭白湯」の提供期間が1日からではなく、
10日に延期されたので、それまでは「秋刀魚白湯」があります！
価格は税抜900円（税込972円）となっています！
麺は200・250・300gまでは無料で選ぶことができます！
ラーメン版にも登場した焼きサンマも乗っていますね！
他にもレアチャーシュー、白髪ねぎ、糸唐辛子が乗ります！
そしてサンマつみれ2個はつけ汁の中に入っています！
また角切りにしたレアチャーシューも少し入ってます！
また別皿で味を変えるためのすだちもついてきます！
その味ですが・・・あっ、こっちのほうがより好きですね！(●・ω・)
なるほど、つけ麺バージョンも出した理由がわかります！
むしろつけ麺のほうがより完成した形に見えるほどです！
つけ汁から香ばしいサンマの風味がガンガンと来ます！
ですが、キツいクセのようなものは特にありません！
サンマの持つ攻めの魚介感が非常に心地いいです！
また、それぞれのトッピングがラーメン版より生きてます！
サンマつみれがつけ汁の中、焼サンマが麺の上と分かれたことで、
それぞれが見せる個性にはっきりとした違いが出てくれています！
つけ汁を吸ったつみれはじゅわっと広がるサンマの良さを、
焼サンマはよりストレートに香ばしいサンマの風味をと、
パーツごとの主張がより際立っているのは好印象ですね！
また一味のピリピリ感はラーメン版よりは控えめですかね！（=ﾟωﾟ）
そして今回もう一つ大きいのがこの麺の存在ですね！
今回の麺はいつものセブンの平打ち麺とは明らかに違います！
普段より色も濃く、麺の厚みもより厚いものになってます！
おそらく練り込んでいる焙煎小麦の割合が高いのでしょう！
噛んだ瞬間はむちっとした弾力、噛み切る瞬間は歯切れの良さ、
その後は口の中でブリンと弾けるように踊る質感も見せるなど、
一つの麺が様々な表情を覗かせる様は実に楽しいものがあります！
また麺そのものの風味も良く、この麺の果たす役割は大きいですね！
強いつけ汁に負けるどころか、むしろ完全に主役になってますね！
セブンでこれまで食べた麺の中でも一番好きかもしれません！（*ﾟ◇ﾟ）
そして後半はすだちをつけ汁にしぼって食べていきます！
最後まで濃厚に行きたいときは入れないのも一つの手ですし、
さっぱりさせて締めたいときは遠慮なく入れるといいですね！
もちろん残ったつけ汁はスープ割りにして最後まで飲みました！
基本的な組み合わせはラーメン版のときと同じなのですが、
それぞれのトッピングの役割や麺そのものの主張であったり、
独立した個性の調和という点ではこちらの軍配が上がりますね！
限定の魚介白湯ではいろんなアイデアが一杯の中に入るので、
どこか混沌としたムードになりがちだったりもするのですが、
このつけ麺はそんなにぎやかさも上手くまとめられていて、
これまでの中でも非常に満足度の高い仕上がりになってました！
これならラーメン版を食べた人にも十分オススメできますね！(｀・ω・)+
期間も延長されたので、まだの人はぜひ食べてみましょう！(ﾟx/)ﾓｷｷﾝ
お店の住所と地図 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4丁目12-13
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・麺と心 7 総合メニュー
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勝力スイッチ！ スパイシーカレーヌードル
エースコックのちょっと変わったカレーラーメンを食べました！
「勝力スイッチ！ スパイシーカレーヌードル」です！
アルギニンとカフェインを配合したことが最大の特徴の
「エナジー系ドリンク」ならぬ「エナジー系カップ麺」です！
さすがにそういう路線を取ったカップ麺はなかったですね！
カレーラーメンにしたのは配合した成分による
味の変化が最も小さいと思われるからですかね！
カレーのイメージもエナジー系とはよく合いますし！（=ﾟωﾟ）
見た感じはこれと言って特徴的なところはないですね！
スープはカレーラーメンとしてはけっこうサラリとしてます！
その味ですが、最初はやや薄めに感じたりもしますが、
食べているとこれが案外いい塩梅だったりしますね！
またそれぞれのスパイスの主張がはっきりしていて、
辛さ以上にスパイスを重視したカレーなのが伝わります！
「カップヌードルカレー」などに代表されるややとろみがあり、
かつそれなりにマイルドに仕上げたカレーラーメンとは違い、
サラッとしつつスパイシーという個性のある路線となってます！
またベースとなる動物系のスープもなかなか深みがあって、
単にコンセプトの珍しさだけの商品でないことがわかります！
普通にカレーラーメンとして満足度の高いスープですね！(｀・ω・)
スープの原材料は植物油脂、牛・鶏・豚エキス、小麦粉、食塩、砂糖、
カレー粉、香辛料、オニオンペースト、ソース、カレールゥ、牛脂、
酵母エキス、小麦ふすま、しょうゆ、でん粉、全卵粉などです！
動物系は牛・鶏・豚がそれぞれ使われているようですね！
麺は平打ちで比較的細めの油揚げ麺となっています！
形状としてはカップヌードルの麺にけっこう近いですが、
縮れが少なくストレート麺に近い仕上がりということもあり、
カップヌードルよりもなめらかな印象の麺となっています！
目立たないですが縮れを少なめにした形状であったり、
油揚げ麺の技術の進化がうかがえる麺でもありますね！
スープに勝つこともなく、ちょうどほどよいバランスです！(●・ω・)
麺の量は70gで、カロリーは380kcalとなっています！
脂質は13.2gで、けっこう控えめの数字と言えそうです！
具はキャベツ、鶏・豚ひき肉、ほうれん草、にんにく、赤ピーマンです！
具についてはごく普通でむしろややさみしげですが、
にんにくが見せるパンチ力はなかなかのものがあります！
アルギニンやカフェインの存在は味からはわかりませんが、
にんにくをかじるとスタミナ重視なのが伝わってきますね！
おそらくそういう役割も期待されての存在なのでしょう！
「エナジー系カップ麺」と言われると何やら怪しげですが、
それを横に置いてもクオリティの高いカレーラーメンでした！
スパイス感、麺のなめらかさともになかなかのものでしたね！(ﾟx/)ﾓｷﾘﾝ
「勝力スイッチ！ スパイシーカレーヌードル」です！
アルギニンとカフェインを配合したことが最大の特徴の
「エナジー系ドリンク」ならぬ「エナジー系カップ麺」です！
さすがにそういう路線を取ったカップ麺はなかったですね！
カレーラーメンにしたのは配合した成分による
味の変化が最も小さいと思われるからですかね！
カレーのイメージもエナジー系とはよく合いますし！（=ﾟωﾟ）
見た感じはこれと言って特徴的なところはないですね！
スープはカレーラーメンとしてはけっこうサラリとしてます！
その味ですが、最初はやや薄めに感じたりもしますが、
食べているとこれが案外いい塩梅だったりしますね！
またそれぞれのスパイスの主張がはっきりしていて、
辛さ以上にスパイスを重視したカレーなのが伝わります！
「カップヌードルカレー」などに代表されるややとろみがあり、
かつそれなりにマイルドに仕上げたカレーラーメンとは違い、
サラッとしつつスパイシーという個性のある路線となってます！
またベースとなる動物系のスープもなかなか深みがあって、
単にコンセプトの珍しさだけの商品でないことがわかります！
普通にカレーラーメンとして満足度の高いスープですね！(｀・ω・)
スープの原材料は植物油脂、牛・鶏・豚エキス、小麦粉、食塩、砂糖、
カレー粉、香辛料、オニオンペースト、ソース、カレールゥ、牛脂、
酵母エキス、小麦ふすま、しょうゆ、でん粉、全卵粉などです！
動物系は牛・鶏・豚がそれぞれ使われているようですね！
麺は平打ちで比較的細めの油揚げ麺となっています！
形状としてはカップヌードルの麺にけっこう近いですが、
縮れが少なくストレート麺に近い仕上がりということもあり、
カップヌードルよりもなめらかな印象の麺となっています！
目立たないですが縮れを少なめにした形状であったり、
油揚げ麺の技術の進化がうかがえる麺でもありますね！
スープに勝つこともなく、ちょうどほどよいバランスです！(●・ω・)
麺の量は70gで、カロリーは380kcalとなっています！
脂質は13.2gで、けっこう控えめの数字と言えそうです！
具はキャベツ、鶏・豚ひき肉、ほうれん草、にんにく、赤ピーマンです！
具についてはごく普通でむしろややさみしげですが、
にんにくが見せるパンチ力はなかなかのものがあります！
アルギニンやカフェインの存在は味からはわかりませんが、
にんにくをかじるとスタミナ重視なのが伝わってきますね！
おそらくそういう役割も期待されての存在なのでしょう！
「エナジー系カップ麺」と言われると何やら怪しげですが、
それを横に置いてもクオリティの高いカレーラーメンでした！
スパイス感、麺のなめらかさともになかなかのものでしたね！(ﾟx/)ﾓｷﾘﾝ
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味の殿堂 インドネシア風甘辛焼そば ミーゴレン
「味の殿堂 インドネシア風甘辛焼そば ミーゴレン」を食べました！
「味の殿堂」シリーズって初めて見るなぁと思ったのですが、
ドン・キホーテと日清の共同開発ブランドなのですね！
もちろんドン・キホーテのみでの販売となっています！
今回が第5弾なので、けっこう続いているみたいですね！（=ﾟωﾟ）
日清の「ミーゴレン」と言えば少し前に発売されましたが、
甘さが強すぎてそれほど好きになれなかったのですが、
今回はそのあたりのバランスがどうなるか気になります！
内容物は液体ソースと後入れのフライドエシャロットです！
フライドエシャロットはミーゴレンでは定番のようですね！
その味ですが、やはり甘みがけっこう強めの味付けです！
この甘みはケチャップマニスによるもののようですね！
ケチャップマニスはインドネシアの甘口のソースです！
さて、やはりミーゴレンらしい甘さを持つこの商品ですが、
今回は以前とは違ってピリッとした辛さもけっこうあります！
それによって印象がカップヌードル版とは全然違います！
甘さの中からピリピリとしたチリの辛さが上がってきて、
甘さがありつつも単調さを感じさせない作りになってます！
さらにそこにフライドエシャロットの香ばしさが入ることで、
甘さ・辛さ・香ばしさがいいバランスにまとまっています！
決して甘いだけの焼きそばにはなっていないですね！(●・ω・)
ソースの原材料は香味調味料、糖類、香味油、食塩、香辛料です！
これだけでは何が何だかさっぱりわからないですが！
麺は細めでややプリッとした油揚げ麺となっています！
細麺の油揚げ麺としては標準的なものではありますが、
ソツのない仕上がりで不満などは感じさせないですね！
麺の量は90gで、カロリーは512kcalとなっています！
脂質は23.9gで、やや高めの数字になっています！
これはフライドエシャロットが入ってるためですかね！（*ﾟ◇ﾟ）
具はキャベツのみというかなりシンプルな仕様です！
フライドエシャロットがあるので物足りなさはないですが！
「カップヌードル ミーゴレン」のときと比べると
ソースのチリ感がやや強まったのが最大の違いですが、
それだけで全体の印象が想像以上に大きく変わりますね！
甘さ＋フライドエシャロットだと重い感じになりがちですが、
ここに辛さが入ることでこの3つの役割が上手く分かれて、
それぞれの良さが際立つようになったのが良かったです！
日本で定着している味ではないので好みは分かれるでしょうが、
完成度という点ではなかなかのものと言っていいと思います！(ﾟx/)ﾓｷｷﾝ
「味の殿堂」シリーズって初めて見るなぁと思ったのですが、
ドン・キホーテと日清の共同開発ブランドなのですね！
もちろんドン・キホーテのみでの販売となっています！
今回が第5弾なので、けっこう続いているみたいですね！（=ﾟωﾟ）
日清の「ミーゴレン」と言えば少し前に発売されましたが、
甘さが強すぎてそれほど好きになれなかったのですが、
今回はそのあたりのバランスがどうなるか気になります！
内容物は液体ソースと後入れのフライドエシャロットです！
フライドエシャロットはミーゴレンでは定番のようですね！
その味ですが、やはり甘みがけっこう強めの味付けです！
この甘みはケチャップマニスによるもののようですね！
ケチャップマニスはインドネシアの甘口のソースです！
さて、やはりミーゴレンらしい甘さを持つこの商品ですが、
今回は以前とは違ってピリッとした辛さもけっこうあります！
それによって印象がカップヌードル版とは全然違います！
甘さの中からピリピリとしたチリの辛さが上がってきて、
甘さがありつつも単調さを感じさせない作りになってます！
さらにそこにフライドエシャロットの香ばしさが入ることで、
甘さ・辛さ・香ばしさがいいバランスにまとまっています！
決して甘いだけの焼きそばにはなっていないですね！(●・ω・)
ソースの原材料は香味調味料、糖類、香味油、食塩、香辛料です！
これだけでは何が何だかさっぱりわからないですが！
麺は細めでややプリッとした油揚げ麺となっています！
細麺の油揚げ麺としては標準的なものではありますが、
ソツのない仕上がりで不満などは感じさせないですね！
麺の量は90gで、カロリーは512kcalとなっています！
脂質は23.9gで、やや高めの数字になっています！
これはフライドエシャロットが入ってるためですかね！（*ﾟ◇ﾟ）
具はキャベツのみというかなりシンプルな仕様です！
フライドエシャロットがあるので物足りなさはないですが！
「カップヌードル ミーゴレン」のときと比べると
ソースのチリ感がやや強まったのが最大の違いですが、
それだけで全体の印象が想像以上に大きく変わりますね！
甘さ＋フライドエシャロットだと重い感じになりがちですが、
ここに辛さが入ることでこの3つの役割が上手く分かれて、
それぞれの良さが際立つようになったのが良かったです！
日本で定着している味ではないので好みは分かれるでしょうが、
完成度という点ではなかなかのものと言っていいと思います！(ﾟx/)ﾓｷｷﾝ
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丸源 羽曳野店 海老ワンタン麺
ちょくちょく通っている「丸源」の羽曳野店で
塩ラーメン系統の「海老ワンタン麺」を食べました！
「醤油ラーメン」の特徴がちょっと弱かったので、
塩ラーメン系統もちょっと不安だったりもしますが！（=ﾟωﾟ）
塩系にはこのほか「磯海苔塩ラーメン」もあるようです！
トッピングが他のラーメンとはちょこちょこ違いますね！
大きな海苔とメンマに関しては他と同じなのですが、
ねぎが白髪ねぎになるなど違う点もいろいろあります！
どかっと乗ったチンゲン菜と4つの海老ワンタンが目立ちます！
まずはスープですが、これは醤油ラーメンよりも好きですね！(●・ω・)
というか、スープはおそらく「肉そば」とほぼ同じ路線です！
動物系ににんにくなどの香味野菜でガツンとパンチを出した、
すっきりしながらも鋭く締まった印象を与えるスープです！
醤油ラーメンのスープはそれに比べると特徴が抑えめでしたが、
自分はこの「肉そば」系の攻めてくるタイプがより好きですね！
おそらくタレが塩ダレな以外は「肉そば」と同じなのでしょう！
麺についてはいつもと同じ強めの食感の中細麺ですね！（*ﾟーﾟ）
ブリブリとした力強さのある食感が印象的な麺です！
スープもあっさりしながらもけっこう攻めてくるタイプなので、
麺が勝ちすぎることもなく、バランスとしてはけっこういいです！
具の主役は海老ワンタンとチンゲン菜ということになりますが、
チンゲン菜は味というよりも完全に見た目要員になってます；
たしかに大きく入るほうが見映えは良くはなるのですが、
これがおいしく食べられる形かと言えば怪しいですからね；
もちろん火が十分に通ってないなどの不具合はないですが、
見た目ほど味に貢献してくれてないのは確かではあります！
海老ワンタンはそれぞれに海老が丸々一匹包まれています！（*ﾟ◇ﾟ）
この点は豪華さを感じさせてくれてなかなかいいですね！
またふんわりとごま油の風味が上がってくるのも特徴です！
海老のプリプリとした食感はしっかりと楽しませてくれます！
「海老ワンタン」と名乗るだけの主張はちゃんとあります！
皮は薄めのワンタンらしいほどよくつるりとしたもので、
取り立てて特徴はないもののその質感は悪くないです！
ワンタンの皮が折り込まれている内側のあたりにちょっとばかり
火の通りが良くない部分があったのは少し気にかかりましたが、
それでも総合的には十分に楽しめるものだったと思います！
見た目重視のチンゲン菜など気になった部分もありましたが、
海老らしさがきっちり出たワンタンなどちゃんと個性もあり、
気軽に塩ラーメンが食べたいときには案外いいかもですね！
そういえばこれまで清湯系のラーメンばかり食べているので、
そろそろ白湯系のラーメンにも手を出すかもしれません！(ﾟx/)ﾓｷｷﾝ
【関連記事】
・丸源 羽曳野店 海老ワンタン麺
・丸源 羽曳野店 醤油ラーメン
・丸源 羽曳野店 肉そば
塩ラーメン系統の「海老ワンタン麺」を食べました！
「醤油ラーメン」の特徴がちょっと弱かったので、
塩ラーメン系統もちょっと不安だったりもしますが！（=ﾟωﾟ）
塩系にはこのほか「磯海苔塩ラーメン」もあるようです！
トッピングが他のラーメンとはちょこちょこ違いますね！
大きな海苔とメンマに関しては他と同じなのですが、
ねぎが白髪ねぎになるなど違う点もいろいろあります！
どかっと乗ったチンゲン菜と4つの海老ワンタンが目立ちます！
まずはスープですが、これは醤油ラーメンよりも好きですね！(●・ω・)
というか、スープはおそらく「肉そば」とほぼ同じ路線です！
動物系ににんにくなどの香味野菜でガツンとパンチを出した、
すっきりしながらも鋭く締まった印象を与えるスープです！
醤油ラーメンのスープはそれに比べると特徴が抑えめでしたが、
自分はこの「肉そば」系の攻めてくるタイプがより好きですね！
おそらくタレが塩ダレな以外は「肉そば」と同じなのでしょう！
麺についてはいつもと同じ強めの食感の中細麺ですね！（*ﾟーﾟ）
ブリブリとした力強さのある食感が印象的な麺です！
スープもあっさりしながらもけっこう攻めてくるタイプなので、
麺が勝ちすぎることもなく、バランスとしてはけっこういいです！
具の主役は海老ワンタンとチンゲン菜ということになりますが、
チンゲン菜は味というよりも完全に見た目要員になってます；
たしかに大きく入るほうが見映えは良くはなるのですが、
これがおいしく食べられる形かと言えば怪しいですからね；
もちろん火が十分に通ってないなどの不具合はないですが、
見た目ほど味に貢献してくれてないのは確かではあります！
海老ワンタンはそれぞれに海老が丸々一匹包まれています！（*ﾟ◇ﾟ）
この点は豪華さを感じさせてくれてなかなかいいですね！
またふんわりとごま油の風味が上がってくるのも特徴です！
海老のプリプリとした食感はしっかりと楽しませてくれます！
「海老ワンタン」と名乗るだけの主張はちゃんとあります！
皮は薄めのワンタンらしいほどよくつるりとしたもので、
取り立てて特徴はないもののその質感は悪くないです！
ワンタンの皮が折り込まれている内側のあたりにちょっとばかり
火の通りが良くない部分があったのは少し気にかかりましたが、
それでも総合的には十分に楽しめるものだったと思います！
見た目重視のチンゲン菜など気になった部分もありましたが、
海老らしさがきっちり出たワンタンなどちゃんと個性もあり、
気軽に塩ラーメンが食べたいときには案外いいかもですね！
そういえばこれまで清湯系のラーメンばかり食べているので、
そろそろ白湯系のラーメンにも手を出すかもしれません！(ﾟx/)ﾓｷｷﾝ
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・丸源 羽曳野店 肉そば
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青森 十和田バラ焼き風焼そば
サンヨー食品の「青森 十和田バラ焼き風焼そば」を食べました！
十和田バラ焼きは今年のB-1グランプリで優勝しましたが、
このカップ麺の発売が決まったのはそれより前になるので、
サンヨーとしては非常にうれしい優勝のニュースでしょうね！
優勝のおかげで話題性が一気に数段上がったわけですから！(｀・ω・)+
カップ麺ということで焼そばになっての発売ですが、
「十和田バラ焼き」自体は別に焼きそばではないです！
「十和田バラ焼き」は牛バラと玉ねぎを鉄板で炒めて、
それを醤油系のたれで味付けをするというものです！
それをもとに焼きそばにしたのがこのカップ麺ですね！
内容物は液体ソースと後入れスパイスとなっています！
スパイスは七味唐辛子とにんにくが入ってるそうです！
その味ですが、油脂がやや強めの甘めの醤油だれです！
醤油だれで肉と玉ねぎを炒めたときに出る風味を
ソースとしてパッケージしたようなイメージですね！
だから醤油だれですが鋭いような印象はほとんどなく、
むしろ丸みがあって肉と非常に合いそうな風味がします！(●・ω・)
ただ油脂感がけっこう強めの仕上がりになることもあり、
ちょっとずっしりと重みのある風味にはなっていますが！
ふりかけについてはなかなかいい効果をあげていますね！
時折ピリッとした感覚が来るのがいいアクセントになり、
これがやや重めになりがちな風味を引き締めています！
なので、もっと唐辛子要素が多めでも良かったかもです！（=ﾟωﾟ）
ソースの原材料は糖類、しょうゆ、豚脂、食塩、香辛料、
植物油脂、牛脂、ビーフエキスなどとなっています！
肉系要素にちゃんと牛を使っているのはいいですね！
その分だけコストがかかってしまう面はあるでしょうが！
そして麺ですが、これはかなり印象的な麺となってます！
中太で断面の四角い油揚げ麺ということではありますが、
非常に食感が強くブリブリとしたものになっています！
この太さの油揚げ麺でこの食感はなかなか珍しいです！
この麺は他の商品でもけっこう応用が利きそうですね！
この焼きそばの中でも非常に重要なポイントになってます！
麺の量は100gで、カロリーは566kcalとなっています！
脂質は24.4gで、やはりけっこう高めの数字ですね！（*ﾟーﾟ）
具は牛肉、キャベツ、フライドオニオンという組み合わせです！
バラ焼きの主役である牛肉と玉ねぎがどちらも入っています！
ただ牛肉も量は少なめで、玉ねぎの存在感はかなり低いです；
ソースと具の両方に牛を使って仕上げていることもあって、
コストの配分がかなり大変だったのではないかと思われます！
それゆえに全体的にコストを圧縮した印象が強くありますね！
バラ焼きと呼ぶにはちょっとさみしげな具となっています！
甘くて油脂感が強いということでやや好みが分かれそうですし、
それほど焼きそばに向かないテーマだったかもしれません；
ただ、一味などを自分で投入してピリッと引き締めると、
甘さと刺激のバランスがもっと向上しそうな気もしますね！
甘辛い味が好きな人向けの焼きそばといった感じでした！(ﾟx/)ﾓｷｭﾘﾝ
十和田バラ焼きは今年のB-1グランプリで優勝しましたが、
このカップ麺の発売が決まったのはそれより前になるので、
サンヨーとしては非常にうれしい優勝のニュースでしょうね！
優勝のおかげで話題性が一気に数段上がったわけですから！(｀・ω・)+
カップ麺ということで焼そばになっての発売ですが、
「十和田バラ焼き」自体は別に焼きそばではないです！
「十和田バラ焼き」は牛バラと玉ねぎを鉄板で炒めて、
それを醤油系のたれで味付けをするというものです！
それをもとに焼きそばにしたのがこのカップ麺ですね！
内容物は液体ソースと後入れスパイスとなっています！
スパイスは七味唐辛子とにんにくが入ってるそうです！
その味ですが、油脂がやや強めの甘めの醤油だれです！
醤油だれで肉と玉ねぎを炒めたときに出る風味を
ソースとしてパッケージしたようなイメージですね！
だから醤油だれですが鋭いような印象はほとんどなく、
むしろ丸みがあって肉と非常に合いそうな風味がします！(●・ω・)
ただ油脂感がけっこう強めの仕上がりになることもあり、
ちょっとずっしりと重みのある風味にはなっていますが！
ふりかけについてはなかなかいい効果をあげていますね！
時折ピリッとした感覚が来るのがいいアクセントになり、
これがやや重めになりがちな風味を引き締めています！
なので、もっと唐辛子要素が多めでも良かったかもです！（=ﾟωﾟ）
ソースの原材料は糖類、しょうゆ、豚脂、食塩、香辛料、
植物油脂、牛脂、ビーフエキスなどとなっています！
肉系要素にちゃんと牛を使っているのはいいですね！
その分だけコストがかかってしまう面はあるでしょうが！
そして麺ですが、これはかなり印象的な麺となってます！
中太で断面の四角い油揚げ麺ということではありますが、
非常に食感が強くブリブリとしたものになっています！
この太さの油揚げ麺でこの食感はなかなか珍しいです！
この麺は他の商品でもけっこう応用が利きそうですね！
この焼きそばの中でも非常に重要なポイントになってます！
麺の量は100gで、カロリーは566kcalとなっています！
脂質は24.4gで、やはりけっこう高めの数字ですね！（*ﾟーﾟ）
具は牛肉、キャベツ、フライドオニオンという組み合わせです！
バラ焼きの主役である牛肉と玉ねぎがどちらも入っています！
ただ牛肉も量は少なめで、玉ねぎの存在感はかなり低いです；
ソースと具の両方に牛を使って仕上げていることもあって、
コストの配分がかなり大変だったのではないかと思われます！
それゆえに全体的にコストを圧縮した印象が強くありますね！
バラ焼きと呼ぶにはちょっとさみしげな具となっています！
甘くて油脂感が強いということでやや好みが分かれそうですし、
それほど焼きそばに向かないテーマだったかもしれません；
ただ、一味などを自分で投入してピリッと引き締めると、
甘さと刺激のバランスがもっと向上しそうな気もしますね！
甘辛い味が好きな人向けの焼きそばといった感じでした！(ﾟx/)ﾓｷｭﾘﾝ
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マルちゃん おそば屋さんのにしんそば
マルちゃんの新作「おそば屋さんのにしんそば」を食べました！
にしんそばがカップ麺化されたというのは斬新ですね！
基本的に「赤いきつね」シリーズは新作が登場しても
普段はそれほどチェックするということはないのですが、
カップ麺としてはかなり珍しいので購入してみました！
にしんそばというと関西ではそこそこ有名な存在ですが、
地域による知名度の偏りがかなり大きい印象があります！
主に京都周辺と北海道でよく消費されているみたいです！（=ﾟωﾟ）
主役のにしんはレトルト具として入っていました！
「乾燥具でどうやってにしんを再現するのだろう」
と思ってましたが、レトルト具だったのですね！
にしん以外の具はかまぼことねぎのみとなっています！
かまぼこは1つではなく実際は3つぐらい入っています！
まずはおだしですが、基本的にはオーソドックスです！
ただ、そばのおだしは一般に醤油がかなり強めですが、
それよりはやや抑えめで、昆布もそこそこ効いてるなど、
そばのおだしらしさと関西風が融合されたような感じです！
また、にしんのレトルト具の甘めのタレがまざることで、
いくぶん甘めのおだしになっているのも印象的ですね！
全体的にやや関西人向けの風味という感じもします！
自分は関西人なので、この味はけっこう好きですね！（*ﾟ◇ﾟ）
おだしの原材料は食塩、砂糖、醤油、魚介エキス、
こんぶエキス、香辛料、ねぎ、植物油などです！
麺はインスタントそばらしいぼそぼそとした感覚は弱く、
むしろつるりとしたなめらかな質感が強いおそばです！
非常にするすると食べ進めやすいおそばと言えますね！
麺としての主張はそれほど強いタイプではないですが、
それゆえに食べやすいという特徴も備えていますね！
麺の量は63gで、カロリーは358kcalとなっています！
脂質は16.3gで、麺の量を考えると少し高めかもです！
63gというと、何ともすっきりしない数字に見えますが、
調べてみるとマルちゃんのそばの麺量は統一されてなく、
72gや65gなど商品によってけっこうまちまちなのですね！
たとえば「緑のたぬき」の麺量は72gとなっていますが、
「紺のきつねそば」などは麺量が65gとなっています！
おそらくその商品の具のコストなどを勘案しながら
麺量を商品ごとに決めているということなのでしょう！
とすると、この商品は具のコストが高いのでしょうね！(｀・ω・)
そして主役のにしんですが、自分はかなり気に入りました！
にしんのサイズはそれほど大きいというものではないですが、
甘辛い味も良く、十分にやわらかく骨なども全く感じさせず、
クセのようなものもないなど、その完成度は非常に高いです！
これを少しずつ食べながらそばを食べ進めるとちょうどいいです！
とにもかくにもこの商品はこのにしんが主役となってるので、
単に具の一つとしてにしんを見るなら物足りなく見えますし、
にしんそばを食べたいという気持ちが強く出ているときなら、
その手軽さも合わせて高い満足度が得られることでしょう！
にしんそばって、他のそばと比べても食べる機会が少ないですし、
こうして気軽に食べられるのは非常にポイントが高いですね！
にしんそばを気軽に食べたいというときには打ってつけですね！(ﾟx/)ﾓｷｷﾝ
【関連記事】
・マルちゃん 和風麺・色シリーズ 総合メニュー
にしんそばがカップ麺化されたというのは斬新ですね！
基本的に「赤いきつね」シリーズは新作が登場しても
普段はそれほどチェックするということはないのですが、
カップ麺としてはかなり珍しいので購入してみました！
にしんそばというと関西ではそこそこ有名な存在ですが、
地域による知名度の偏りがかなり大きい印象があります！
主に京都周辺と北海道でよく消費されているみたいです！（=ﾟωﾟ）
主役のにしんはレトルト具として入っていました！
「乾燥具でどうやってにしんを再現するのだろう」
と思ってましたが、レトルト具だったのですね！
にしん以外の具はかまぼことねぎのみとなっています！
かまぼこは1つではなく実際は3つぐらい入っています！
まずはおだしですが、基本的にはオーソドックスです！
ただ、そばのおだしは一般に醤油がかなり強めですが、
それよりはやや抑えめで、昆布もそこそこ効いてるなど、
そばのおだしらしさと関西風が融合されたような感じです！
また、にしんのレトルト具の甘めのタレがまざることで、
いくぶん甘めのおだしになっているのも印象的ですね！
全体的にやや関西人向けの風味という感じもします！
自分は関西人なので、この味はけっこう好きですね！（*ﾟ◇ﾟ）
おだしの原材料は食塩、砂糖、醤油、魚介エキス、
こんぶエキス、香辛料、ねぎ、植物油などです！
麺はインスタントそばらしいぼそぼそとした感覚は弱く、
むしろつるりとしたなめらかな質感が強いおそばです！
非常にするすると食べ進めやすいおそばと言えますね！
麺としての主張はそれほど強いタイプではないですが、
それゆえに食べやすいという特徴も備えていますね！
麺の量は63gで、カロリーは358kcalとなっています！
脂質は16.3gで、麺の量を考えると少し高めかもです！
63gというと、何ともすっきりしない数字に見えますが、
調べてみるとマルちゃんのそばの麺量は統一されてなく、
72gや65gなど商品によってけっこうまちまちなのですね！
たとえば「緑のたぬき」の麺量は72gとなっていますが、
「紺のきつねそば」などは麺量が65gとなっています！
おそらくその商品の具のコストなどを勘案しながら
麺量を商品ごとに決めているということなのでしょう！
とすると、この商品は具のコストが高いのでしょうね！(｀・ω・)
そして主役のにしんですが、自分はかなり気に入りました！
にしんのサイズはそれほど大きいというものではないですが、
甘辛い味も良く、十分にやわらかく骨なども全く感じさせず、
クセのようなものもないなど、その完成度は非常に高いです！
これを少しずつ食べながらそばを食べ進めるとちょうどいいです！
とにもかくにもこの商品はこのにしんが主役となってるので、
単に具の一つとしてにしんを見るなら物足りなく見えますし、
にしんそばを食べたいという気持ちが強く出ているときなら、
その手軽さも合わせて高い満足度が得られることでしょう！
にしんそばって、他のそばと比べても食べる機会が少ないですし、
こうして気軽に食べられるのは非常にポイントが高いですね！
にしんそばを気軽に食べたいというときには打ってつけですね！(ﾟx/)ﾓｷｷﾝ
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綿麺 フライデーナイト Part77 (14/10/24) あつもりつけ麺
10月第4週の綿麺フライデーナイトに行ってきました！
今日の限定は今年1月以来の「あつもりつけ麺」です！
そして今日はそこにレアチャーシューの単品もつきます！
レアチャーシューにねぎを乗せて胡椒とタレをかけて食べる、
以前に大感激した単品レアチャーとのひさびさの再開です！
今回はあつもりということで、レアチャーシューに
麺の熱が入らないようにと考えてのことだそうです！
もしかすると先週書いた記事も影響してるかもですが！（ﾟ◇ﾟ）
この単品レアチャーは大好きなだけに喜びでいっぱいです！
というわけで、まず最初にレアチャーがやってきました！
うんうん、以前のレアチャー単品と同じビジュアルですね！
上にかけられているドレッシングはおそらくレギュラーの
つけ麺用の醤油だれをもとに作られたものだったはずです！
そして今回はお好みでマヨネーズもつけることができました！
以前にこの単品レアチャーについて女将さんと話をしたときに、
普段家で食べるときはマヨネーズをつけると聞いていたのですが、
そのマヨネーズがついてきたことでニヤリとしてしまいました！
単品レアチャーをベストの形で食べられるということですからね！
ということで、まずはマヨネーズをつけずに食べてみます！
うん、レアチャーの持つ旨味をドレッシングがさらに引き立て、
そこにねぎと胡椒がピリリとしたアクセントを加えてくれる、
自分が大好きなあの単品レアチャーの旨さがあふれています！
そして今度は続けてマヨネーズもそこにつけて食べてみます！
・・・！ これはびっくりするほどの相性の良さですね！(｀・ω・´)
これは普段マヨネーズをつける理由がよくわかります！
最初はつけたりつけなかったり交互に食べる予定でしたが、
残りのレアチャーは全部マヨネーズをつけて食べました！
レアチャー単品の好きの度合いがさらに高まりましたね！
ということで、主役の「あつもりつけ麺」がやってきました！
これまでの「あつもりつけ麺」とは明らかにいろいろ違います！
まず何より大きく変わっているのは麺の色や太さですね！
これまでのあつもりでは黄色い太麺が使われていましたが、
今回は太さがやや抑えめの全粒粉の中太麺となっています！
そしてこの麺、小麦の香りの強さが半端じゃないですね！（=ﾟωﾟ）
やっぱりあつもりだと、香りがより前面に出るのですかね！
そのあつもりの持つ香りがより強調される側面を生かして、
全粒粉麺にすることでとにかく香りの良さを出すという、
「麺の香りを楽しむ」という点では過去最高かもですね！
また極太麺のむっちりむっちりとした食感とはまた違う、
中太ならではのほどよくむちっと弾ける弾力があって、
つけ汁につけてすすると食感と香りが共に楽しめます！
つけ汁はおそらく丸鶏と豚骨に魚介を加えたもので、
ほんのりと濁っていますが基本的には清湯路線です！
今回は中でも魚介の主張がビシッと強めに効いていて、
また酸味による引き締まった感覚も際立っていましたね！
つけ汁の具はダイス状バラチャーシュー、小松菜、しめじです！
小松菜としめじはフライデーナイトではおなじみの具材ですね！
どちらも綿麺の清湯系のつけ汁とすごく合うのですよね！
他の野菜もいろいろありますが、やはりこの2つはいいです！(●・ω・)
これまで綿麺であつもりつけ麺を4回食べてきましたが、
間違いなくその中でも今回のが一番気に入りましたね！
綿麺のあつもりつけ麺の一つの完成形が見えたというか、
香りを楽しむことを前面に押し出した全粒粉の中太麺に、
麺の熱を考慮して単品として添えたレアチャーシューと、
この形のハマりっぷりは実に見事なものがありましたね！
最初だけでなく、途中でも麺だけで食べたりしましたし！
あつもりならではの良さもこれまで以上に際立ってました！
前回のワンタンといい、今回のあつもりといい絶好調ですね！
一味も二味も違う、実に見事なあつもりつけ麺でした！(ﾟx/)ﾓｷｭｷｭｷｭｷｭｯ
お店の住所と地図 大阪府松原市松ヶ丘3丁目6-15
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・自己流ラーメン 綿麺 総合メニュー
今日の限定は今年1月以来の「あつもりつけ麺」です！
そして今日はそこにレアチャーシューの単品もつきます！
レアチャーシューにねぎを乗せて胡椒とタレをかけて食べる、
以前に大感激した単品レアチャーとのひさびさの再開です！
今回はあつもりということで、レアチャーシューに
麺の熱が入らないようにと考えてのことだそうです！
もしかすると先週書いた記事も影響してるかもですが！（ﾟ◇ﾟ）
この単品レアチャーは大好きなだけに喜びでいっぱいです！
というわけで、まず最初にレアチャーがやってきました！
うんうん、以前のレアチャー単品と同じビジュアルですね！
上にかけられているドレッシングはおそらくレギュラーの
つけ麺用の醤油だれをもとに作られたものだったはずです！
そして今回はお好みでマヨネーズもつけることができました！
以前にこの単品レアチャーについて女将さんと話をしたときに、
普段家で食べるときはマヨネーズをつけると聞いていたのですが、
そのマヨネーズがついてきたことでニヤリとしてしまいました！
単品レアチャーをベストの形で食べられるということですからね！
ということで、まずはマヨネーズをつけずに食べてみます！
うん、レアチャーの持つ旨味をドレッシングがさらに引き立て、
そこにねぎと胡椒がピリリとしたアクセントを加えてくれる、
自分が大好きなあの単品レアチャーの旨さがあふれています！
そして今度は続けてマヨネーズもそこにつけて食べてみます！
・・・！ これはびっくりするほどの相性の良さですね！(｀・ω・´)
これは普段マヨネーズをつける理由がよくわかります！
最初はつけたりつけなかったり交互に食べる予定でしたが、
残りのレアチャーは全部マヨネーズをつけて食べました！
レアチャー単品の好きの度合いがさらに高まりましたね！
ということで、主役の「あつもりつけ麺」がやってきました！
これまでの「あつもりつけ麺」とは明らかにいろいろ違います！
まず何より大きく変わっているのは麺の色や太さですね！
これまでのあつもりでは黄色い太麺が使われていましたが、
今回は太さがやや抑えめの全粒粉の中太麺となっています！
そしてこの麺、小麦の香りの強さが半端じゃないですね！（=ﾟωﾟ）
やっぱりあつもりだと、香りがより前面に出るのですかね！
そのあつもりの持つ香りがより強調される側面を生かして、
全粒粉麺にすることでとにかく香りの良さを出すという、
「麺の香りを楽しむ」という点では過去最高かもですね！
また極太麺のむっちりむっちりとした食感とはまた違う、
中太ならではのほどよくむちっと弾ける弾力があって、
つけ汁につけてすすると食感と香りが共に楽しめます！
つけ汁はおそらく丸鶏と豚骨に魚介を加えたもので、
ほんのりと濁っていますが基本的には清湯路線です！
今回は中でも魚介の主張がビシッと強めに効いていて、
また酸味による引き締まった感覚も際立っていましたね！
つけ汁の具はダイス状バラチャーシュー、小松菜、しめじです！
小松菜としめじはフライデーナイトではおなじみの具材ですね！
どちらも綿麺の清湯系のつけ汁とすごく合うのですよね！
他の野菜もいろいろありますが、やはりこの2つはいいです！(●・ω・)
これまで綿麺であつもりつけ麺を4回食べてきましたが、
間違いなくその中でも今回のが一番気に入りましたね！
綿麺のあつもりつけ麺の一つの完成形が見えたというか、
香りを楽しむことを前面に押し出した全粒粉の中太麺に、
麺の熱を考慮して単品として添えたレアチャーシューと、
この形のハマりっぷりは実に見事なものがありましたね！
最初だけでなく、途中でも麺だけで食べたりしましたし！
あつもりならではの良さもこれまで以上に際立ってました！
前回のワンタンといい、今回のあつもりといい絶好調ですね！
一味も二味も違う、実に見事なあつもりつけ麺でした！(ﾟx/)ﾓｷｭｷｭｷｭｷｭｯ
お店の住所と地図 大阪府松原市松ヶ丘3丁目6-15
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ふく流らーめん 轍 SHURI
ちょっとひさしぶりに「ふく流らーめん 轍」に行ってきました！
前回の訪問が8月末なので、約2ヶ月ぶりということになりました！
まだ「ふく流」のSioもつけ麺も食べていない状態ですし、
もっと頻繁にお店に通いたいところではあるのですけども！
この週に味噌の限定が出ることは以前から告知されてたので、
今回は何が何でも行こうということをずっと決めていました！
ただ訪問時に限定が残っているかどうかだけは不安でしたが、
ちゃんと残っていたので迷わずそちらを注文いたしました！(｀・ω・´)
韓国スンドゥブ風味噌つけ麺の「SHURI」（麺300g）です！
麺量は200g（900円）と300g（1000円）から選ぶことができて、
提供期間は25日の土曜日まで、1日の提供数は約25食ですが、
夜営業に訪問しても普通に食べられるぐらいの余裕はあります！
スンドゥブチゲがモデルなのでつけ汁には豆腐が入っています！
そして豆腐以外にも豚バラと豆もやしもどっさり入っています！
まずはそのつけ汁ですが、白湯のまろやかさをベースに
味噌の持つ主張と軽くピリッと来る辛さがやってきます！
つけ汁の主役でもある味噌はこうじ味噌と赤味噌を軸に、
ヤンニンジャンやコチュジャンなどの韓国の辛味噌を加えた
ピリ辛感と同時に様々な味噌の風味の融合が楽しめます！
ピリ辛＋味噌ということで鋭い風味が連想されるかもですが、
白湯スープのまろやかさがあるのでとがった感じはないです！
むしろ丸みのある中から味噌と辛さがやってくる感覚ですね！
辛さは控えめなので、辛いものが苦手な人でも大丈夫でしょう！（*ﾟ◇ﾟ）
そこに豆腐をはじめとした具材が絡んでくるわけですが、
具の主役でもある豆腐がやっぱりいい仕事をしてますね！
麺をつけ汁につけてすすりながら豆腐を口に運んでみると、
白湯と豆腐のまろやかさが口の中でふわっと融合します！
豆もやしがピリ辛感を少し強調し、豚バラが肉感を出し、
豆腐が白湯の風味と合わさってまろやかさが強調される、
ちゃんとそれぞれの具材の役割が一つ一つ伝わってきます！
この具材に必然性を感じさせてくれるのがうれしいですね！
この限定を狙ってひさびさにやってきたのは正解でした！(●・ω・)
麺は平打ちながらもむちっとした食感を持った麺です！
これがまたつけ汁とのバランスの良さが光ってますね！
麺とつけ汁のどちらかが勝ちすぎてしまうこともなく、
また互いの主張をぶつけ合うような感じでもなくて、
それぞれがちょうどいいバランスで合わさってくれます！
でもって、食べ進めるにつれて微妙に変わる塩分濃度も
見越した調整になっているあたりも良かったですね！
さて、奥にご飯が見えますが、これはサービスでつきます！
残ったつけ汁をこのご飯にかけて食べるというシステムです！
つけ汁の中にご飯を入れるのが標準的なのでしょうが、
今回は見映えを意識してご飯のほうにかけてみました！
それにしてもこのつけ汁の残り具合もまた絶妙ですね！
残ったつけ汁を全部かけてちょうどいい感じなのですね！
このあたりの何気ないバランス感もこのお店の魅力です！
また具材も自然とほどよい具合に残ってくれるのですよね！（=ﾟωﾟ）
というわけで、これをがつがつといただいて終了です！
単にスンドゥブをモチーフした味噌つけ麺というだけでなく、
それぞれの具材にしっかりと役割を感じることができたりと、
きっちりと練り込まれていることが伝わる味噌つけ麺でした！
それにしても好きなお店なのに訪問頻度がちょっと低いですね；
食べたいメニューもまだまだあるのでもっと通いたいと思います！(ﾟx/)ﾓｷｭｷｭｷｭ
お店の住所と地図 大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館 1F
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・ふく流らーめん 轍 冷やし塩らーめん
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前回の訪問が8月末なので、約2ヶ月ぶりということになりました！
まだ「ふく流」のSioもつけ麺も食べていない状態ですし、
もっと頻繁にお店に通いたいところではあるのですけども！
この週に味噌の限定が出ることは以前から告知されてたので、
今回は何が何でも行こうということをずっと決めていました！
ただ訪問時に限定が残っているかどうかだけは不安でしたが、
ちゃんと残っていたので迷わずそちらを注文いたしました！(｀・ω・´)
韓国スンドゥブ風味噌つけ麺の「SHURI」（麺300g）です！
麺量は200g（900円）と300g（1000円）から選ぶことができて、
提供期間は25日の土曜日まで、1日の提供数は約25食ですが、
夜営業に訪問しても普通に食べられるぐらいの余裕はあります！
スンドゥブチゲがモデルなのでつけ汁には豆腐が入っています！
そして豆腐以外にも豚バラと豆もやしもどっさり入っています！
まずはそのつけ汁ですが、白湯のまろやかさをベースに
味噌の持つ主張と軽くピリッと来る辛さがやってきます！
つけ汁の主役でもある味噌はこうじ味噌と赤味噌を軸に、
ヤンニンジャンやコチュジャンなどの韓国の辛味噌を加えた
ピリ辛感と同時に様々な味噌の風味の融合が楽しめます！
ピリ辛＋味噌ということで鋭い風味が連想されるかもですが、
白湯スープのまろやかさがあるのでとがった感じはないです！
むしろ丸みのある中から味噌と辛さがやってくる感覚ですね！
辛さは控えめなので、辛いものが苦手な人でも大丈夫でしょう！（*ﾟ◇ﾟ）
そこに豆腐をはじめとした具材が絡んでくるわけですが、
具の主役でもある豆腐がやっぱりいい仕事をしてますね！
麺をつけ汁につけてすすりながら豆腐を口に運んでみると、
白湯と豆腐のまろやかさが口の中でふわっと融合します！
豆もやしがピリ辛感を少し強調し、豚バラが肉感を出し、
豆腐が白湯の風味と合わさってまろやかさが強調される、
ちゃんとそれぞれの具材の役割が一つ一つ伝わってきます！
この具材に必然性を感じさせてくれるのがうれしいですね！
この限定を狙ってひさびさにやってきたのは正解でした！(●・ω・)
麺は平打ちながらもむちっとした食感を持った麺です！
これがまたつけ汁とのバランスの良さが光ってますね！
麺とつけ汁のどちらかが勝ちすぎてしまうこともなく、
また互いの主張をぶつけ合うような感じでもなくて、
それぞれがちょうどいいバランスで合わさってくれます！
でもって、食べ進めるにつれて微妙に変わる塩分濃度も
見越した調整になっているあたりも良かったですね！
さて、奥にご飯が見えますが、これはサービスでつきます！
残ったつけ汁をこのご飯にかけて食べるというシステムです！
つけ汁の中にご飯を入れるのが標準的なのでしょうが、
今回は見映えを意識してご飯のほうにかけてみました！
それにしてもこのつけ汁の残り具合もまた絶妙ですね！
残ったつけ汁を全部かけてちょうどいい感じなのですね！
このあたりの何気ないバランス感もこのお店の魅力です！
また具材も自然とほどよい具合に残ってくれるのですよね！（=ﾟωﾟ）
というわけで、これをがつがつといただいて終了です！
単にスンドゥブをモチーフした味噌つけ麺というだけでなく、
それぞれの具材にしっかりと役割を感じることができたりと、
きっちりと練り込まれていることが伝わる味噌つけ麺でした！
それにしても好きなお店なのに訪問頻度がちょっと低いですね；
食べたいメニューもまだまだあるのでもっと通いたいと思います！(ﾟx/)ﾓｷｭｷｭｷｭ
お店の住所と地図 大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館 1F
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三つ星 スーパーカップ1.5倍 塩担担麺
「三つ星 スーパーカップ 塩担担麺」を食べました！
やや高級志向のスーパーカップのシリーズの商品です！
こちらも販売期間はすでに過ぎてしまってると思いますが；
三つ星シリーズはけっこう完成度が高いものが多いですし、
今回の「塩担担麺」もなかなか期待できそうな気がします！
「塩担担麺」のイメージがイマイチ浮かばないですけども（；ﾟ◇ﾟ）
後入れのラー油の赤さがかなり目立っていますね！
まずはスープですが・・・うん、なかなかおいしいです！
ただ、これが担々麺かと言われるとちょっと迷いますが；
担々麺というよりは「麻辣塩ラーメン」とでも言いますか、
担々麺に使われるひき肉と花椒の痺れとラー油の辛さを
塩ラーメンに取り込んだというイメージが近そうですね！
というのも、スープにごまの要素が全くないのですよね！
具としてはけっこうごまが入ってはいるのですけども！
ごま要素がないと担々麺ぽさはやっぱり弱まりますしね！（*ﾟーﾟ）
ただ担々麺ぽさは弱いものの、全体の完成度はなかなかです！
花椒の痺れもほどよく、ラー油の辛さもそこそこあって、
ポイントとなる個性がしっかりと出ているのはいいですね！
またベースとなっている動物系の風味もけっこういいですし！
スープの原材料は植物油脂、鶏・豚エキス、食塩、砂糖、でん粉、
香辛料、鶏油、豚脂、ハクサイエキス、しょうゆとなっています！
白菜エキスが入っているのがちょっと意外ではありますが！
麺はスーパーカップらしい中太の断面が丸い油揚げ麺です！
この商品は「カドメン」が開発されるより前のものなので、
まだ3D麺時代の丸みのある形状の中太麺となっています！
今後は限定品でもカドメンが使われてくると思われますが！（=ﾟωﾟ）
中太麺なのでちょっと油揚げ麺の香りは出てきますが、
スープもそこそこ強いので悪い印象はなかったですね！
麺の量は1.5倍の90gで、カロリーは517kcalとなっています！
脂質は22.0gで、「豚カルビ」よりもやや高めの数字ですね！
具はチンゲン菜、鶏・豚肉そぼろ、ごま、玉ねぎ、唐辛子と、
こちらはかなり担々麺らしい組み合わせとなっています！
具に関しては全体的になかなかの充実度でしたね！
担々麺らしさを求めるとちょっと外れてしまいますが、
それ以外はどの要素もバランスよく整っていましたね！
ごま以外の担々麺の要素を生かした塩ラーメンでしたが、
それが意外にいけるということも教えてくれました！(ﾟx/)ﾓｷｷｷ
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・スーパーカップ1.5倍 総合メニュー
やや高級志向のスーパーカップのシリーズの商品です！
こちらも販売期間はすでに過ぎてしまってると思いますが；
三つ星シリーズはけっこう完成度が高いものが多いですし、
今回の「塩担担麺」もなかなか期待できそうな気がします！
「塩担担麺」のイメージがイマイチ浮かばないですけども（；ﾟ◇ﾟ）
後入れのラー油の赤さがかなり目立っていますね！
まずはスープですが・・・うん、なかなかおいしいです！
ただ、これが担々麺かと言われるとちょっと迷いますが；
担々麺というよりは「麻辣塩ラーメン」とでも言いますか、
担々麺に使われるひき肉と花椒の痺れとラー油の辛さを
塩ラーメンに取り込んだというイメージが近そうですね！
というのも、スープにごまの要素が全くないのですよね！
具としてはけっこうごまが入ってはいるのですけども！
ごま要素がないと担々麺ぽさはやっぱり弱まりますしね！（*ﾟーﾟ）
ただ担々麺ぽさは弱いものの、全体の完成度はなかなかです！
花椒の痺れもほどよく、ラー油の辛さもそこそこあって、
ポイントとなる個性がしっかりと出ているのはいいですね！
またベースとなっている動物系の風味もけっこういいですし！
スープの原材料は植物油脂、鶏・豚エキス、食塩、砂糖、でん粉、
香辛料、鶏油、豚脂、ハクサイエキス、しょうゆとなっています！
白菜エキスが入っているのがちょっと意外ではありますが！
麺はスーパーカップらしい中太の断面が丸い油揚げ麺です！
この商品は「カドメン」が開発されるより前のものなので、
まだ3D麺時代の丸みのある形状の中太麺となっています！
今後は限定品でもカドメンが使われてくると思われますが！（=ﾟωﾟ）
中太麺なのでちょっと油揚げ麺の香りは出てきますが、
スープもそこそこ強いので悪い印象はなかったですね！
麺の量は1.5倍の90gで、カロリーは517kcalとなっています！
脂質は22.0gで、「豚カルビ」よりもやや高めの数字ですね！
具はチンゲン菜、鶏・豚肉そぼろ、ごま、玉ねぎ、唐辛子と、
こちらはかなり担々麺らしい組み合わせとなっています！
具に関しては全体的になかなかの充実度でしたね！
担々麺らしさを求めるとちょっと外れてしまいますが、
それ以外はどの要素もバランスよく整っていましたね！
ごま以外の担々麺の要素を生かした塩ラーメンでしたが、
それが意外にいけるということも教えてくれました！(ﾟx/)ﾓｷｷｷ
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