1月終了！
始まったばかりのはずの2014年ももう1月が終わりました！
しかし、もう1年の12分の1が終わってしまったのですよね！
なんだか時間の流れをものすごく早く感じてしまいます；
今月は何と言うか悪くはないけど煮え切らない感じでしたね！
このところ毎月そんな日々を過ごしてる気もしますが、
以前に比べたらやや上向きになってる印象はあります！（=ﾟωﾟ）
このあたりは冬だからというせいもあるでしょうけども！
早く春になって、梅や桜の花を楽しみに行きたいものです！
冬場はどうしてもあまり積極的に出かけなくなりますし；
でももう2月ですし、春もだんだん近づいてきてますね！
ネット上ではとにかくbotにかかりっきりでしたね；
bot運用に使うツールの仕様から一度の登録できるのは
最大で700曲（700ツイート）までとなっているですが、
最初に登録した700曲がそろそろ終わる頃だったのです！
なので、新しい700曲を選んでYoutubeのアドレスを貼って、
それをバランス良く並べ替える必要があったのですが、
今月はその作業がずいぶんといそがしかったですね！
1日4曲なので、700曲で半年弱ほどは大丈夫なのですが、
「その作業はラスト1ヶ月ぐらいからやればいいか」と
のんびりかまえていたら後半にずいぶんと追われました；
また前回は曲の並びのバランスが悪かったのですよね；
有名なものが連続しすぎたり、逆に無名なものが続いたりと、
並び替えのプログラムも新たに作り直す必要がありました！
プログラムの流れはあらかじめ思いついてはいたので、
実際にプログラムを組むのは1日ですぐに終わりましたが！
これでかなりバランスのいい並び方になってくれました！(●・ω・)
さらに次の700曲は暇なときに少しずつ選んでおきます！
1ヶ月前になってあたふたするのはさすがに嫌ですし；
さて、このブログからのリンクを1件追加しました！(｀・ω・´)
べたろおさんの「べたろおの大阪ラーメン備忘録。」です！
右下の「リンク（ラーメンブログ）」に追加しています！
というか、数ヶ月前からリンクを貼ろうと思っていて、
月末記事のときに貼ってそれを報告するつもりでしたが、
毎回そのことを忘れて延期になってしまってたのですよね；
べたろおさんは行動範囲が大阪の北のほうになっていて、
自分は南が多いのでこのあたりはけっこう対極的ですね！
自分ももっと北のほうにも行ってみたいのですけども！
ではでは、2月もどうぞよろしゅうお願いいたします！(ﾟx/)ﾓｷﾙｯ
しかし、もう1年の12分の1が終わってしまったのですよね！
なんだか時間の流れをものすごく早く感じてしまいます；
今月は何と言うか悪くはないけど煮え切らない感じでしたね！
このところ毎月そんな日々を過ごしてる気もしますが、
以前に比べたらやや上向きになってる印象はあります！（=ﾟωﾟ）
このあたりは冬だからというせいもあるでしょうけども！
早く春になって、梅や桜の花を楽しみに行きたいものです！
冬場はどうしてもあまり積極的に出かけなくなりますし；
でももう2月ですし、春もだんだん近づいてきてますね！
ネット上ではとにかくbotにかかりっきりでしたね；
bot運用に使うツールの仕様から一度の登録できるのは
最大で700曲（700ツイート）までとなっているですが、
最初に登録した700曲がそろそろ終わる頃だったのです！
なので、新しい700曲を選んでYoutubeのアドレスを貼って、
それをバランス良く並べ替える必要があったのですが、
今月はその作業がずいぶんといそがしかったですね！
1日4曲なので、700曲で半年弱ほどは大丈夫なのですが、
「その作業はラスト1ヶ月ぐらいからやればいいか」と
のんびりかまえていたら後半にずいぶんと追われました；
また前回は曲の並びのバランスが悪かったのですよね；
有名なものが連続しすぎたり、逆に無名なものが続いたりと、
並び替えのプログラムも新たに作り直す必要がありました！
プログラムの流れはあらかじめ思いついてはいたので、
実際にプログラムを組むのは1日ですぐに終わりましたが！
これでかなりバランスのいい並び方になってくれました！(●・ω・)
さらに次の700曲は暇なときに少しずつ選んでおきます！
1ヶ月前になってあたふたするのはさすがに嫌ですし；
さて、このブログからのリンクを1件追加しました！(｀・ω・´)
べたろおさんの「べたろおの大阪ラーメン備忘録。」です！
右下の「リンク（ラーメンブログ）」に追加しています！
というか、数ヶ月前からリンクを貼ろうと思っていて、
月末記事のときに貼ってそれを報告するつもりでしたが、
毎回そのことを忘れて延期になってしまってたのですよね；
べたろおさんは行動範囲が大阪の北のほうになっていて、
自分は南が多いのでこのあたりはけっこう対極的ですね！
自分ももっと北のほうにも行ってみたいのですけども！
ではでは、2月もどうぞよろしゅうお願いいたします！(ﾟx/)ﾓｷﾙｯ
（クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。）
テーマ : ひとりごとのようなもの ｜ ジャンル : 日記
麺と心 7 濃厚魚介そば 新味
リニューアルした「麺と心 7」に行ってまいりました！
これまでは鶏と魚介のW白湯をメインとしながら、
夜には牛骨ラーメンも出すなどしてきましたが、
1月24日からそのメニューが大幅に変わりました！
W白湯でも牛骨でもなく、魚介白湯専門となります！
これまでも「煮干白湯」や「鮎白湯」などをはじめ、
魚介白湯に力を入れた限定が登場してきましたが、
これからはその魚介白湯が主軸となるようです！
そしてお店のロゴも以前とは大きく変わっています！
これってたしか開店前にも案として出てましたよね！
それが満を持しての登場ということになりました！
以前よりもずいぶんとポップなムードになりましたね！（*ﾟ◇ﾟ）
さて、現在のメニュー構成は次のようになっています！
・濃厚魚介そば 新味（カジキのスモーク付き）
・濃厚魚介そば 元味（レアチャーシュー付き）
・濃厚魚介そば 極（カジキ＆レアチャー付き）
・淡口魚介そば
・濃厚煮干白湯（たまり醤油使用）
3つの濃厚魚介そばはスープはどれも共通です！
トッピングに違いが出てくるということですね！
淡口は昼・夜それぞれ10食までとなっています！
「濃厚煮干白湯（たまり醤油使用）」はYahoo!の企画で優勝した
「たまり醤油の煮干白湯」をちょっとアレンジしたものですね！
カップ麺の発売を記念しての再登場ということになります！
今回はメニューがリニューアルしてから初めてということで、
最もメインと見られる「濃厚魚介そば 新味」でいきました！(｀・ω・´)
白濁しつつも透明感のあるスープに3枚のカジキが乗り、
さらに謎の揚げ物やゆず皮のようなものも見えています！
まずはスープですが・・・うぅむ、これは素晴らしいです！
「W白湯」ではまずその濃度の高さが前面に出てましたが、
こちらは魚介の持っている旨味がグイグイと攻めてきます！
そして白湯ならではのまったりとしたコクが広がり、
ほぼ魚介一本ながらも物足りなさは微塵も感じさせず、
なおかつ重くならない引きの良さを同時に見せます！
さて、この魚介白湯は鮮魚のアラをベースに昆布や煮干、
さらには節系のものを加えて作られているとのことです！
ほぼ魚介だけでラーメンを作るというように言われると、
一見それで本当に成立するのかどうか不安になりますが、
これはもう紛うことなき完成されたラーメンと言えます！
やはりこれは魚介白湯としての強みでもあるのでしょうね！
白湯スープにしたからこその完成度という感じがします！（=ﾟωﾟ）
これだけダイレクトに魚介の旨味を堪能できながら、
同時に動物系に負けない十分なコクも備えている、
それでいてすっきりと食べられるのは面白いです！
魚介白湯の力をダイレクトに伝えてくれるスープですね！
魚介白湯一本に絞るのは大きな賭けとも思われますが、
このスープはそれを決断させるだけのものがありますね！
そしてこの冒険心あふれる路線はこのお店に似合いますね！
麺はこのお店らしい歯切れの良い平打ち麺となっています！
小麦の香りも良く、ほぼ魚介のみのスープと合わせても、
その良さを引き立てつつ上手くなじんでくれています！
さて、今回もう一つ注目なのがこのトッピングです！(●・ω・)
まずはカジキですが、これはスモークされているそうです！
それによって魚の持っている生臭さをより抑えつつ、
魚の旨味をストレートに堪能できるようになっています！
また、以前のタタキと比べてやわらかくなってる気がしました！
これはかなりパワーアップしてると言って良さそうです！
左隣のお客さんもこのカジキを絶賛していましたね！
また味玉についてもスモークされてるように思いました！
こちらのほうはそれほど確証はないですけども！
そして謎の揚げ物は細く切った鶏皮を揚げたものですかね！
実際に食べてみた感じではそういう印象を持ちました！
ゆず皮はスープにほんのりとさわやかさを与えてくれます！
今回のは単においしいというのを超え、魚介白湯という
そのスタイルの持つ力を見せてもらえた点でも感激でした！
自分としては「W白湯」時代以上に気に入りましたね！
そしてこれはいろんな人にオススメしたくもなります！
初めて食べた人はきっと驚くスタイルでしょうね！
スープだけでなく、トッピングもブラッシュアップされ、
これからの展開にもいろんな期待が湧いてくる訪問でした！(ﾟx/)ﾓｷｷｯ
【関連記事】
・麺と心 7 総合メニュー
これまでは鶏と魚介のW白湯をメインとしながら、
夜には牛骨ラーメンも出すなどしてきましたが、
1月24日からそのメニューが大幅に変わりました！
W白湯でも牛骨でもなく、魚介白湯専門となります！
これまでも「煮干白湯」や「鮎白湯」などをはじめ、
魚介白湯に力を入れた限定が登場してきましたが、
これからはその魚介白湯が主軸となるようです！
そしてお店のロゴも以前とは大きく変わっています！
これってたしか開店前にも案として出てましたよね！
それが満を持しての登場ということになりました！
以前よりもずいぶんとポップなムードになりましたね！（*ﾟ◇ﾟ）
さて、現在のメニュー構成は次のようになっています！
・濃厚魚介そば 新味（カジキのスモーク付き）
・濃厚魚介そば 元味（レアチャーシュー付き）
・濃厚魚介そば 極（カジキ＆レアチャー付き）
・淡口魚介そば
・濃厚煮干白湯（たまり醤油使用）
3つの濃厚魚介そばはスープはどれも共通です！
トッピングに違いが出てくるということですね！
淡口は昼・夜それぞれ10食までとなっています！
「濃厚煮干白湯（たまり醤油使用）」はYahoo!の企画で優勝した
「たまり醤油の煮干白湯」をちょっとアレンジしたものですね！
カップ麺の発売を記念しての再登場ということになります！
今回はメニューがリニューアルしてから初めてということで、
最もメインと見られる「濃厚魚介そば 新味」でいきました！(｀・ω・´)
白濁しつつも透明感のあるスープに3枚のカジキが乗り、
さらに謎の揚げ物やゆず皮のようなものも見えています！
まずはスープですが・・・うぅむ、これは素晴らしいです！
「W白湯」ではまずその濃度の高さが前面に出てましたが、
こちらは魚介の持っている旨味がグイグイと攻めてきます！
そして白湯ならではのまったりとしたコクが広がり、
ほぼ魚介一本ながらも物足りなさは微塵も感じさせず、
なおかつ重くならない引きの良さを同時に見せます！
さて、この魚介白湯は鮮魚のアラをベースに昆布や煮干、
さらには節系のものを加えて作られているとのことです！
ほぼ魚介だけでラーメンを作るというように言われると、
一見それで本当に成立するのかどうか不安になりますが、
これはもう紛うことなき完成されたラーメンと言えます！
やはりこれは魚介白湯としての強みでもあるのでしょうね！
白湯スープにしたからこその完成度という感じがします！（=ﾟωﾟ）
これだけダイレクトに魚介の旨味を堪能できながら、
同時に動物系に負けない十分なコクも備えている、
それでいてすっきりと食べられるのは面白いです！
魚介白湯の力をダイレクトに伝えてくれるスープですね！
魚介白湯一本に絞るのは大きな賭けとも思われますが、
このスープはそれを決断させるだけのものがありますね！
そしてこの冒険心あふれる路線はこのお店に似合いますね！
麺はこのお店らしい歯切れの良い平打ち麺となっています！
小麦の香りも良く、ほぼ魚介のみのスープと合わせても、
その良さを引き立てつつ上手くなじんでくれています！
さて、今回もう一つ注目なのがこのトッピングです！(●・ω・)
まずはカジキですが、これはスモークされているそうです！
それによって魚の持っている生臭さをより抑えつつ、
魚の旨味をストレートに堪能できるようになっています！
また、以前のタタキと比べてやわらかくなってる気がしました！
これはかなりパワーアップしてると言って良さそうです！
左隣のお客さんもこのカジキを絶賛していましたね！
また味玉についてもスモークされてるように思いました！
こちらのほうはそれほど確証はないですけども！
そして謎の揚げ物は細く切った鶏皮を揚げたものですかね！
実際に食べてみた感じではそういう印象を持ちました！
ゆず皮はスープにほんのりとさわやかさを与えてくれます！
今回のは単においしいというのを超え、魚介白湯という
そのスタイルの持つ力を見せてもらえた点でも感激でした！
自分としては「W白湯」時代以上に気に入りましたね！
そしてこれはいろんな人にオススメしたくもなります！
初めて食べた人はきっと驚くスタイルでしょうね！
スープだけでなく、トッピングもブラッシュアップされ、
これからの展開にもいろんな期待が湧いてくる訪問でした！(ﾟx/)ﾓｷｷｯ
【関連記事】
・麺と心 7 総合メニュー
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大勝軒 カレー中華そば（カップ版）
「大勝軒 カレー中華そば（カップ版）」を食べました！
今回もいつもどおりエースコックによる商品です！
いつもはどんぶり型カップであることが多いのですが、
今回は珍しく大きめの縦型カップとなっています！
それにしても大勝軒系はいつもカップが大きめですね！（*ﾟーﾟ）
ふたをめくるとどーんと大きなルウが鎮座しています！
このビジュアルはなかなかのインパクトがありますね！
なので、このルウに直接かかるようにお湯を入れます！
そういえばエースコックはずいぶん昔にルウの入った
袋入りのカレーラーメンを出していた記憶があります！
ルウを使うのはエースコックの得意分野なのかもですね！（=ﾟωﾟ）
さて、まずは味ですが全体的にやや濃い目ですね！
これはルウがけっこう大きいということもありますが、
もともとこのシリーズは味が濃い目なことが多いので、
お湯はちょっと多めにするぐらいがいいかもしれません！
風味はやはりカレーの持っている個性が非常に強いです！
ベースのスープの存在感はそれほど強くはないですね！
でも、動物系のコクや魚介もそこそこ感じられますし、
ルウの強さと合わせてまったりした風味があります！
また、スープのとろみはけっこう強めになっています！
スープの原材料はカレールゥ、しょうゆ、糖類、鶏・豚エキス、
魚介エキス、香辛料、ポークコラーゲン、酵母エキス、食塩、
コンブエキス、メンマパウダー、全卵粉となっております！（*ﾟ◇ﾟ）
麺は平打ち気味でけっこう太めの油揚げ麺です！
ブリブリとした強めの食感が特徴になってますね！
スープが強いので麺がこれぐらい強くても合いますね！
麺の量は80gとけっこう大盛りで、カロリーは484kcalです！
脂質は21.2gで、麺の量を考えると普通ぐらいですかね！
具はポテト、肉そぼろ、ねぎ、メンマ、にんじんです！
肉・ポテト・にんじんはいかにもカレー向けですが、
その中にメンマが入っているのが異彩を放っています！
ラーメン向けとカレー向けの具の折衷になってますね！(●・ω・)
動物系＋魚介のスープにカレーを合わせるということで、
その組み合わせに関してはなかなか面白いのですが、
ちょっとカレーの主張が突出しすぎてた感もあります！
カレーそのものの主張がもう少しぐらい抑えられてると、
動物系や魚介の風味ともっとバランスが取れた気もします！
非常にパンチの強いカレーラーメンという感じでしたね！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙﾙ
【関連記事】
・大勝軒 カレー中華そば（カップ版）
・大勝軒 みそラーメン 大盛り（カップ版）
・山岸一雄継承の味わい 麺絆 第二章
・山岸一雄継承の味わい 麺絆
・大勝軒 復刻版 上海焼そば
・大勝軒 幻の広東麺
・50周年記念 大勝軒 中華そば
今回もいつもどおりエースコックによる商品です！
いつもはどんぶり型カップであることが多いのですが、
今回は珍しく大きめの縦型カップとなっています！
それにしても大勝軒系はいつもカップが大きめですね！（*ﾟーﾟ）
ふたをめくるとどーんと大きなルウが鎮座しています！
このビジュアルはなかなかのインパクトがありますね！
なので、このルウに直接かかるようにお湯を入れます！
そういえばエースコックはずいぶん昔にルウの入った
袋入りのカレーラーメンを出していた記憶があります！
ルウを使うのはエースコックの得意分野なのかもですね！（=ﾟωﾟ）
さて、まずは味ですが全体的にやや濃い目ですね！
これはルウがけっこう大きいということもありますが、
もともとこのシリーズは味が濃い目なことが多いので、
お湯はちょっと多めにするぐらいがいいかもしれません！
風味はやはりカレーの持っている個性が非常に強いです！
ベースのスープの存在感はそれほど強くはないですね！
でも、動物系のコクや魚介もそこそこ感じられますし、
ルウの強さと合わせてまったりした風味があります！
また、スープのとろみはけっこう強めになっています！
スープの原材料はカレールゥ、しょうゆ、糖類、鶏・豚エキス、
魚介エキス、香辛料、ポークコラーゲン、酵母エキス、食塩、
コンブエキス、メンマパウダー、全卵粉となっております！（*ﾟ◇ﾟ）
麺は平打ち気味でけっこう太めの油揚げ麺です！
ブリブリとした強めの食感が特徴になってますね！
スープが強いので麺がこれぐらい強くても合いますね！
麺の量は80gとけっこう大盛りで、カロリーは484kcalです！
脂質は21.2gで、麺の量を考えると普通ぐらいですかね！
具はポテト、肉そぼろ、ねぎ、メンマ、にんじんです！
肉・ポテト・にんじんはいかにもカレー向けですが、
その中にメンマが入っているのが異彩を放っています！
ラーメン向けとカレー向けの具の折衷になってますね！(●・ω・)
動物系＋魚介のスープにカレーを合わせるということで、
その組み合わせに関してはなかなか面白いのですが、
ちょっとカレーの主張が突出しすぎてた感もあります！
カレーそのものの主張がもう少しぐらい抑えられてると、
動物系や魚介の風味ともっとバランスが取れた気もします！
非常にパンチの強いカレーラーメンという感じでしたね！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙﾙ
【関連記事】
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・大勝軒 みそラーメン 大盛り（カップ版）
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・山岸一雄継承の味わい 麺絆
・大勝軒 復刻版 上海焼そば
・大勝軒 幻の広東麺
・50周年記念 大勝軒 中華そば
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カップヌードル WHITE ホワイトシチューヌードル
ホワイトシリーズのラストはカップヌードルです！
こちらは「ホワイトシチューヌードル」となっています！
これも4年前のときと路線に関しては全く同じですね！
4年前は名前が「クリームシチューヌードル」でしたが！
いかにもホワイトシチューらしい具と白い色のスープ、
正統派のホワイトシチューを思わせる見た目ですね！
そして味もかなりストレートなホワイトシチューです！(｀・ω・)
カップラーメン風にアレンジしたとかいう路線でもなく、
シンプルにホワイトシチューに麺と具を入れた感じです！
このストレートな洋風路線こそがカップヌードルの強みです！
洋風路線であっても全く違和感を感じさせないですからね！
ほんとこのシチュースープはしっかりしていますね！
ホワイトソースのまろやかさにベースのスープの旨味と、
スープ単体としても十分にシチューとして楽しめます！
スープの原材料は加工油脂、豚脂、でん粉、糖類、小麦粉、
玉ねぎ、チキンエキス、食塩、香辛料、魚介エキスです！
麺は普段のカップヌードルと同じくらいの細さですね！
クリーム系のスープなので太麺で来るかと思いきや、
けっこう細めだったのでそこは意外ではありましたね！
でもスープとの絡みが非常に良かったので文句なしです！
麺の量は60gで、カロリーは394kcalとなっています！
脂質は18.2gで、カップヌードルとしては少し高めです！（=ﾟωﾟ）
具はポテト、ベーコン、キャベツ、コーン、人参です！
具の組み合わせも4年前のバージョンと全く同じですね！
スープがストレートなホワイトシチューを志向してるので、
これらのシチュー向けの具と相性が悪いわけがありません！
これまで3つのホワイトシリーズを紹介してきましたが、
全体的な整合性とバランスではこれが一番かもですね！
意外性を盛り込みつつ調和を上手くはかった「どん兵衛」と、
素直なまでに正統派ホワイトシチューを志向したこの商品と、
方向性は違えどどちらも高い完成度を誇っていると言えます！
4年前よりはややスープの粘度が下がった気がしますが、
全体のバランスという点ではむしろ良くなったと思います！
とはいえ、4年前の味を完全におぼえているわけではないですが！（*ﾟ◇ﾟ）
とにもかくにも、ほんとにきっちりとしたシチューです！
そのスープを味わうというだけでも食べる価値はありますね！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙﾝ
【関連記事】（WHITEシリーズ）
・カップヌードル WHITE ホワイトシチューヌードル（2014年）
・どん兵衛 WHITE 白ちゃんぽんうどん（2014年）
・日清焼そば U.F.O. WHITE ホワイトカレー（2014年）
・どん兵衛WHITE 白ちゃんぽんうどん（2010年）
・カップヌードルWHITE クリームシチューヌードル（2010年）
・日清焼そば U.F.O. ホワイトカレー（2010年）
【関連記事】（カップヌードルシリーズ）
・カップヌードル 総合メニュー
こちらは「ホワイトシチューヌードル」となっています！
これも4年前のときと路線に関しては全く同じですね！
4年前は名前が「クリームシチューヌードル」でしたが！
いかにもホワイトシチューらしい具と白い色のスープ、
正統派のホワイトシチューを思わせる見た目ですね！
そして味もかなりストレートなホワイトシチューです！(｀・ω・)
カップラーメン風にアレンジしたとかいう路線でもなく、
シンプルにホワイトシチューに麺と具を入れた感じです！
このストレートな洋風路線こそがカップヌードルの強みです！
洋風路線であっても全く違和感を感じさせないですからね！
ほんとこのシチュースープはしっかりしていますね！
ホワイトソースのまろやかさにベースのスープの旨味と、
スープ単体としても十分にシチューとして楽しめます！
スープの原材料は加工油脂、豚脂、でん粉、糖類、小麦粉、
玉ねぎ、チキンエキス、食塩、香辛料、魚介エキスです！
麺は普段のカップヌードルと同じくらいの細さですね！
クリーム系のスープなので太麺で来るかと思いきや、
けっこう細めだったのでそこは意外ではありましたね！
でもスープとの絡みが非常に良かったので文句なしです！
麺の量は60gで、カロリーは394kcalとなっています！
脂質は18.2gで、カップヌードルとしては少し高めです！（=ﾟωﾟ）
具はポテト、ベーコン、キャベツ、コーン、人参です！
具の組み合わせも4年前のバージョンと全く同じですね！
スープがストレートなホワイトシチューを志向してるので、
これらのシチュー向けの具と相性が悪いわけがありません！
これまで3つのホワイトシリーズを紹介してきましたが、
全体的な整合性とバランスではこれが一番かもですね！
意外性を盛り込みつつ調和を上手くはかった「どん兵衛」と、
素直なまでに正統派ホワイトシチューを志向したこの商品と、
方向性は違えどどちらも高い完成度を誇っていると言えます！
4年前よりはややスープの粘度が下がった気がしますが、
全体のバランスという点ではむしろ良くなったと思います！
とはいえ、4年前の味を完全におぼえているわけではないですが！（*ﾟ◇ﾟ）
とにもかくにも、ほんとにきっちりとしたシチューです！
そのスープを味わうというだけでも食べる価値はありますね！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙﾝ
【関連記事】（WHITEシリーズ）
・カップヌードル WHITE ホワイトシチューヌードル（2014年）
・どん兵衛 WHITE 白ちゃんぽんうどん（2014年）
・日清焼そば U.F.O. WHITE ホワイトカレー（2014年）
・どん兵衛WHITE 白ちゃんぽんうどん（2010年）
・カップヌードルWHITE クリームシチューヌードル（2010年）
・日清焼そば U.F.O. ホワイトカレー（2010年）
【関連記事】（カップヌードルシリーズ）
・カップヌードル 総合メニュー
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どん兵衛 WHITE 白ちゃんぽんうどん
続けて「どん兵衛 WHITE 白ちゃんぽんうどん」を食べました！
もちろんこちらも白をテーマとした路線になっています！
4年前も同じく「白ちゃんぽんうどん」だったのですが、
うどんで白というのはなかなか難しいのですよね！
白いスープのうどんなんてほとんどないですし！
なので、4年前はスープ単体の完成度は高いものの、
麺との相性にやや難があるといった印象でした！
そこがどのようになったのか気になるところです！（*ﾟ◇ﾟ）
かなり白いスープにちゃんぽん風の具が浮かんでいます！
まずはそのスープですが、これは海鮮風味が強いですね！(｀・ω・´)
おそらく4年前と比べてもかなり強めだと思います！
そしてほんのりとですが乳系のクリーミーさがあります！
とはいえ、ホワイトソース的な濃さではないですが！
一言で言うと、カップヌードルシーフードに近いです！
あの商品のうどんバージョンといったイメージですね！
ちゃんぽん的な海鮮要素をかなり強めに打ち出しつつ、
乳製品の要素を入れるとあの路線に近づくわけですね！
でもって、それが驚くほど上手くハマっています！
ちゃんぽんらしく豚＋海鮮というスタイルなのですが、
動物系の持つまったり感はあえて抑えめにすることで、
うどんとの調和がより高まるように工夫されています！
そしてそのコクを乳系が軽く補っているという感じです！
4年前はスープとうどんの相性にやや難がありましたが、
今回はそのあたりが大幅に改善された印象があります！
でもって、スープの持つ個性もより際立ってますし、
これは想像してた以上に完成度が高いと言えますね！(●・ω・)
スープの原材料は加工油脂、食塩、乳等を主要原料とする食品、
ポークエキス、糖類、いかパウダー、チキンエキス、香辛料、
オニオンパウダー、香味油、魚介エキスなどとなっています！
麺はいつものどん兵衛らしい太めのストレート麺です！
和風だしと合わせると油揚げ麺の風味が少し出ますが、
逆にこのスープだとその欠点が気になりませんね！
この麺は油揚げ麺としては非常にレベルが高いですし、
スープとの相性も良くなればほぼ文句はないですね！
麺の量は66gで、カロリーは371kcalとなっています！
脂質は14.6gで、標準的な数字といったところです！
具はキャベツ、コーン、人参、いか、かまぼこです！
何と言ってもいかが多めなのがうれしいですね！（=ﾟωﾟ）
やっぱりちゃんぽんには海鮮の具がとりわけ合いますし！
他の具も全体的にスープとよく合っていますし、
具についても非常にバランスがいいと言えます！
ちゃんぽんらしさ、うどんとの相性、具の充実感、
そのどれをとっても高水準の仕上がりと言えます！
これはまた見つけたらいくつか買いだめしておきます！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙｰ
【関連記事】（WHITEシリーズ）
・カップヌードル WHITE ホワイトシチューヌードル（2014年）
・どん兵衛 WHITE 白ちゃんぽんうどん（2014年）
・日清焼そば U.F.O. WHITE ホワイトカレー（2014年）
・どん兵衛WHITE 白ちゃんぽんうどん（2010年）
・カップヌードルWHITE クリームシチューヌードル（2010年）
・日清焼そば U.F.O. ホワイトカレー（2010年）
【関連記事】（どん兵衛シリーズ）
・どん兵衛 総合メニュー
もちろんこちらも白をテーマとした路線になっています！
4年前も同じく「白ちゃんぽんうどん」だったのですが、
うどんで白というのはなかなか難しいのですよね！
白いスープのうどんなんてほとんどないですし！
なので、4年前はスープ単体の完成度は高いものの、
麺との相性にやや難があるといった印象でした！
そこがどのようになったのか気になるところです！（*ﾟ◇ﾟ）
かなり白いスープにちゃんぽん風の具が浮かんでいます！
まずはそのスープですが、これは海鮮風味が強いですね！(｀・ω・´)
おそらく4年前と比べてもかなり強めだと思います！
そしてほんのりとですが乳系のクリーミーさがあります！
とはいえ、ホワイトソース的な濃さではないですが！
一言で言うと、カップヌードルシーフードに近いです！
あの商品のうどんバージョンといったイメージですね！
ちゃんぽん的な海鮮要素をかなり強めに打ち出しつつ、
乳製品の要素を入れるとあの路線に近づくわけですね！
でもって、それが驚くほど上手くハマっています！
ちゃんぽんらしく豚＋海鮮というスタイルなのですが、
動物系の持つまったり感はあえて抑えめにすることで、
うどんとの調和がより高まるように工夫されています！
そしてそのコクを乳系が軽く補っているという感じです！
4年前はスープとうどんの相性にやや難がありましたが、
今回はそのあたりが大幅に改善された印象があります！
でもって、スープの持つ個性もより際立ってますし、
これは想像してた以上に完成度が高いと言えますね！(●・ω・)
スープの原材料は加工油脂、食塩、乳等を主要原料とする食品、
ポークエキス、糖類、いかパウダー、チキンエキス、香辛料、
オニオンパウダー、香味油、魚介エキスなどとなっています！
麺はいつものどん兵衛らしい太めのストレート麺です！
和風だしと合わせると油揚げ麺の風味が少し出ますが、
逆にこのスープだとその欠点が気になりませんね！
この麺は油揚げ麺としては非常にレベルが高いですし、
スープとの相性も良くなればほぼ文句はないですね！
麺の量は66gで、カロリーは371kcalとなっています！
脂質は14.6gで、標準的な数字といったところです！
具はキャベツ、コーン、人参、いか、かまぼこです！
何と言ってもいかが多めなのがうれしいですね！（=ﾟωﾟ）
やっぱりちゃんぽんには海鮮の具がとりわけ合いますし！
他の具も全体的にスープとよく合っていますし、
具についても非常にバランスがいいと言えます！
ちゃんぽんらしさ、うどんとの相性、具の充実感、
そのどれをとっても高水準の仕上がりと言えます！
これはまた見つけたらいくつか買いだめしておきます！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙｰ
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・どん兵衛 WHITE 白ちゃんぽんうどん（2014年）
・日清焼そば U.F.O. WHITE ホワイトカレー（2014年）
・どん兵衛WHITE 白ちゃんぽんうどん（2010年）
・カップヌードルWHITE クリームシチューヌードル（2010年）
・日清焼そば U.F.O. ホワイトカレー（2010年）
【関連記事】（どん兵衛シリーズ）
・どん兵衛 総合メニュー
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日清焼そば U.F.O. WHITE ホワイトカレー
「日清焼そば U.F.O. WHITE ホワイトカレー」を食べました！
冬季オリンピックと連動して発売されている商品ですね！
このWHITE系はカップヌードルとどん兵衛でも出てます！
もちろんその3つとも食べて記事として紹介いたします！(｀・ω・)
さて、このシリーズは今回が初めてではないのですよね！
実は4年前の冬季オリンピックのときも出ていました！
・どん兵衛WHITE 白ちゃんぽんうどん（2010年）
・カップヌードルWHITE クリームシチューヌードル（2010年）
・日清焼そば U.F.O. ホワイトカレー（2010年）
見比べてみると3商品とも今回と路線がほぼ同じです！
当時の記事を読み返しつつ、今回どんな変化があったのか、
そのあたりにも注目しながら書き進めていきたいと思います！(●・ω・)
4年前と違って今年はトッピングに粉チーズがついています！
また、今回も色の白いカレーソースとなっていましたが、
4年前に比べるとソースの粘度は下がっていると思います！
4年前はどうもまぜにくくて苦労した形跡がありますし！
また、カレーソースに含まれる油脂はけっこう多めでした！（=ﾟωﾟ）
さて、その味ですが乳製品的なクリーミーさが少しありつつ、
それなりにきっちりとしたスパイス感があるのが特徴です！
「カレーそのもの」というほど強い主張ではないですが、
カレーをきっちりと感じ取れるぐらいの強さはあります！
油脂感はけっこう強めですが、それほど重くはないです！
ほんのりとクリーミーで、カレー感もそこそこある、
バランスとしてはなかなか面白いと言えそうです！
そして粉チーズですが、これはポイントが高いです！(｀・ω・)
乳製品とカレーのバランス重視の味ということで
突出した要素があったりするわけではないだけに、
この粉チーズが加える個性はなかなか大きいです！
この焼そばの特徴をより明確にしてくれてますね！
ソースの原材料は動物油脂（豚、鶏）、植物油脂、
ポークエキス、糖類、乳等を主要原料とする食品、
食塩、香味油、香辛料、カレー粉、酵母エキスです！
カレー粉が最後のあたりに書かれているということは、
カレー粉の量自体はそこまで多くはないのでしょうね！
また油脂が多めなのが原材料からも伝わりますね！
麺についてはいつものUFOの麺とほぼ同じですね！
太さについても普段とそれほど違わないと思います！
UFOのストレート麺も今ではずいぶん定着しましたね！（*ﾟーﾟ）
麺の量は100gで、カロリーは593kcalとなっています！
脂質は30.3gで、けっこう多めの数字となっています！
具はキャベツと人参という組み合わせになってますが、
人参が入ることで見た目はけっこうきれいになりますね！
粉チーズがけっこうはっきりした個性を出してるので、
具はさみしくてもそれほど不満はなかったですね！
名前の通りのまろやかカレー感がよく出ていました！
普通に新商品として十分に楽しめる仕上がりでしたね！(ﾟx/)ﾓｷｰ
【関連記事】（WHITEシリーズ）
・カップヌードル WHITE ホワイトシチューヌードル（2014年）
・どん兵衛 WHITE 白ちゃんぽんうどん（2014年）
・日清焼そば U.F.O. WHITE ホワイトカレー（2014年）
・どん兵衛WHITE 白ちゃんぽんうどん（2010年）
・カップヌードルWHITE クリームシチューヌードル（2010年）
・日清焼そば U.F.O. ホワイトカレー（2010年）
【関連記事】（UFOシリーズ）
・日清焼そば U.F.O. 総合メニュー
冬季オリンピックと連動して発売されている商品ですね！
このWHITE系はカップヌードルとどん兵衛でも出てます！
もちろんその3つとも食べて記事として紹介いたします！(｀・ω・)
さて、このシリーズは今回が初めてではないのですよね！
実は4年前の冬季オリンピックのときも出ていました！
・どん兵衛WHITE 白ちゃんぽんうどん（2010年）
・カップヌードルWHITE クリームシチューヌードル（2010年）
・日清焼そば U.F.O. ホワイトカレー（2010年）
見比べてみると3商品とも今回と路線がほぼ同じです！
当時の記事を読み返しつつ、今回どんな変化があったのか、
そのあたりにも注目しながら書き進めていきたいと思います！(●・ω・)
4年前と違って今年はトッピングに粉チーズがついています！
また、今回も色の白いカレーソースとなっていましたが、
4年前に比べるとソースの粘度は下がっていると思います！
4年前はどうもまぜにくくて苦労した形跡がありますし！
また、カレーソースに含まれる油脂はけっこう多めでした！（=ﾟωﾟ）
さて、その味ですが乳製品的なクリーミーさが少しありつつ、
それなりにきっちりとしたスパイス感があるのが特徴です！
「カレーそのもの」というほど強い主張ではないですが、
カレーをきっちりと感じ取れるぐらいの強さはあります！
油脂感はけっこう強めですが、それほど重くはないです！
ほんのりとクリーミーで、カレー感もそこそこある、
バランスとしてはなかなか面白いと言えそうです！
そして粉チーズですが、これはポイントが高いです！(｀・ω・)
乳製品とカレーのバランス重視の味ということで
突出した要素があったりするわけではないだけに、
この粉チーズが加える個性はなかなか大きいです！
この焼そばの特徴をより明確にしてくれてますね！
ソースの原材料は動物油脂（豚、鶏）、植物油脂、
ポークエキス、糖類、乳等を主要原料とする食品、
食塩、香味油、香辛料、カレー粉、酵母エキスです！
カレー粉が最後のあたりに書かれているということは、
カレー粉の量自体はそこまで多くはないのでしょうね！
また油脂が多めなのが原材料からも伝わりますね！
麺についてはいつものUFOの麺とほぼ同じですね！
太さについても普段とそれほど違わないと思います！
UFOのストレート麺も今ではずいぶん定着しましたね！（*ﾟーﾟ）
麺の量は100gで、カロリーは593kcalとなっています！
脂質は30.3gで、けっこう多めの数字となっています！
具はキャベツと人参という組み合わせになってますが、
人参が入ることで見た目はけっこうきれいになりますね！
粉チーズがけっこうはっきりした個性を出してるので、
具はさみしくてもそれほど不満はなかったですね！
名前の通りのまろやかカレー感がよく出ていました！
普通に新商品として十分に楽しめる仕上がりでしたね！(ﾟx/)ﾓｷｰ
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・日清焼そば U.F.O. 総合メニュー
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Quick1 PRIME ビーフシチューヌードル
「Quick1 PRIME ビーフシチューヌードル」を食べました！
「Quick1」というと昨年の目玉となった商品の一つで、
湯戻し1分でしかも低カロリーがウリとなっていました！
どれも1杯198kcalというカロリーの低さでしたからね！
さて、そんな「Quick1」から高級版が登場しました！
高級版ということで「PRIME」とつけられています！
カップのデザインも従来のバージョンとは違いますね！
もちろん湯戻し1分なのは今回も変わりません！(｀・ω・)
1分湯戻しのノンフライ麺にデミグラス風味のスープ、
そして野菜や肉などのいくつかの具が入っています！
まず目立つのがそのスープの本格的なとろみですね！
デミグラスソースらしい自然なとろみが感じられます！
また、その風味もなかなか本格派を志向しています！
なので、単独でスープとして楽しめる仕上がりですね！
このスープに関しては高級版らしい風格があります！（=ﾟωﾟ）
スープの原材料は糖類、小麦粉、動物油脂、食塩、ポテト粉末、
フライドオニオン粉末、でん粉、ビーフエキス、トマト粉末、
しょうゆ、発酵調味料、白菜エキスなどとなっております！
香ばしい玉ねぎやトマトの風味も入っているようですね！
ちょっと意外なのが白菜エキスが入っているという点です！
ビーフシチューと白菜ってあまりなじみがないですしね！
麺に関してはいつもの「Quick1」の麺となっています！
ノンフライ麺ながらも湯戻し時間が1分と短くて、
すっきり食べられるのが大きな特徴となっています！
ただ、今回はスープの主張が非常に強いこともあって、
麺の持っている存在感が埋没している印象があります！
油揚げ麺だと逆にもう少しスープとなじみそうですが、
そうなると「Quick1」らしさがなくなってしまいますし、
このあたりのバランスはなかなか難しいのかもです！
麺もこのスープに合わせる具の一つとして見ると、
これはこれで一つの形と言えたりもするかもです！(●・ω・)
麺の量は60gで、ノーマル版より10g多くなっています！
カロリーは342kcalで、脂質は7.9gとなっています！
ちょっと驚くのがカロリーがけっこうある点ですね！
麺60gのカップ麺としてはごく普通ではありますが、
ノンフライ麺ですしノーマル版は198kcalですからね！
それだけスープの本格度が高いということでもありますが！
具は正方形にカットされた牛肉、ポテト、フライドオニオン、
にんじん、いんげんといろいろな種類のものが入ってます！
・・・が、量についてはどれもあまり多くはないですね（；ﾟ◇ﾟ）
スープが主役で、そのクオリティが高いのだから、
具はもう少しにぎやかであってほしい気がしますね！
逆に麺はスープに押されて存在感がやや弱いので、
麺の量はノーマルと同じでもいいのかもしれません！
なので、全体のバランスには課題がありそうです！
スープの持つ個性がグッと厚みを増した一方で、
それ以外の長所がやや抑えられた感じもしますし！
ちなみに近く第2弾の商品も発売されるようです！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙｰ
【関連記事】
・Quick1 PRIME ビーフシチューヌードル
・Quick1 ブイヤベース
・Quick1 チキンコンソメ
・Quick1 ミネストローネ
「Quick1」というと昨年の目玉となった商品の一つで、
湯戻し1分でしかも低カロリーがウリとなっていました！
どれも1杯198kcalというカロリーの低さでしたからね！
さて、そんな「Quick1」から高級版が登場しました！
高級版ということで「PRIME」とつけられています！
カップのデザインも従来のバージョンとは違いますね！
もちろん湯戻し1分なのは今回も変わりません！(｀・ω・)
1分湯戻しのノンフライ麺にデミグラス風味のスープ、
そして野菜や肉などのいくつかの具が入っています！
まず目立つのがそのスープの本格的なとろみですね！
デミグラスソースらしい自然なとろみが感じられます！
また、その風味もなかなか本格派を志向しています！
なので、単独でスープとして楽しめる仕上がりですね！
このスープに関しては高級版らしい風格があります！（=ﾟωﾟ）
スープの原材料は糖類、小麦粉、動物油脂、食塩、ポテト粉末、
フライドオニオン粉末、でん粉、ビーフエキス、トマト粉末、
しょうゆ、発酵調味料、白菜エキスなどとなっております！
香ばしい玉ねぎやトマトの風味も入っているようですね！
ちょっと意外なのが白菜エキスが入っているという点です！
ビーフシチューと白菜ってあまりなじみがないですしね！
麺に関してはいつもの「Quick1」の麺となっています！
ノンフライ麺ながらも湯戻し時間が1分と短くて、
すっきり食べられるのが大きな特徴となっています！
ただ、今回はスープの主張が非常に強いこともあって、
麺の持っている存在感が埋没している印象があります！
油揚げ麺だと逆にもう少しスープとなじみそうですが、
そうなると「Quick1」らしさがなくなってしまいますし、
このあたりのバランスはなかなか難しいのかもです！
麺もこのスープに合わせる具の一つとして見ると、
これはこれで一つの形と言えたりもするかもです！(●・ω・)
麺の量は60gで、ノーマル版より10g多くなっています！
カロリーは342kcalで、脂質は7.9gとなっています！
ちょっと驚くのがカロリーがけっこうある点ですね！
麺60gのカップ麺としてはごく普通ではありますが、
ノンフライ麺ですしノーマル版は198kcalですからね！
それだけスープの本格度が高いということでもありますが！
具は正方形にカットされた牛肉、ポテト、フライドオニオン、
にんじん、いんげんといろいろな種類のものが入ってます！
・・・が、量についてはどれもあまり多くはないですね（；ﾟ◇ﾟ）
スープが主役で、そのクオリティが高いのだから、
具はもう少しにぎやかであってほしい気がしますね！
逆に麺はスープに押されて存在感がやや弱いので、
麺の量はノーマルと同じでもいいのかもしれません！
なので、全体のバランスには課題がありそうです！
スープの持つ個性がグッと厚みを増した一方で、
それ以外の長所がやや抑えられた感じもしますし！
ちなみに近く第2弾の商品も発売されるようです！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙｰ
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・Quick1 PRIME ビーフシチューヌードル
・Quick1 ブイヤベース
・Quick1 チキンコンソメ
・Quick1 ミネストローネ
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綿麺 フライデーナイト Part60 (14/1/24) あつもり醤油つけ麺
1月第4週の綿麺フライデーナイトに行ってきました！
今日の限定メニューは「あつもり醤油つけ麺」です！
あつもりの登場は2年前の3月の「豚しゃぶつけ麺」以来で、
あつもりの醤油つけ麺は3年前の10月以来となります！
そういえば昨年はあつもりは出ていなかったのですね！
ということで、約2年ぶりにあつもりの登場となります！(●・ω・)
つけ麺の麺の熱さに関してはいろんな議論があったりして、
麺の視点から締めたほうが望ましいとするのが一般的ですが、
つけ汁の温度低下が嫌だからあつもりが好きという人もいます！
そんな議論がいろいろとされることの多いあつもりですが、
綿麺のあつもりは単に麺を熱く提供するだけではないです！
「あつもりとしておいしく食べられるように」という視点から、
あつもり向けに最適化されるようにチューニングされています！
麺を上げた後、香味油をまぶすことで香りづけをしつつ、
麺同士がひっつかないようにする工夫がなされています！
また、締める工程が入る場合と麺の質感に違いが出るので、
茹で時間や麺の配合なども特別に調整されているはずです！（=ﾟωﾟ）
あつもりでありながら普段と遜色ない味で味わえるのは
そういったいろんな工夫が施されているからでもあります！
つけ汁は動物系と魚介の旨味が合わさったスープに、
ほんのり軽い甘みのある醤油だれと酸味が加わって、
丸みがありつつ引き締まったつけ汁となっています！
中の具はダイス状のチャーシュー、白いしめじ、
そして青菜（たぶんほうれん草）が入っています！
チャーシューはレギュラーのつけ麺に比べると、
やや赤身の割合が多めの部位が使われています！
おそらくつけ汁との相性を考えての判断でしょうね！
さて、麺をつけて食べてみるとやはり熱いです！(｀・ω・´)
自分はいつも一気にすすって食べ進めるのですが、
最初はかなり熱いということを意識していたので、
前半は普段よりもすするペースを緩めて食べました！
しかし、こうして食べるアツアツのつけ麺もいいですね！
でもって、綿麺の醤油つけ麺はあつもりが合うのかもです！
3年前の10月に食べたときも印象はかなり良かったですし！
また、つけ汁単体の温度もいつもより高かった気がします！
麺の熱さと相まって温度が最後まで保たれていましたね！
そして麺は香味油がまぶされているのが特徴でしたが、
その香りが噛むたびにふわっと広がるのも良かったです！
綿麺のあつもりのつけ麺の隠れた楽しみの一つですね！（*ﾟーﾟ）
食感は普段と同等のもっちり感があり、また噛むほどに
麺そのものの旨味も広がる実にいい仕上がりの麺でした！
噛んで味わっておいしい麺というのはいいですよね！
そしてレアチャーシューは非常にしっとりとしていて、
淡いピンク色のやさしい見た目も同時に印象的です！
たしか前回のフライデーナイトもこんな感じでしたね！
今年に入ってからこのしっとり路線になったのかもです！
自分としてはこの路線はかなり気に入っておりますが！（*ﾟ◇ﾟ）
そして麺の上にはレギュラーのつけ麺のときと同様に
白ねぎが乗っていますが、いいアクセントになっています！
けっこうねぎらしい辛味を残したタイプのものなので、
時おり麺と一緒につけ汁につけて食べると変化が出ます！
今回は1年の中でもちょうど寒い時期でもありますし、
あつもりを提供するには最適なタイミングでしたね！
そして今回もあつもりの良さを伝えてくれる仕上がり、
あつもりなんてと思う人にもぜひオススメしたいですね！(ﾟx/)ﾓｷﾙﾝ
【関連記事】
・自己流ラーメン 綿麺 総合メニュー
今日の限定メニューは「あつもり醤油つけ麺」です！
あつもりの登場は2年前の3月の「豚しゃぶつけ麺」以来で、
あつもりの醤油つけ麺は3年前の10月以来となります！
そういえば昨年はあつもりは出ていなかったのですね！
ということで、約2年ぶりにあつもりの登場となります！(●・ω・)
つけ麺の麺の熱さに関してはいろんな議論があったりして、
麺の視点から締めたほうが望ましいとするのが一般的ですが、
つけ汁の温度低下が嫌だからあつもりが好きという人もいます！
そんな議論がいろいろとされることの多いあつもりですが、
綿麺のあつもりは単に麺を熱く提供するだけではないです！
「あつもりとしておいしく食べられるように」という視点から、
あつもり向けに最適化されるようにチューニングされています！
麺を上げた後、香味油をまぶすことで香りづけをしつつ、
麺同士がひっつかないようにする工夫がなされています！
また、締める工程が入る場合と麺の質感に違いが出るので、
茹で時間や麺の配合なども特別に調整されているはずです！（=ﾟωﾟ）
あつもりでありながら普段と遜色ない味で味わえるのは
そういったいろんな工夫が施されているからでもあります！
つけ汁は動物系と魚介の旨味が合わさったスープに、
ほんのり軽い甘みのある醤油だれと酸味が加わって、
丸みがありつつ引き締まったつけ汁となっています！
中の具はダイス状のチャーシュー、白いしめじ、
そして青菜（たぶんほうれん草）が入っています！
チャーシューはレギュラーのつけ麺に比べると、
やや赤身の割合が多めの部位が使われています！
おそらくつけ汁との相性を考えての判断でしょうね！
さて、麺をつけて食べてみるとやはり熱いです！(｀・ω・´)
自分はいつも一気にすすって食べ進めるのですが、
最初はかなり熱いということを意識していたので、
前半は普段よりもすするペースを緩めて食べました！
しかし、こうして食べるアツアツのつけ麺もいいですね！
でもって、綿麺の醤油つけ麺はあつもりが合うのかもです！
3年前の10月に食べたときも印象はかなり良かったですし！
また、つけ汁単体の温度もいつもより高かった気がします！
麺の熱さと相まって温度が最後まで保たれていましたね！
そして麺は香味油がまぶされているのが特徴でしたが、
その香りが噛むたびにふわっと広がるのも良かったです！
綿麺のあつもりのつけ麺の隠れた楽しみの一つですね！（*ﾟーﾟ）
食感は普段と同等のもっちり感があり、また噛むほどに
麺そのものの旨味も広がる実にいい仕上がりの麺でした！
噛んで味わっておいしい麺というのはいいですよね！
そしてレアチャーシューは非常にしっとりとしていて、
淡いピンク色のやさしい見た目も同時に印象的です！
たしか前回のフライデーナイトもこんな感じでしたね！
今年に入ってからこのしっとり路線になったのかもです！
自分としてはこの路線はかなり気に入っておりますが！（*ﾟ◇ﾟ）
そして麺の上にはレギュラーのつけ麺のときと同様に
白ねぎが乗っていますが、いいアクセントになっています！
けっこうねぎらしい辛味を残したタイプのものなので、
時おり麺と一緒につけ汁につけて食べると変化が出ます！
今回は1年の中でもちょうど寒い時期でもありますし、
あつもりを提供するには最適なタイミングでしたね！
そして今回もあつもりの良さを伝えてくれる仕上がり、
あつもりなんてと思う人にもぜひオススメしたいですね！(ﾟx/)ﾓｷﾙﾝ
【関連記事】
・自己流ラーメン 綿麺 総合メニュー
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NAMBA 龍旗信RIZE 鶏炊いたん塩そば
リニューアルした「龍旗信 なんば店」に行ってきました！
店名も新たに「NAMBA 龍旗信RIZE」となっています！
「龍旗信」と言えば塩ラーメンのお店なのですが、
そこに今回鶏白湯系の濃厚塩ラーメンが導入され、
これまでとは違ったイメージが伝わってきます！
しかもリニューアルしてから絶賛の声も非常に多く、
けっこうハードルを上げてお店に行ってきました！(｀・ω・)
注文するのはもちろん今回の看板新メニューである
「鶏炊いたん塩そば」のデラックスバージョンです！
ちなみにこのほかに次の3つの新作麺があります！
・塩そば
・魚煮出しの塩そば
・まぜそばRIZE
（「鶏塩ねぎそば」もありますがこれも新作ですかね？）
また「鶏炊いたん塩そば」には少し辛い版もあります！
2枚のレアチャーシューと3枚のバラチャーシュー、
味玉、揚げごぼう、白髪ねぎ、みつばが乗っています！
手前の細かい野菜はたぶん水菜ではないかと思います！
デラックスなので味玉が入ってチャーシューが増えてます！
しっかりと白濁したけっこう強めのとろみを持ったスープに
香味油が表面にチラホラと浮いて、濃厚なムードが漂います！
まずはスープから・・・おっ、これは想像以上ですね！（=ﾟωﾟ）
濃厚さを十分に見せながらもズッシリ攻める感じではなく、
ポタージュ的なまったりとした鶏の旨味が軸となっています！
そのため濃度という点でも十分な主張を見せながらも、
不思議とスルスルと入っていく引きの良さがあります！
そこに龍旗信特有の塩ダレが合わされているのですが、
この両者のコンビネーションの良さが光っています！
これだけ濃度を感じさせるスープをベースにしながらも、
塩ダレの個性が抑えられるどころか逆に引き立っています！
龍旗信の塩ダレといえばムール貝が特徴なのですが、
この旨味が全体をきっちりとまとめあげてくれています！
むしろ以前の塩ラーメンよりもムール貝らしさが明確というか、
一見龍旗信のイメージから遠い濃厚系のスープになることで、
逆に龍旗信の強みが伝わってくることには感激しましたね！(●・ω・)
もちろんそれは塩ダレがいいというだけではなくて、
この塩ダレが生きる鶏白湯スープの形を模索してきた、
それが最終的にこのスープとして結実したのでしょうね！
これは「龍旗信も鶏白湯をやってみました」というような
軽いイメージで作られたラーメンでは決してないですね！
龍旗信ならではの味がここには明確に息づいていますし、
濃厚ながらも「塩ラーメン」としての主張も見えます！
麺は中太で、麺単体で強い主張を見せるというよりも、
スープと合わせて調和することに重点を置いた感じです！
なので、スープとの一体感を強く感じさせてくれますね！（*ﾟーﾟ）
それはチャーシューなどもトッピングに関しても同様で、
単体での強さだけでなく、スープと合わせて一つになる、
そういう組み合わせになっている印象を強く持ちました！
ちなみに味玉は中が半熟で噛むとトロッと溶け出します！
また揚げごぼうの香ばしさもいい個性を見せてくれます！
まさに「龍旗信ならではの鶏白湯」と呼べる味で、
他のメニューへの期待もかなり膨らんできます！
ちょっとこれは定期的に足を運ばないといけないですね！(ﾟx/)ﾓｷｭｷｭｯ
【関連記事】
・NAMBA 龍旗信RIZE 鶏炊いたん塩そば
・龍旗信 なんば店 鶏塩ラーメン
・龍旗信 なんば店 龍旗信ラーメン
店名も新たに「NAMBA 龍旗信RIZE」となっています！
「龍旗信」と言えば塩ラーメンのお店なのですが、
そこに今回鶏白湯系の濃厚塩ラーメンが導入され、
これまでとは違ったイメージが伝わってきます！
しかもリニューアルしてから絶賛の声も非常に多く、
けっこうハードルを上げてお店に行ってきました！(｀・ω・)
注文するのはもちろん今回の看板新メニューである
「鶏炊いたん塩そば」のデラックスバージョンです！
ちなみにこのほかに次の3つの新作麺があります！
・塩そば
・魚煮出しの塩そば
・まぜそばRIZE
（「鶏塩ねぎそば」もありますがこれも新作ですかね？）
また「鶏炊いたん塩そば」には少し辛い版もあります！
2枚のレアチャーシューと3枚のバラチャーシュー、
味玉、揚げごぼう、白髪ねぎ、みつばが乗っています！
手前の細かい野菜はたぶん水菜ではないかと思います！
デラックスなので味玉が入ってチャーシューが増えてます！
しっかりと白濁したけっこう強めのとろみを持ったスープに
香味油が表面にチラホラと浮いて、濃厚なムードが漂います！
まずはスープから・・・おっ、これは想像以上ですね！（=ﾟωﾟ）
濃厚さを十分に見せながらもズッシリ攻める感じではなく、
ポタージュ的なまったりとした鶏の旨味が軸となっています！
そのため濃度という点でも十分な主張を見せながらも、
不思議とスルスルと入っていく引きの良さがあります！
そこに龍旗信特有の塩ダレが合わされているのですが、
この両者のコンビネーションの良さが光っています！
これだけ濃度を感じさせるスープをベースにしながらも、
塩ダレの個性が抑えられるどころか逆に引き立っています！
龍旗信の塩ダレといえばムール貝が特徴なのですが、
この旨味が全体をきっちりとまとめあげてくれています！
むしろ以前の塩ラーメンよりもムール貝らしさが明確というか、
一見龍旗信のイメージから遠い濃厚系のスープになることで、
逆に龍旗信の強みが伝わってくることには感激しましたね！(●・ω・)
もちろんそれは塩ダレがいいというだけではなくて、
この塩ダレが生きる鶏白湯スープの形を模索してきた、
それが最終的にこのスープとして結実したのでしょうね！
これは「龍旗信も鶏白湯をやってみました」というような
軽いイメージで作られたラーメンでは決してないですね！
龍旗信ならではの味がここには明確に息づいていますし、
濃厚ながらも「塩ラーメン」としての主張も見えます！
麺は中太で、麺単体で強い主張を見せるというよりも、
スープと合わせて調和することに重点を置いた感じです！
なので、スープとの一体感を強く感じさせてくれますね！（*ﾟーﾟ）
それはチャーシューなどもトッピングに関しても同様で、
単体での強さだけでなく、スープと合わせて一つになる、
そういう組み合わせになっている印象を強く持ちました！
ちなみに味玉は中が半熟で噛むとトロッと溶け出します！
また揚げごぼうの香ばしさもいい個性を見せてくれます！
まさに「龍旗信ならではの鶏白湯」と呼べる味で、
他のメニューへの期待もかなり膨らんできます！
ちょっとこれは定期的に足を運ばないといけないですね！(ﾟx/)ﾓｷｭｷｭｯ
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・龍旗信 なんば店 鶏塩ラーメン
・龍旗信 なんば店 龍旗信ラーメン
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桃屋の「塩だしつゆ」で仕上げた和風塩ラーメン
「桃屋の塩だしつゆで仕上げた和風塩ラーメン」を食べました！
ずいぶんと長い名前のカップ麺となっておりますが！（=ﾟωﾟ）
サッポロ一番と桃屋のコラボ商品という位置づけですね！
だしに桃屋の「塩だしつゆ」を使っているそうです！
「桃屋のつゆで仕上げた鰹だしうどん」もありますが、
スーパーで見かけたのはこちらの商品だけでした！
というか、けっこう短期間で見なくなりましたね；
それほど多く生産しなかったのかもしれません！（*ﾟーﾟ）
見た目はずいぶんとシンプルな塩ラーメンという感じです！
具はキャベツ、卵、鶏そぼろ、なると、わかめです！
具の組み合わせとしてはけっこう珍しいですね！
さて、スープはたしかに普通の塩ラーメンと違い、
和風のつゆに近い要素を強く感じさせてくれます！
ただ、普通の動物系＋和風だしという感じではなく、
和風つゆらしい甘味が強めに出ているのが特徴です！
そこが今回使ったつゆによる最大の個性と言えそうです！
また、魚介もガツンとパンチを効かす感じではなく、
丸みを帯びたやわらかい風味になっていますね！
また魚醤っぽさが少し感じられるのも特徴ですね！
動物系としては鶏だしが全体のベースとなっていて、
そこに鶏油も入ってますが主張はずいぶん控えめです！(●・ω・)
スープの原材料は桃屋の塩だしつゆ、糖類、食塩、
発酵調味料、魚介エキス、チキンエキス、植物油脂、
鶏脂、香辛料、豚脂、魚醤（魚介類）、魚粉などです！
塩だしつゆはだし（そうだかつお節、さば節、かつお節）、
砂糖、食塩、みりん、エキス（ちりめん、かつお節、
こんぶ、焼あご、しいたけ）、酒精、調味料などです！
麺はごく普通の細めの油揚げ麺という感じです！
スープが優しいこともあって前半は麺が勝ちますが、
食べ進めていくと徐々にスープとなじんできますね！
麺の量は60gで、カロリーは347kcalとなっています！
脂質は12.7gで、ごく普通といったところですかね！
みりんなどの甘味を強く感じさせることによって、
いわゆる「和風塩ラーメン」よりも和風感は強いです！
一方で醤油類が全く入っていないこともあって、
ごく普通の和風つゆともまた違う個性があります！
ちょっと甘すぎると感じる人もけっこういそうですが！
桃屋のつゆの特徴がよく出た塩ラーメンでした！(ﾟx/)ﾓｷﾘｭｰ
ずいぶんと長い名前のカップ麺となっておりますが！（=ﾟωﾟ）
サッポロ一番と桃屋のコラボ商品という位置づけですね！
だしに桃屋の「塩だしつゆ」を使っているそうです！
「桃屋のつゆで仕上げた鰹だしうどん」もありますが、
スーパーで見かけたのはこちらの商品だけでした！
というか、けっこう短期間で見なくなりましたね；
それほど多く生産しなかったのかもしれません！（*ﾟーﾟ）
見た目はずいぶんとシンプルな塩ラーメンという感じです！
具はキャベツ、卵、鶏そぼろ、なると、わかめです！
具の組み合わせとしてはけっこう珍しいですね！
さて、スープはたしかに普通の塩ラーメンと違い、
和風のつゆに近い要素を強く感じさせてくれます！
ただ、普通の動物系＋和風だしという感じではなく、
和風つゆらしい甘味が強めに出ているのが特徴です！
そこが今回使ったつゆによる最大の個性と言えそうです！
また、魚介もガツンとパンチを効かす感じではなく、
丸みを帯びたやわらかい風味になっていますね！
また魚醤っぽさが少し感じられるのも特徴ですね！
動物系としては鶏だしが全体のベースとなっていて、
そこに鶏油も入ってますが主張はずいぶん控えめです！(●・ω・)
スープの原材料は桃屋の塩だしつゆ、糖類、食塩、
発酵調味料、魚介エキス、チキンエキス、植物油脂、
鶏脂、香辛料、豚脂、魚醤（魚介類）、魚粉などです！
塩だしつゆはだし（そうだかつお節、さば節、かつお節）、
砂糖、食塩、みりん、エキス（ちりめん、かつお節、
こんぶ、焼あご、しいたけ）、酒精、調味料などです！
麺はごく普通の細めの油揚げ麺という感じです！
スープが優しいこともあって前半は麺が勝ちますが、
食べ進めていくと徐々にスープとなじんできますね！
麺の量は60gで、カロリーは347kcalとなっています！
脂質は12.7gで、ごく普通といったところですかね！
みりんなどの甘味を強く感じさせることによって、
いわゆる「和風塩ラーメン」よりも和風感は強いです！
一方で醤油類が全く入っていないこともあって、
ごく普通の和風つゆともまた違う個性があります！
ちょっと甘すぎると感じる人もけっこういそうですが！
桃屋のつゆの特徴がよく出た塩ラーメンでした！(ﾟx/)ﾓｷﾘｭｰ
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