He can eat anything but himself!

今日で2月も終わりということになりました！

ブログ記事更新に関する毎月の最低限の目標が
1日平均1記事以上＆月間30記事以上なのですが、
2月だけは1日1記事ペースで30記事にいかないので、
いつも2月だけはちょっと苦しくなるのですよね；

しかも今月は1日だけ記事を書けない日が出たので、
後半の追い込みが普段と比べても大変になりました；

何とかラスト3日に2記事ずつ更新する形を取って、
最低目標の月間30記事に到達することができました！（*ﾟーﾟ）

今月はとにかくバタバタとしていた印象です！

忙しいというかやるべき作業が多かったというか、
つねに何かにかかりっきりだったような気がします！

体調に関しては月の初めにほんの軽く崩してしまって、
大崩れしないようにできるだけ慎重に過ごしていました！

この時期はインフルエンザも流行ってますからね！

そして今月と言えば雪がずいぶんと降りましたね；

でも他の地方で大きな被害が出ていることを考えると、
大阪での雪はずいぶんましと言えると思いますが；

ただ大阪で雪が積もるというのはかなり珍しいことで、
しかも2週連続というのは自分の記憶の中では初ですね！

そんな感じでいかにも冬といった2月ではありましたが、
ちょうどここに来て気温が少しずつ上昇しつつありますし、
このまま春らしくなってくれればありがたいですね！(●・ω・)

今月のイベントと言えばやはり綿麺の10周年ですね！

自分としてはホームグラウンドと呼べるお店ですし、
そんな綿麺が10周年をいろいろな人から祝われて
華々しく迎えられたことは非常にうれしかったですね！

自分も10周年のお祝いに駆けつけて良かったです！
店内に貼ってあった綿麺の歴史も楽しかったですし！

そういえば2/14のフライデーナイトに行ったときに、
いつもよくフライデーナイトで見かけるお客さんが
それを見て「あのしらっちょさんって誰や？」と、
不思議そうに言っていたのも面白かったです！

さて、長かった寒い季節も終わりが近づいてきました！

3月の初めにはそろそろ梅も咲き始めてくるので、
今年も大阪城の梅林へと足を運んでまいります！(｀・ω・´)

梅林に行かずに自分の春は始まらないですからね！

そして4月にはいろんな桜と、楽しみが多いですね！
春の花を見ると何ともほっこりした気分になります！

ではでは、3月もどうぞよろしくお願いいたします！(ﾟx/)ﾓｷｭｯ


（2012年の大阪城梅林より）

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テーマ : ひとりごとのようなもの ｜ ジャンル : 日記

2月第4週の綿麺フライデーナイトへ行ってまいりました！

2月のフライデーナイトといえば「ブヒィ！ヤベース」です！

前回のフライデーナイトも「ブヒィ！ヤベース」でしたが、
非常に人気が高いため2回連続での登場となるのが定番です！

というか、年1回のみの提供だった頃は行列が凄まじくて、
それを受けて現在のような年2回態勢になった経緯があります！

さて、今日は午後5時30分すぎに3番目にお店に到着しました！

開店予定はいつものフライデーナイト同様6時30分なので、
待っていると6時にお店の前の電気などがつき始めました！

「あぁ、暗くなってきたから先につけてくれたのかな」と
思っているとすぐにシャッターが開き「？」となっていたら、
どうも今日は準備が早く済んで開店時間が早まったようです！

うれしい誤算にずいぶんとびっくりしてしまいましたね！
あと30分は普通に待つつもりで並んでいたわけですし！(｀・ω・´)



前回と同じくフランスパンも一緒に注文しています！

今回は前回みたいに赤色を弱めすぎたりしなかったので、
写真もずいぶんといい感じになったのではと思います！

「ブヒィ！ヤベース」は名前のとおり「ブイヤベース」と
豚（ブヒィ！）を合わせるというのが基本のコンセプトです！

ベースとなるスープには綿麺の主軸である濃厚豚骨を、
そして「ブイヤベース」らしく様々な海鮮を投入します！

また、これをより洋風料理的に仕上げるという観点から、
イタリア料理の要素もかなり大きく取り入れられています！

豚骨スープと共にトマトソースが非常に重要な位置を占め、
また油もオリーブを使い、オイルにガーリックの香りを移し、
そこから具材を炒めていく過程はまさにイタリア料理です！

それだけでなく、麺にもパスタの要素が取り入れられています！

パスタの麺といえばグルテンが非常に多いデュラム小麦を
粗挽きにしたデュラム・セモリナという粉が使われますが、
このデュラム・セモリナが配合された太麺が使われています！

言い換えれば、生パスタ的な側面も持った自家製麺なのです！

このように「豚骨＋ブイヤベース」を発想のベースとしつつ、
欧州料理の手法や素材を様々な形で取り込んだだけあって、
絶大な人気を誇るのがそれだけでもわかるというものです！（*ﾟーﾟ）

さて、具は海老・いか・たら・あさりの海鮮4種をメインに
えりんぎとしめじが入り、最後にパセリが散らされます！

この組み合わせを見ると前回と特に変わりはないですが、
前回も来た人ならすぐに大きな変化に気付くはずです！

このところ海老の高騰があって前回来たときには、
昨年までより海老がやや小ぶりになっていましたが、
今回はその海老とともに大きな海老も入っています！

プリッと弾ける海老と、ブリッと力強い大きな海老と、
2種類になったことで食べごたえもさらに増しました！

そして全体の中での海老の存在感も上がりましたね！（=ﾟωﾟ）

（*・ω・）「（海老のことに）気付いてなかったら次来たとき首締めたるねん」って
　　　　　　言いながらブログを読んでる人の姿が見えるんや

　　　　　　　　　　　　　　　そんなこと書いたらほんまに締められるで；（・ω・；）

また今回は味に自分で少し変化をつけられるように、
タバスコが自由に入れられるようになってました！

そういえば前回の2月第4週のときも登場してましたね！

トマトソースが入るのでタバスコもよく合います！

入れると辛さとともに酸味が少しプラスされるので、
そのまま食べるよりすっきりとした感じにになります！

後半でちょこっと落とすのがちょうどいいでしょう！

さて、前回は麺を勢いよく食べすぎてしまったせいで、
麺だけを食べ切ってしまうミスをしてしまいましたが、
今日は具・スープ・麺・パンをバランスよく食べました！

そうすると食べるペースが全体的にゆっくりになりますが、
それによってこの麺のもう一つの特徴に気付きましたね！

この麺って、時間が経っても食感が変化しないのです！(●・ω・)

デュラム・セモリナ特有のパスタらしいプリッとした食感が
時間が経っても損なわれることなく生きているのですよね！

だから最後までその食感をきっちりと楽しめるのです！

何度も食べてますがそこは意外に気付いてなかったです！
デュラム・セモリナの効果はここにもあったのですね！

さて、これにて今年の「ブヒィ！ヤベース」も終了です！

次回はいつものように来年の2月になると思われますが、
心惹かれた方はぜひ来年足を運んでみてくださいませ！

豚骨と地中海の絶妙なる出会いが堪能できますよ！(ﾟx/)ﾓｷｭｷｭｯ

【関連記事】
・自己流ラーメン 綿麺 総合メニュー

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テーマ : ラーメン ｜ ジャンル : グルメ

ひさびさに「彩々 なんば店」へとやってきました！
ゲリラ限定の「カレーつけ麺」目当てでの訪問です！

事前の告知がtwitterやブログなどでなされていて、
お店の入口にも限定情報の張り紙がありました！

彩々の「カレーらーめん」の完成度は凄いですし、
「カレーつけ麺」にも期待が大きくふくらみます！(｀・ω・)

ところで「なんば店」のみの限定ではあるのですが、
彩々の本店のある昭和町から電車に乗ってなんば店に
向かうというのはちょっと不思議な気分になりますね！



というわけで、カレーつけ麺がやってまいりました！

彩々のカレー系といえば、彩々の根幹をなしている
濃厚ながらもさらっとした鶏白湯スープをベースに
彩々にとってのもう一つの看板である味噌だれを加え、
そこにカレーを重ねるといったスタイルが特徴です！

味噌＋カレーというと一見違和感がありそうですが、
一度食べるとこの相性の絶妙さにハマってしまいます！

「カレーらーめん」で見せるそういったスタイルは
今回の「カレーつけ麺」でも明確に見られますね！

丸みのある鶏白湯に味噌ダレがさらに厚みを加えて、
カレーのスパイス感もしっかりと生かされています！

カレー系だからといってカレーの独り勝ちではなく、
それぞれの要素がバランスよく調和していますね！(●・ω・)

つけ汁の中には豚バラ肉、ねぎ、卵が入っています！
また味噌だれ由来と思われるひき肉も少しあります！

具の中ではねぎがとりわけいい効果を見せています！
麺に絡めて食べると上手い具合に味が引き締まります！

卵は味玉ではなく特に味の入っていないものですが、
つけ汁を絡めて食べるといい調和を見せてくれます！

肉系としては豚バラ肉が具として入っていますが、
チャーシュー増しなどにするのもいいかもですね！

そしてもう一つの主役の麺ですが、これがいいです！（*ﾟ◇ﾟ）

最近は歯切れのいい麺がいろんなお店で見られますが、
この麺はそれとは違い、むちっとした食感が強いです！

こういった噛んだときにむっちりと押し返してくる麺は
まさに太麺の王道といったものを感じさせてくれて、
太麺を食べる楽しさを強く実感させてくれますね！

麺単体だけで食べても十分に楽しめるぐらいです！

そしてそれだけ絶妙な弾力を持った麺ですから、
この主張の強いカレーのつけ汁にも負けません！

彩々のカレー系のスープの安定感もさることながら、
この麺も全体の中で非常にいい効果を挙げています！

「カレーらーめん」よりも麺を食べる楽しさが強いですね！（=ﾟωﾟ）

もちろん最後はスープ割りを注文して締めました！

さて、この限定は3月2日までの提供となっています！

券売機には「カレーつけ麺」の項目がありませんが、
「豚バラ醤油つけ麺」の食券を購入したうえで、
渡すときに「カレーつけ麺」と言えばいいです！

なんば店では定期的に限定が登場するみたいですし、
まだ食べていないレギュラーメニューもあるので、
そのあたりを目当てにときどき行こうと思います！(ﾟx/)ﾓｷﾘﾝ

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テーマ : つけ麺 ｜ ジャンル : グルメ

続けて「American Vintage」80年代のチキンを食べました！
基本的には前記事で紹介したビーフと似た路線ではありますが！

これで「American Vintage」は全部食べたことになります！

スタンプカードみたいなのがあればいいんですけどね！
全種類食べるとバーガー無料券や粗品がもらえるとか！(●・ω・)



80年代のきらびやかなムードを意識した路線ですが、
デザインがいかにも当時のコンピュータを多用した
シンセポップなどのニューウェイブ系を思わせます！

この時代のコンピュータ観などが上手く出てますね！



構造はバンズ、マスタード系のソース、ピクルス、レタス、
チキンパティ、チーズ、バーベキューソース、バンズです！

ビーフと比べると、こちらはベーコンが入ってないですね！（=ﾟωﾟ）

それ以外の点についてはビーフとほぼ同じと言えます！

マスタードに刻んだオニオンなどを加えたようなソースと、
スモーク風味のあるバーベキューソースの組み合わせです！

ただ、一体感という点ではビーフよりもやや弱いですね！

というのも、ビーフではソース＋ベーコン＋ビーフの3つの
スモーキーな香ばしさの相乗効果が出ていたのに対して、
こちらはその3つのうちのソースしか入ってないですからね！

チキン向けに作られたソースという感じではないですし、
そのあたりに関してはビーフとは感覚が少し違います！

ただ、逆にぴったりとハマってるわけではないけども、
意外性があってこれはこれで面白いという面もあります！

そういった不思議な魅力という点ではこちらが上ですね！（*ﾟ◇ﾟ）

また、このバーガーにピクルスが入るのも面白いです！

チキン系のバーガーにピクルスはあまり入らないですし、
このあたりもちょっと変わったバランスが垣間見えます！

チキンパティは脂身が少なく、衣はサクサクしてます！
まぁ、これまでの2作品に使われていたものと同じですね！

カロリーは463kcalで、脂質は17.7gとなっています！

さて、華々しく始まった「American Vintage」シリーズですが、
50年代、70年代、80年代と進むにつれて徐々に意外性が薄れ、
こじんまりとした路線へと移行していった感もあります！

今回のチキンは自分としてはけっこう好きなのですが、
いかにもビーフパティに合うように作ったバーガーを
そのままチキンにも適用したという側面も強いだけに、
ネガティブな評価をする人がいても不思議ではないです！

「American Vintage」というコンセプトは好きでしたが、
かつての「Big America」シリーズと比較してみると、
冒険心の弱さや思い切りの無さはやはり感じますね！

「Big America」のときは特に気に入るものがあって、
2回以上食べるバーガーもいくつかあったのですが、
今回はどれも1回ずつしか食べていないですからね！

やっぱりもう一つ壁を越えてほしい思いはあります！

低価格帯のものは値上げ、限定メニューはこじんまり、
せっかくの2つの強みがどちらも失われた状態なので、
何とかまた魅力を取り戻してもらいたいと思います！

「American Vintage」には不満もそこそこありますが、
それ以前の手抜き限定に比べれば遥かに良かったですし、
ソースをはじめとして見どころも少なからずあったので、
今後の展開を期待しながら見守っていきたいですね！(ﾟx/)ﾓｷﾝ

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テーマ : マクドナルド ｜ ジャンル : グルメ

マクドナルドの「American Vintage」シリーズのラストである、
80年代的な「アメリカンファンキーBBQ ビーフ」を食べました！



アメリカの80年代というとポップなヘヴィメタルや
シンセサイザーを多用したニューウェイブ系が隆盛で、
商業色が強くきらびやかな印象が強かった時代ですね！

端的に言えば、いかにもバブル的だったという感じです！
（自分はそれとは対照的な90年代が好きなのですが）

お店でもGuns N' Rosesがかかったりしていましたね！

そういったイメージを投影したのがこのバーガーです！(●・ω・)



構造は上のバンズ、マスタード系のソース、ピクルス、レタス、
ベーコン、ビーフパティ2枚とチーズ、バーベキューソースです！

限定バーガーでピクルスが入るのは珍しいかもです！
しかも2枚なので、ピクルスが苦手な人には厳しいですね！

自分はピクルスがけっこう好きなので平気ですが！（ﾟ◇ﾟ）

さて、その味ですが・・・スモーク感が強いですね！

スモーク風味の強いバーベーキューソースに厚めのベーコン、
またビーフパティもそれなりに香ばしさを持っていますし、
そんな香ばしさに力点を置いたバーガーと言えるでしょう！

一方でこれまでの2作品がけっこう奇抜だったのに対して、
けっこうオーソドックスな路線とも言える風味ですね！

バーベキューソースは過去にも登場していますし、
そこまで驚きを感じさせる路線ではないです！

ただ、スモーク風味に焦点を当てたという点は面白いです！
具材などもそのテーマに沿ってそろえられていますし！（=ﾟωﾟ）

一番上のマスタードぽいソースは細かいオニオンなどに
マスタードをまぶしたようなものではないかと思います！

このソースについての説明がどこにもないのですよね；

良くも悪くも今回は食べやすくとっつきやすいですね！
ピクルス嫌いの人は痛い目を見そうな気もしますが！

統一感や安定感という点ではけっこう優れていますが、
もうちょっと遊びが欲しかったかなぁとも思いますね！

カロリーは494kcalで、脂質は26.8gとなっています！

50年代や70年代に比べてカロリーが控えめですね！
チーズの枚数などが影響してるように思われますが！

ラストとなる80年代のチキンも食べに行ってきます！(ﾟx/)ﾓｷﾙﾝ

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さらに続けてサッポロ一番と桃屋のコラボスパを食べました！
こちらは桃屋「キムチの素」を使用したスパゲッティです！（*ﾟーﾟ）



いかにもご飯向けだった「ごはんですよ！」に比べると、
こちらはそのままでもスパゲッティに合いそうですね！

桃屋の「キムチの素」はにんにくもかなり強いですが、
パスタソースはにんにくとの相性も非常にいいですし！



こちらはソースの色がどことなくナポリタン風ですね！

ただ、具のほうがあまりスパゲッティぽくないですが！（ﾟ◇ﾟ）

具はキャベツとキムチというシンプルな組み合わせです！
輪切り唐辛子あたりがあるとより映えそうな気もしますが！

その味ですが、こちらはけっこうあっさりしてますね！

「ごはんですよ！」がオリーブオイルを取り入れて
パスタソースとしての重厚さを加えていましたが、
こちらはもっとストレートな仕上がりと言えます！

ちょっとソースがさらっとしすぎな印象もありますが！

味としては「キムチの素」の持ってる個性を生かしつつ、
そのとがった部分をちょっとそぎ落としたような感じです！

なので、食べやすい一方でパンチは意外に控えめです！

しかしながらにんにくは強いのでガンガン来ますが！(｀・ω・´)

ソースの原材料は糖類、しょうゆ、コチュジャン、魚醤（魚介類）、
キムチ風味調味料（桃屋「キムチの素」１００％使用）、香辛料、
豚脂、豆板醤、でん粉、食塩という組み合わせになっています！

「キムチの素」をベースに醤油や魚醤で旨味などを加えて、
コチュジャンと豆板醤でより引き締めたという感じですね！

麺についてはいつも通りの細めのスパゲッティとなっています！
湯戻し5分のノンフライ麺で、小麦粉はデュラム・セモリナ100％です！

この麺のクオリティの高さは間違いないと言っていいです！

麺がいいのでサッポロ一番のカップパスタは安心して買えます！
基本的にハズレをつかんでしまう可能性がほぼないですしね！

「スープパスタ」だけはちょっともう一つでしたが・・・；

麺の量は80gで、カロリーは354kcalとなっています！
脂質は3.1gとかなり軽めに仕上げられているようです！

一見パスタに合わなさそうなイメージでありながらも、
上手くアレンジしてきた「ごはんですよ！」に対して、
こちらはかなりストレートで対照的な印象が残ります！

そのためもう少しひねりが欲しかった気もしますね！
特にトッピングがあればもっと化けたかもですし！

にんにくが強いながらも意外にあっさりなパスタでした！(ﾟx/)ﾓｷｷｭﾝ

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テーマ : カップ麺 ｜ ジャンル : グルメ

サッポロ一番と桃屋がコラボしたカップスパゲッティが出ました！
桃屋「ごはんですよ！」を使った「のりしょうゆ味スパゲッティ」です！



桃屋とサッポロ一番のコラボ商品は以前にもありましたね！
「桃屋の「塩だしつゆ」で仕上げた和風塩ラーメン」がそうでした！

サッポロ一番といえば「デュラムおばさん」シリーズで、
ノンフライ麺のカップスパゲッティに強みを持ってるので、
それを生かしたコラボレーションということになりますね！

しかしながらこのカップ麺・・・見かけないのですよね；

発売情報を聞いたときから注目して探してたのですが、
見つけたのはつい最近でしかも投げ売り状態でした；

1個99円ですから、すでに4割ぐらい価格が落ちていて、
安くてうれしいというよりさみしい気分になりました；

売れなくて投げ売り状態になるのは仕方ないのですが、
コンビニやスーパーに発売当初から並んでなかったので、
これはさすがに気の毒という印象が強く残りましたね；

ただ、以前のコラボラーメンも同じ状態だったのですよね；
桃屋とのコラボ商品はなぜか扱いが悪くなるのですね(´・ω・)



さて、気を取り直してこのカップ麺を作ってみました！
内容物はかやく、液体ソース、トッピングとなっています！

「ごはんですよ」ということで海苔の佃煮色になってますが、
写真で見るとどことなくカップ焼そばっぽくも見えますね！

かやくはキャベツのみで、仕上げのトッピングとして
乾燥じゃこ、輪切り唐辛子、海苔が入っています！

味はたしかに「ごはんですよ！」ではあるのですが、
スパゲッティに合うようにアレンジされていますね！

まずパスタソースらしくオリーブオイルが多めに入り、
そこに「ごはんですよ！」を軸に旨味を加えていき、
和風パスタソースとして違和感ない味になっています！

「ごはんですよ！」をそのままスパゲッティにかけると、
おそらくけっこうな違和感が出てしまうと思うのですが、
こういった工夫を加えれば「ごはんですよ！」などでも
パスタソースとして十分成立するのは面白いですね！(｀・ω・)+

ずば抜けたおいしさを感じさせるわけではないですが、
和風スパゲッティの一つの形を見せてくれてますし、
この発想は自分でも応用が利かせられそうですよね！

ソースの原材料は植物油脂、しょうゆ、糖類、のり佃煮、
食塩、かつお節エキス、ホタテエキスとなっています！

「のり佃煮」は「ごはんですよ！」100％使用だそうです！

「ごはんですよ！」にオリーブオイルをはじめとして、
醤油、かつお節、ほたてエキスが入っているのですね！

麺はデュラムおばさんでも見られるやや細いスパゲッティです！

デュラムおばさんのスパゲッティは非常にレベルが高く、
麺という点では申し分のない内容と言っていいですね！

使われている小麦粉もデュラム・セモリナ100％ですし！
それをカップ麺で実現しているというのは凄いことです！(●・ω・)

麺の量は80gで、カロリーは409kcalとなっています！
脂質は11.4gで、ソースの脂質がけっこうあるようです！

トッピングのじゃこや海苔も全体とよく合ってますし、
唐辛子のピリ辛感がパスタソースらしさを出してます！

パスタらしさを上手く演出するトッピングも含めて、
一見合わなさそうな「ごはんですよ！」を軸にしつつ、
パスタに合うようにアレンジされているのは見事です！（*ﾟ◇ﾟ）

あまりスーパーやコンビニで見かけないかもですが、
見かけたらみなさんもぜひ買ってあげてください！(ﾟx/)ﾓｷｷｷｯ

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テーマ : カップめん ｜ ジャンル : グルメ

コンビニで一際目立っている「富士郎」を食べました！
サッポロ一番で有名なサンヨー食品のカップ麺ですね！



このようにふたを下にして陳列してるのが特徴です！

カップの形状はどうしても下のほうが小さくなるので、
じゃあ逆さに陳列しようという発想は面白いですね！

普通は逆さに陳列すると麺の位置がずれるのですが、
それがないように工夫されてるのもポイントです！

ただ単に逆さにしているだけではないのですね！(｀・ω・´)



食べるときは当然ながら普通の形になります！

写真ではそこまでキャベツが多くないですが、
実際にはもっと多く下のほうに沈んでいます！

まずはスープですが・・・これはジャンクですね！（*ﾟ◇ﾟ）

「富士郎」という名前は「二郎」を意識してるのでしょうが、
味のほうも完全に「二郎」を指向したものになっています！

澄んだ豚骨をベースにして醤油ダレで調えられたスープに、
これでもかと言わんばかりの強烈なにんにくが効いています！

また背脂のコクもけっこう強めに効かされています！

このジャンクさあふれるスープに合わせられる麺も、
やや平打ちで厚みのある太めの油揚げ麺となっていて、
しかもわしわしとした食感を楽しむことができます！

スープ、麺ともに実にジャンクな仕上がりですね！

麺の量も多いのでがっつりと行くには最適です！
にんにくのにおいを避けたいときは無理ですが！

スープの原材料はポークエキス、豚脂、食塩、
しょうゆ、香辛料、植物油脂、糖類などです！

麺の量は90gと大盛り仕様で、カロリーは586kcalです！
脂質は22.8gで、そこそこ多めとなっていますね！(●・ω・)

具は山盛りのキャベツと肉そぼろとなっています！

二郎系を意識するなら大量の野菜は必須ですね！

肉そぼろに関しては存在感がちょっと薄いので、
何か他のものにしたほうがよかったのかもです！

ジャンク系を狙ったカップ麺はときどきありますが、
その中でも完成度の高さは一歩か二歩抜けてますね！

にんにくでガンガン攻めてくる鋭さのある醤油味に、
太くてガシガシと噛んで楽しむような力強い麺に、
山盛りの野菜とワイルドさにかけては一級品です！

ぱっと見たところネタっぽさのある商品ですが、
ジャンク系カップ麺としての本格度は高いです！（*ﾟーﾟ）

レギュラー化してもおかしくない力がありますね！
あるいは定期的にシリーズ化されても面白そうです！

ジャンクなカップ麺を求めるなら外せないですね！
想像以上に完成度の高いジャンク系カップ麺でした！(ﾟx/)ﾓｷｭｷｭｷｭ

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テーマ : カップ麺 ｜ ジャンル : グルメ

藤井寺駅近くの「喜だ屋」へと行ってきました！
今回もまた例によって限定メニュー狙いです！

2月の限定は「牛すじ肉の新味カレーラーメン」です！
提供期間は3月2日までということになっています！

ちなみに3月は2種類の限定つけ麺が出るようです！
3/4～16は「海老味噌つけ麺」で、17日以降はまだ不明です！

さて、今回のカレーラーメンは麺は300gまで増やせて、
野菜・背脂・にんにくが増量無料、追加トッピングとして
ガーリックバターとモッツァレラチーズがあるようです！

また、（チーズ＋）〆ご飯のセットも注文できます！

今回はラーメンの後にバーガーを食べる予定だったので、
麺の量も標準で、トッピングなども全くつけていません！



トッピングは牛すじ、チャーシュー、もやし、ねぎなどです！

まずはスープですが、ちょっと口にするだけでも、
様々な要素が組み合わさっていることが伝わります！

動物系の濃厚なスープ＋カレーという感じではなく、
すっきりとした動物系スープに魚介の旨味を加え、
それとカレーが調和するといったバランスですね！

動物系スープは具である牛すじを煮込んだスープと
鶏ガラスープが合わさるというスタイルになってます！

そして、ここにもう一つ加わるのがトマトソースです！

これがこのカレーラーメンの個性を決定付けてますね！

動物系＋魚介＋カレーでも十分に成立しうるのですが、
トマトソースが入ることでその旨味ががっしり増強され、
なおかつ適度な酸味によって食べやすさが増しています！

そのままご飯にかけたくなってくるスープです！（=ﾟωﾟ）

そしてこのカレーラーメンの面白いところは、
随所にイタリアン出身ならではのノウハウが
生かされているのが伝わってくる点ですね！

トマトソースももちろんですが、主役の具である
牛すじのシチューさながらの抜群の煮込み具合です！

またもやしなども意外にスープに合ってますね！

麺は断面が四角のブリブリとしてどこか素朴な
ここのお店らしい個性的な麺となっています！

不思議と多くの量を食べたくなる麺ですね！

今回は標準の量で注文することになりましたが！（*ﾟ◇ﾟ）



そして今回のもう一つの主役のハンバーガーです！

ツヅミさんが看板商品の「いちじくソース」を提供し、
羽曳野にあるPanyaさんというパン屋がバンズを担当し、
他の部分をここのお店の主人が担当して作られました！

ポテトは標準でついてくるという形になってます！
チーズに関しては追加トッピングで注文しました！

基本的には「ベーコンレタスバーガー」の構成です！

上からバンズ、玉ねぎ、ソース、ベーコン、チーズ、
ビーフパティ、レタス、下のバンズとなっています！

しかしながら一つ一つのパーツがどれも豪華です！

ベーコンは非常に肉厚で、ビーフはパティというより
単独のハンバーグとして十分成立する200gという大きさ、
そしてバンズは粒も見える全粒粉バンズとなっています！

またソースはいちじくソースが使われていることで、
ソースの中にいちじくのフルーティーな甘みがあり、
普通のソースとは一味違った個性を見せてくれます！

これらの明確な個性を持った様々なパーツが
それぞれの主張を出しながら調和するといった
非常にパワフルなハンバーガーとなっています！

ポテトは塩だけでなくスパイスも振られていて、
辛くはないもののスパイシーな風味となってます！

ちなみに販売期間は22日の夜営業までだったので、
すでに販売は終了ということになっていますね！

3月の2つの限定も食べに行ってみようと思います！(ﾟx/)ﾓｷｷﾝ

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CDを借りに行く流れで「龍旗信RIZE」に行ってきました！
これでリニューアルしてから3回目の訪問になりますね！

このところけっこう定期的に足を運んでいます！（*ﾟーﾟ）

さて、今回は「まぜそばRIZE」を注文してみました！

龍旗信とまぜそば、一見ミスマッチなようですが、
どうやって龍旗信風に仕上げてくるのか楽しみです！

今はお店の名前にも「RIZE」とついていますが、
「RIZE」がつく麺料理はこのまぜそばのみです！

なので、新しい龍旗信を象徴するメニューの一つかもです！



おっと、こんなきれいな見た目のまぜそばは珍しいですね！(｀・ω・)+

まぜそばというと何よりジャンクなイメージが強いですが、
こちらはカラフルで具だくさんと美しさが光っています！

トッピングは時計の12時方向から右回りに短冊バラチャーシュー、
赤キャベツスプラウト、揚げ玉ねぎ、豆苗、海苔、短冊レアチャー、
メンマ、キャベツ、そして中央に鶏そぼろと卵黄が乗っています！

また器のふちにかけられているのはレモンですね！

豆苗とキャベツはあらかじめ軽く茹でられています！

それにしてもカラフルで個性的な具材が並んでますね！
肉系だけでなく野菜も豊富ですし非常に面白いです！

ということで、まぜそばらしく一気にまぜて食べます！

その味ですが・・・一番の主役はあの塩ダレですね！

そこにニンニクの刺激や卵黄のまろやかさが入り、
上品ながらもそこはかとなくジャンクさがあります！

でも、これだけ上品ですっきり系なのは珍しいですね！

ほんと龍旗信の塩ラーメンの路線をベースに
それをまぜそば化したような風味と言えます！

でもって、これだけの具材が入っていることで、
龍旗信の塩ダレだけでなく具材の特徴も合わさり、
このまぜそばならではの個性が確立されてますね！

そしてもう一つ特筆すべきはその麺のおいしさですね！(●・ω・)

前回今回と龍旗信の麺の印象が上がりまくってます！

つややかで光沢があって、つるりとしてなめらかな表面、
力強さとはまた違った絶妙な押し返しを見せるその食感、
すするに心地よく、噛んでまた楽しませてくれる麺です！

麺の太さは中太で、このまぜそばの持っている個性、
軽くジャンクながらもすっきりとしたまぜそばという、
まさにそれに合わせてチューニングされたのが伝わります！

そして途中でレモンをしぼって味を軽く変化させます！

ただレモンで一気に味の表情が変わるというよりは、
もともとの風味を維持しつつよりすっきりとさせる、
そういった変化を与えてくれるという感じですね！

ずっしりしてたのが一気にすっきりするとか、
そこまで強烈な変化を見せるわけではないです！

もともと酸味が合いそうなすっきりした路線ですしね！（=ﾟωﾟ）

これまで新しい龍旗信で3つの麺を食べてきましたが、
何より痛感するのはその塩ダレの持つ存在感ですね！

「龍旗信の塩ダレっていいよな」と毎回思わされます！

その個性がどの麺料理でもきっちりと生きてるのですよね！

ぜいたくを言うならあと二・三歩さらに強めてくれると、
「塩そば」のときと同様にさらに好きになりそうですが！

ビジュアルやトッピングについても申し分がないですし、
しかもジャンクさが抑えめで重さもほとんどないので、
普段まぜそばを食べない人にもオススメできますよね！

間口が広く、そして龍旗信らしさあふれるまぜそばでした！(ﾟx/)ﾓｯｷｭﾘﾘ

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