2013年を振り返る
さて、2013年もついに最後の日を迎えることとなりました!
ということで、この1年を振り返る記事で締めたいと思います!
ところで偶然にもこの記事の番号が2013なのですよね!
これは狙ったわけでも何でもなく完全に偶然だったりします!
数日前に記事番号を数えたときにそのことに気付きました!
なんだかびっくりするぐらい出来すぎた話ではありますが!(=゚ω゚)
そんな今年ですが・・・まぁ、ほんと大変でしたね;
やはり5月の父の入院と9~10月の母の入院が大きかったです;
単なる突発的な入院ならそうでもなかったのですが、
それに関連して様々な問題が発生しましたからね;
父は髄膜炎で4月中旬から奇異な行動が目立ち始めて、
でも病院に行っても原因不明で入院させることもできず、
5月中旬に救急車を呼んで脱水症状で入院したのですよね;
もっと早く入院できていればどれほど楽だったことか;
4月下旬~入院当初の行動はそれはもうすごい状態で、
退院してからの生活を考えると恐ろしかったですし;
病気が治るにつれて行動は完全に普通に戻りましたが!
父も4月中旬から5月中旬までの記憶は全くないのですよね;
いやはや、脳に近いあたりの病気はほんと恐ろしいです(;゚◇゚)
逆に母は肺炎で入院してすぐのときは楽観視していて、
病状説明で命が危ないと聞かされて一気に青ざめました;
ただ、危険な数日を何とか乗り切ることができて、
そこからはけっこう速いペースで回復してましたが!
とはいえ、肺の機能がもともと落ちているので、
そこに注意しながらの生活にはなっていますが!
そして最近は坐骨神経痛が出てきている状態で、
なかなか万全とはいかないことを痛感させられます;
でもって、この2つの入院で生活がいろいろ変化して、
それに適応するのに精神的に疲れる面もありましたね!
そこは時間をかけつつ乗り切っていけてはいますが!
そういえば母の入院中はにゃんこが精神不安定になって、
退院直後には怪我をするという苦しい出来事もありました;
怪我に関してはすぐに病院に連れて行って大正解でしたが!(*・ω・)
こんなふうに大変なことばかり起こる1年でしたが、
それが理由で何もできない1年だったかというと、
そうでもなく意外とやってこれた印象も強いです!
精神的に参ってしまって何もできないわけはなく、
大変ではあるけど何とか進んでいる感じでしたね!
さすがに来年はもっと平穏であってほしいと思いますが!
ただ9月下旬に自分が一時的に体調不良になってからは
行動が全体的に慎重になってるという気もしてますが!
そのかわり口内炎への対策はずいぶん上手くなりました!
早期に対処すると意外と大きくならずに済むのですね!
9月下旬の口内炎&喉の痛みのコラボは地獄でしたから;
ラーメンについては5月以前と以降で大きく変わってますね!
5月以前は大阪市内のお店にもけっこう行けたのですが、
それ以降はほとんど天王寺以南のお店ばかりになってます;
ただ、これについては入院の件とはほとんど関係がなくて、
5月以降にそっち方面に行く機会が著しく減ったためです;
かわりに堺方面に寄る機会が作りやすくなってきたので、
当面は堺市内のお店を少し巡ってみようかと思ってます!(*゚ー゚)
ネットでの活動については、ブログはいつもどおりで、
音楽系botの稼動を始めたのが一番大きかったですかね!
稼動期間に対してフォロワーの増えるペースは速いですし、
いいペースで運営できているのではないかなと思います!
グランジ成立の歴史に関する文章なども書いてますが、
これは早くても来年3月ぐらいまでかかりそうな予感です;
丁寧に書こうとするとどうしても遅筆になるのですよね;
間違いのないように調べながら書く必要もありますし!
今年はとにもかくにも大変なことが多い1年でしたが、
もったいない1年を過ごしてしまったという感じはなく、
しんどかったけど何とか乗り切れたという気持ちですね!
来年はどうか楽しいことの多い1年でありますように!(゚x/)モキュキュー
ということで、この1年を振り返る記事で締めたいと思います!
ところで偶然にもこの記事の番号が2013なのですよね!
これは狙ったわけでも何でもなく完全に偶然だったりします!
数日前に記事番号を数えたときにそのことに気付きました!
なんだかびっくりするぐらい出来すぎた話ではありますが!(=゚ω゚)
そんな今年ですが・・・まぁ、ほんと大変でしたね;
やはり5月の父の入院と9~10月の母の入院が大きかったです;
単なる突発的な入院ならそうでもなかったのですが、
それに関連して様々な問題が発生しましたからね;
父は髄膜炎で4月中旬から奇異な行動が目立ち始めて、
でも病院に行っても原因不明で入院させることもできず、
5月中旬に救急車を呼んで脱水症状で入院したのですよね;
もっと早く入院できていればどれほど楽だったことか;
4月下旬~入院当初の行動はそれはもうすごい状態で、
退院してからの生活を考えると恐ろしかったですし;
病気が治るにつれて行動は完全に普通に戻りましたが!
父も4月中旬から5月中旬までの記憶は全くないのですよね;
いやはや、脳に近いあたりの病気はほんと恐ろしいです(;゚◇゚)
逆に母は肺炎で入院してすぐのときは楽観視していて、
病状説明で命が危ないと聞かされて一気に青ざめました;
ただ、危険な数日を何とか乗り切ることができて、
そこからはけっこう速いペースで回復してましたが!
とはいえ、肺の機能がもともと落ちているので、
そこに注意しながらの生活にはなっていますが!
そして最近は坐骨神経痛が出てきている状態で、
なかなか万全とはいかないことを痛感させられます;
でもって、この2つの入院で生活がいろいろ変化して、
それに適応するのに精神的に疲れる面もありましたね!
そこは時間をかけつつ乗り切っていけてはいますが!
そういえば母の入院中はにゃんこが精神不安定になって、
退院直後には怪我をするという苦しい出来事もありました;
怪我に関してはすぐに病院に連れて行って大正解でしたが!(*・ω・)
こんなふうに大変なことばかり起こる1年でしたが、
それが理由で何もできない1年だったかというと、
そうでもなく意外とやってこれた印象も強いです!
精神的に参ってしまって何もできないわけはなく、
大変ではあるけど何とか進んでいる感じでしたね!
さすがに来年はもっと平穏であってほしいと思いますが!
ただ9月下旬に自分が一時的に体調不良になってからは
行動が全体的に慎重になってるという気もしてますが!
そのかわり口内炎への対策はずいぶん上手くなりました!
早期に対処すると意外と大きくならずに済むのですね!
9月下旬の口内炎&喉の痛みのコラボは地獄でしたから;
ラーメンについては5月以前と以降で大きく変わってますね!
5月以前は大阪市内のお店にもけっこう行けたのですが、
それ以降はほとんど天王寺以南のお店ばかりになってます;
ただ、これについては入院の件とはほとんど関係がなくて、
5月以降にそっち方面に行く機会が著しく減ったためです;
かわりに堺方面に寄る機会が作りやすくなってきたので、
当面は堺市内のお店を少し巡ってみようかと思ってます!(*゚ー゚)
ネットでの活動については、ブログはいつもどおりで、
音楽系botの稼動を始めたのが一番大きかったですかね!
稼動期間に対してフォロワーの増えるペースは速いですし、
いいペースで運営できているのではないかなと思います!
グランジ成立の歴史に関する文章なども書いてますが、
これは早くても来年3月ぐらいまでかかりそうな予感です;
丁寧に書こうとするとどうしても遅筆になるのですよね;
間違いのないように調べながら書く必要もありますし!
今年はとにもかくにも大変なことが多い1年でしたが、
もったいない1年を過ごしてしまったという感じはなく、
しんどかったけど何とか乗り切れたという気持ちですね!
来年はどうか楽しいことの多い1年でありますように!(゚x/)モキュキュー

(クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。)
テーマ : ひとりごとのようなもの | ジャンル : 日記
綿麺 つけ麺 大(2013年12月)
以前から決めていたとおり、今日は綿麺に行きました!(`・ω・´)
2週間前の訪問時は「和風とんこつちゃーしゅー」だったので、
今回はもう一つの看板メニューである「つけ麺」を食べました!
もちろん迷うことなく「大」のほうで注文いたしました!

ダイス状のバラチャーシューが入り、魚粉の乗ったつけ汁、
黒みを帯びた全粒粉麺に10枚ほどのレアチャーシューが乗り、
そこにねぎとかいわれが彩りを添える定番のビジュアルです!
見ただけでも旨いと言わせてしまう力のあるつけ麺です!
これを見て食欲が湧きあがってこないわけがありません!(=゚ω゚)
今日はいつもと比べてつけ汁が2割増しぐらいになってます!
これについてはたまたまそうなっただけだと思いますが!
まずはいつものように麺だけをつまんで食べてみます!
うん、改めて食べると香りがやっぱりいいですね!
ちょっと変な表現ですが、小麦の香りが濃厚というか、
フライデーナイトのふわっと上がる香りとはまた違う、
力強さを感じさせる小麦の香りが広がってきますね!
でもって、もちっとしつつ歯を軽く弾く食感がいいですね!
この食感と香りの両立のレベルの高さは特筆に値します!
初めてつけ麺を食べたときにも大いに感動しましたが、
そのときよりも麺は格段とおいしくなってますからね!(*゚ー゚)
そしてつけ汁ですが・・・今日のスープは抜群ですね!
スープの持つまろやかさが舌を包み込んでくれます!
醤油ダレと魚介の旨味の存在感もさることながら、
いつも以上に豚骨のまろやかさが際立ってます!
食べてるうちに自分がスープに溶けてしまうような
このまろやかさにどっぷり浸かってしまいますね!
これは1年の締めにふさわしい見事な旨さですね!
何度食べても食べるたびにうならせてくれる味です!
そしてこのつけ麺に欠かせないのが2つのチャーシュー、
つけ汁の中のバラチャーと、麺の上のレアチャーです!
このバラチャーを食べるのに歯はいりません!
口の中に入れれば自然と溶けるほどとろとろです!
つけ汁のクリーミーさをいっそう引き立ててくれます!(*゚◇゚)
一方のレアチャーシューは肉らしさのある食感と
肉の赤身の旨味をしっかりと堪能させてくれます!
それと同時に口の中をさっぱりリセットしてくれる
つけ麺の中の箸休め的な役割も兼ねてくれています!
だから枚数が多くてもぺろっと食べられるのですよね!
ちゃんと必然性のあるトッピングでもあるのです!
それにしても肉増しとかそういったオプションではなく、
標準でこれだけの枚数が乗ってるのはすごいですよね!
ということで、これが今年のラーメンの食べ納めとなります!(●・ω・)
今日は今年の夜営業のラストということもあって、
ずいぶんとのんびりしたムードに包まれていました!
そんな中いろいろと面白い話が登場したりもしましたし、
素晴らしいフライデーナイトの皆勤賞までいただきました!
一度思う存分食べてみたいと思っていたものでした!
このおかげで大晦日~正月がいっそう華やぎます!
ではでは、来年もびしばし綿麺に通ってまいります!(゚x/)モキュッ
【関連記事】
・自己流ラーメン 綿麺 総合メニュー
2週間前の訪問時は「和風とんこつちゃーしゅー」だったので、
今回はもう一つの看板メニューである「つけ麺」を食べました!
もちろん迷うことなく「大」のほうで注文いたしました!

ダイス状のバラチャーシューが入り、魚粉の乗ったつけ汁、
黒みを帯びた全粒粉麺に10枚ほどのレアチャーシューが乗り、
そこにねぎとかいわれが彩りを添える定番のビジュアルです!
見ただけでも旨いと言わせてしまう力のあるつけ麺です!
これを見て食欲が湧きあがってこないわけがありません!(=゚ω゚)
今日はいつもと比べてつけ汁が2割増しぐらいになってます!
これについてはたまたまそうなっただけだと思いますが!
まずはいつものように麺だけをつまんで食べてみます!
うん、改めて食べると香りがやっぱりいいですね!
ちょっと変な表現ですが、小麦の香りが濃厚というか、
フライデーナイトのふわっと上がる香りとはまた違う、
力強さを感じさせる小麦の香りが広がってきますね!
でもって、もちっとしつつ歯を軽く弾く食感がいいですね!
この食感と香りの両立のレベルの高さは特筆に値します!
初めてつけ麺を食べたときにも大いに感動しましたが、
そのときよりも麺は格段とおいしくなってますからね!(*゚ー゚)
そしてつけ汁ですが・・・今日のスープは抜群ですね!
スープの持つまろやかさが舌を包み込んでくれます!
醤油ダレと魚介の旨味の存在感もさることながら、
いつも以上に豚骨のまろやかさが際立ってます!
食べてるうちに自分がスープに溶けてしまうような
このまろやかさにどっぷり浸かってしまいますね!
これは1年の締めにふさわしい見事な旨さですね!
何度食べても食べるたびにうならせてくれる味です!
そしてこのつけ麺に欠かせないのが2つのチャーシュー、
つけ汁の中のバラチャーと、麺の上のレアチャーです!
このバラチャーを食べるのに歯はいりません!
口の中に入れれば自然と溶けるほどとろとろです!
つけ汁のクリーミーさをいっそう引き立ててくれます!(*゚◇゚)
一方のレアチャーシューは肉らしさのある食感と
肉の赤身の旨味をしっかりと堪能させてくれます!
それと同時に口の中をさっぱりリセットしてくれる
つけ麺の中の箸休め的な役割も兼ねてくれています!
だから枚数が多くてもぺろっと食べられるのですよね!
ちゃんと必然性のあるトッピングでもあるのです!
それにしても肉増しとかそういったオプションではなく、
標準でこれだけの枚数が乗ってるのはすごいですよね!
ということで、これが今年のラーメンの食べ納めとなります!(●・ω・)
今日は今年の夜営業のラストということもあって、
ずいぶんとのんびりしたムードに包まれていました!
そんな中いろいろと面白い話が登場したりもしましたし、
素晴らしいフライデーナイトの皆勤賞までいただきました!
一度思う存分食べてみたいと思っていたものでした!
このおかげで大晦日~正月がいっそう華やぎます!
ではでは、来年もびしばし綿麺に通ってまいります!(゚x/)モキュッ
【関連記事】
・自己流ラーメン 綿麺 総合メニュー
2013年版 ラーメン総集編
カップ麺に続いて、ラーメン総集編の記事でございます!(`・ω・)
こちらの記事では今年初めて食べたラーメンから
特に印象に残った5つのラーメンを紹介します!
ところで今年は100杯にも少し到達できてないですね;
来年はもっと積極的に食べに行きたいところですが;
ちなみにカップ麺の記事のように順位はつけてなくて、
シンプルに食べた時期の順番に並べて紹介していきます!
・うえまち 中華そば 醤油

今年最初の大きな感動を与えてくれたのがこちらでした!
カドヤ食堂で修行された後に独立してできたお店ですね!
この麗しいビジュアルだけでおいしいことは確定なのですが、
鶏をベースに様々な和の要素などが加わるというスタイルで、
ここにやや強めに入るしいたけの風味が独自性を出しています!
そして何より特筆すべきはこの麺の食感の秀逸さですね!
なめらかな表面と噛んだときの中心からの絶妙な押し返し、
そのコントラストの素晴らしさはまさしく衝撃的でした!
こういったスタイルの細麺の一つの完成形と思えるほどでした!(=゚ω゚)
・らぁ麺 Cliff 四川味噌つけ麺

昨年の「完全天然塩らぁ麺」に続けての総集編での登場です!
これまではCliffでは清湯系しか食べてなかったのですが、
このつけ麺でここの鶏白湯の素晴らしさに大感激しました!
最上級のクリーミーさながら、どれだけ食べても重くならず、
最後の最後までその濃厚さにどっぷりと浸かりこみました!
それと同時に花椒が実に香り高く、その痺れも遠慮を見せず、
「四川」と名づけるにふさわしい刺激を見せてくれました!
そこに平打ちながらもむっちり感あふれる麺が合わさり、
まさにスキのないつけ麺として完成していましたね!(●・ω・)
・○丈 鶏そば

○丈の歴史の長い裏メニューの一つ、それがこの「鶏そば」です!
発想はとてもシンプル、だからこそ鶏の旨味を存分に味わえる、
それがこの「鶏そば」の持つ大きな魅力と言えると思います!
鶏と昆布が生きたつけ汁に大量の鶏肉を投入することで、
そこからさらに鶏の脂がつけ汁へと溶け込んでいきます!
あとはもう麺→鶏肉→麺→鶏肉のサイクルに身を委ねるのみです!
気付いたときにはいつのまにか完食している、そんな力があります!
鶏の持つ引力を最大限まで引き出した見事なつけ麺です!(`・ω・´)
・麺と心 7 次世代 たまり醤油の煮干白湯ラーメン

「JUNK STORY」と「麺と心 7」については非常に悩みました!
候補が4つあって、1つに絞るのにずいぶんと迷いました!
JUNKからは「鶏と野菜のつけ麺」と「冷やし鶏貝らーめん」が、
セブンからは「鶏とキノコの辛味噌和え麺」も候補でした!
その中からこれを選んだのは、やはりそのスキのなさですね!
たまり醤油・煮干しの持つ個性をしっかりと引き出しつつ、
バランスが秀逸という攻めの調和を強く感じさせられました!
でもって、魚介系白湯の持つ魅力を伝えるという点でも
このスープの調和の高さは大きな力がありましたね!(*゚ー゚)
・綿麺 フライデーナイト Part58 (13/11/22) とりくんつけ麺

綿麺からは今年ラストのフライデーナイトのメニューです!
何と言ってもトッピングの鶏の燻製が素晴らしかったです!
1年の最後を飾るにふさわしい大物が登場しましたね!
トッピングとして食べておいしいのはもちろんのこと、
麺・つけ汁とともにこの鶏の燻製を食べることによって、
つけ麺としての完成度もさらに上がってくれるのですよね!
そのままでも旨く、麺やつけ汁と合わせるとさらに生きる、
一つのトッピングの持つ力を思い知らせてくれましたね!(*゚◇゚)
というわけで、これで5つのラーメンの紹介が終わりました!
ラーメンが2つで、つけ麺が3つという組み合わせでした!
他にも紹介したいラーメンはいくつかあったのですが、
あえて今回は5つに絞って紹介することにしました!
来年はとにかくもっと多くのラーメンを食べたいですね!
少なくとも100、できれば150まで行きたいところです!
いまだに北のほうには全然足を伸ばせていないんで、
来年こそはそちらの方面にも行ければと思っています!(゚x/)モキリン
【関連記事】
・2013年版 ラーメン総集編
・2012年版 ラーメン総集編
こちらの記事では今年初めて食べたラーメンから
特に印象に残った5つのラーメンを紹介します!
ところで今年は100杯にも少し到達できてないですね;
来年はもっと積極的に食べに行きたいところですが;
ちなみにカップ麺の記事のように順位はつけてなくて、
シンプルに食べた時期の順番に並べて紹介していきます!
・うえまち 中華そば 醤油

今年最初の大きな感動を与えてくれたのがこちらでした!
カドヤ食堂で修行された後に独立してできたお店ですね!
この麗しいビジュアルだけでおいしいことは確定なのですが、
鶏をベースに様々な和の要素などが加わるというスタイルで、
ここにやや強めに入るしいたけの風味が独自性を出しています!
そして何より特筆すべきはこの麺の食感の秀逸さですね!
なめらかな表面と噛んだときの中心からの絶妙な押し返し、
そのコントラストの素晴らしさはまさしく衝撃的でした!
こういったスタイルの細麺の一つの完成形と思えるほどでした!(=゚ω゚)
・らぁ麺 Cliff 四川味噌つけ麺

昨年の「完全天然塩らぁ麺」に続けての総集編での登場です!
これまではCliffでは清湯系しか食べてなかったのですが、
このつけ麺でここの鶏白湯の素晴らしさに大感激しました!
最上級のクリーミーさながら、どれだけ食べても重くならず、
最後の最後までその濃厚さにどっぷりと浸かりこみました!
それと同時に花椒が実に香り高く、その痺れも遠慮を見せず、
「四川」と名づけるにふさわしい刺激を見せてくれました!
そこに平打ちながらもむっちり感あふれる麺が合わさり、
まさにスキのないつけ麺として完成していましたね!(●・ω・)
・○丈 鶏そば

○丈の歴史の長い裏メニューの一つ、それがこの「鶏そば」です!
発想はとてもシンプル、だからこそ鶏の旨味を存分に味わえる、
それがこの「鶏そば」の持つ大きな魅力と言えると思います!
鶏と昆布が生きたつけ汁に大量の鶏肉を投入することで、
そこからさらに鶏の脂がつけ汁へと溶け込んでいきます!
あとはもう麺→鶏肉→麺→鶏肉のサイクルに身を委ねるのみです!
気付いたときにはいつのまにか完食している、そんな力があります!
鶏の持つ引力を最大限まで引き出した見事なつけ麺です!(`・ω・´)
・麺と心 7 次世代 たまり醤油の煮干白湯ラーメン

「JUNK STORY」と「麺と心 7」については非常に悩みました!
候補が4つあって、1つに絞るのにずいぶんと迷いました!
JUNKからは「鶏と野菜のつけ麺」と「冷やし鶏貝らーめん」が、
セブンからは「鶏とキノコの辛味噌和え麺」も候補でした!
その中からこれを選んだのは、やはりそのスキのなさですね!
たまり醤油・煮干しの持つ個性をしっかりと引き出しつつ、
バランスが秀逸という攻めの調和を強く感じさせられました!
でもって、魚介系白湯の持つ魅力を伝えるという点でも
このスープの調和の高さは大きな力がありましたね!(*゚ー゚)
・綿麺 フライデーナイト Part58 (13/11/22) とりくんつけ麺

綿麺からは今年ラストのフライデーナイトのメニューです!
何と言ってもトッピングの鶏の燻製が素晴らしかったです!
1年の最後を飾るにふさわしい大物が登場しましたね!
トッピングとして食べておいしいのはもちろんのこと、
麺・つけ汁とともにこの鶏の燻製を食べることによって、
つけ麺としての完成度もさらに上がってくれるのですよね!
そのままでも旨く、麺やつけ汁と合わせるとさらに生きる、
一つのトッピングの持つ力を思い知らせてくれましたね!(*゚◇゚)
というわけで、これで5つのラーメンの紹介が終わりました!
ラーメンが2つで、つけ麺が3つという組み合わせでした!
他にも紹介したいラーメンはいくつかあったのですが、
あえて今回は5つに絞って紹介することにしました!
来年はとにかくもっと多くのラーメンを食べたいですね!
少なくとも100、できれば150まで行きたいところです!
いまだに北のほうには全然足を伸ばせていないんで、
来年こそはそちらの方面にも行ければと思っています!(゚x/)モキリン
【関連記事】
・2013年版 ラーメン総集編
・2012年版 ラーメン総集編
カップ麺Award 2013
今年も「カップ麺Award」の時期がやってまいりました!(`・ω・´)
今年はこれまで全部で207個のカップ麺を紹介しましたが、
その中から特に印象に残った6つを厳選いたしました!
しかし改めて考えると207個ってかなり多いですね;
ブログで紹介しない定番商品もかなり食べてますし、
1日平均1食以上はカップ麺を食べてるのかもです!
ちなみに本当は5商品に絞るつもりだったのですが、
5位と6位が甲乙つけがたかったので6つにしました!
それでは、まずは6位のカップ麺の発表となります!
6位 スーパーカップ1.5倍 札幌えびだし味噌ラーメン

第6位はエースコックのスーパーカップから選びました!
こちらは札幌のご当地的なラーメンをカップ化したものです!
最大のポイントは海老だしがしっかりしていたことですね!(*゚ー゚)
味噌の主張は抑えめに、海老の旨味を前面に立てて、
最初から最後まで海老の風味を堪能できました!
海老を殻ごと入れた豪華な味噌汁を連想させるような
絶妙な海老と味噌のコラボレーションを見せてくれました!
5位 珍々亭 油そば(カップ版)

第5位はマルちゃんから出た「珍々亭 油そば」です!
最近はカップでの油そばもずいぶんと定着してきましたが、
この「珍々亭 油そば」は他とは一線を画していました!
力押し系が多くなりがちなカップ麺の油そばの中で
油脂だけでなく醤油の香ばしい旨味も押し出しつつ、
酸味によって緩急をつけた仕上がりが実に見事でした!
油そばのパワフルさを出しつつ、重さは上手く緩和する、
このバランス感覚の高さは他の商品にはないものでした!(*゚◇゚)
4位 佐野実監修 冬限定 塩らぁ麺

第4位は少し前に紹介した明星の佐野実さんのカップ麺です!
縦型カップ麺でも質の高いノンフライ麺を見せる明星と
カップ麺でも明確な個性を見せる佐野さんの共同開発です!
とにかく佐野さんは油脂の使い方が卓越していますね!
昨年の1位が佐野さんが監修した「究麺」だったのですが、
このときも香味油の質の高さが最大の決め手になりました!
そして今回は「ぶしゅかん」オイルだったのですが、
この柑橘の芳醇な香り漂うオイルが実に絶妙でした!
これが果汁だと酸味などが勝ちすぎる気がしますが、
オイルなので香りの良さがストレートに立ってました!
昨年の1位に続き、2年連続でのランクインとなりました!(●・ω・)
3位 茹でたて名人 コク醤油らぁ麺 & 茹でたて名人 コク味噌らぁ麺

(茹でたて名人 コク醤油らぁ麺)

(茹でたて名人 コク味噌らぁ麺)
第3位はエースコックの「茹でたて名人」シリーズです!
昨年3位の「ラ王」などと同様にペアでの受賞となります!
エースコックは今年「革麺」で多加水麺のカップ麺を打ち出し、
これまで弱かった麺の分野でのレベルアップをはかりましたが、
それがこの「茹でたて名人」でさらに高みへと到達しました!
麺のリアルなもっちり感と麺から感じられる小麦の香り、
この2点において他社の麺を凌駕する力を見せました!
スープに関してはどちらもごく普通の仕上がりですが、
カップ麺における麺の進化を強く感じさせてくれます!
「ラ王」や「究麺」の麺にも負けない力がありますね!
今後の商品展開にも期待が膨らむシリーズでした!(=゚ω゚)
2位 行列のできる店のラーメン えびそば

第2位は日清「行列のできる店のラーメン えびそば」です!
「行列のできる店」シリーズも2年連続でのランクインです!
まずはこのシリーズの総合力の高さでしょうね!
地味ですが非常に力を持ったブランドだと言えます!
そして最大のポイントはその海老の香りの深さです!
すっきりしたスープに海老を効かせた6位の商品に対し、
こちらは濃厚なスープの中でも海老が力強く主張します!
この海老の風味の力強さには脱帽させられました!
スープ・個性・麺という総合力から見てみると、
今年はこれがトップだったと言ってもいいかもです!
「行列のできる店」シリーズはやはり強いですね!(`・ω・)
さて、これで2位のカップ麺までの発表が終わりました!
残すは今年のカップ麺Awad1位の発表のみとなります!
・・・と、その前にテレビ番組でもよくありがちな
番外編的なカップ麺の紹介をちょこっといたします!
番外編1 JANJAN ソース焼そば(2013年8月リニューアル版)

既に定番となった「JANJAN」のリニューアル版ですが、
このリニューアルはこれまでの中でも非常に秀逸でした!
油揚げ麺系統でここまでリアルなソースは初でしたし、
麺のプリプリ感や風味もこれまで以上に高まっています!
ただ既存のカップ麺だったので番外編へと回りました!
番外編2 究麺 ソース焼そば(2013年)

この「究麺」のソース焼そばについても同様ですね!
こちらは「JANJAN」とは違ってノンフライ麺です!
最もリアルなカップ焼そばという視点で言うならば、
この「究麺」の右に出るものはないと言っていいです!
不思議とスーパーで見かける機会があまりないのですが、
見かけたときは買いだめをオススメできるほどですね!
番外編3 GooTa デミハンバーグ麺 濃厚デミグラスソース味

これこそが真の番外編向きカップ麺とでも言いましょうか、
今年発売されたカップ麺の中でも異彩を放ってましたね!
麺やスープよりも特大の具が主役となっていて、
しかもその具がハンバーグと来てますからね!(゚◇゚)
さらにそのハンバーグはレトルトではなく乾燥でありながら、
実に見事なリアリティを誇っているのだから驚かされます!
乾燥具の技術というのもずいぶんと高まってきたのですね!
・・・ということで、番外編の紹介はこれで終わります!
それでは今年の栄えある1位のカップ麺を紹介します!(*・ω・)
1位 ペヤング 和風焼き蕎麦

「えー」という声が聞こえてきそうですが、本当に1位です!
間違いなく今年最も多くリピートしたカップ麺がこれでした!
ちなみにペヤングも2年連続でのランクインとなります!
「和風焼き蕎麦」とずいぶん怪しげなネーミングですが、
要は「温かい汁なしそば」とでも呼ぶべきものです!
温かいそばにとろみのついたそばだしを少し絡めて、
そこに揚げ玉などをトッピングしたのがこの商品です!
何が一番良かったかというと、その素直な発想ですね!
元記事でも「コロンブスの卵的な発想」と書きましたが!
よくよく見れば普通なのに、意外に思い浮かばない、
そこに目をつけたペヤングの勝利だと思います!
おそらく今年で10回ぐらいは食べたような気がしますが、
一味や刻み海苔を自分で入れても非常に合いましたね!
技術的にはこれといって見るべきものはないのですが、
この狙いどころが自分の中にピタッとハマりました!
というわけで、意外な1位をもって今年の発表は終了です!
麺で魅せた「茹でたて名人」、油脂の個性が光った佐野さん、
海老を上手く生かした「行列のできる店」と「スーパーカップ」、
押し引きの妙を見せた「珍々亭」、そして発想の「ペヤング」、
それぞれ違ったところでいろいろな良さを見せてくれました!
また来年もカップ麺を楽しんでいきたいと思います!(゚x/)モキルン
【関連記事】
・カップ麺Award 2013
・カップ麺Award 2012
今年はこれまで全部で207個のカップ麺を紹介しましたが、
その中から特に印象に残った6つを厳選いたしました!
しかし改めて考えると207個ってかなり多いですね;
ブログで紹介しない定番商品もかなり食べてますし、
1日平均1食以上はカップ麺を食べてるのかもです!
ちなみに本当は5商品に絞るつもりだったのですが、
5位と6位が甲乙つけがたかったので6つにしました!
それでは、まずは6位のカップ麺の発表となります!
6位 スーパーカップ1.5倍 札幌えびだし味噌ラーメン

第6位はエースコックのスーパーカップから選びました!
こちらは札幌のご当地的なラーメンをカップ化したものです!
最大のポイントは海老だしがしっかりしていたことですね!(*゚ー゚)
味噌の主張は抑えめに、海老の旨味を前面に立てて、
最初から最後まで海老の風味を堪能できました!
海老を殻ごと入れた豪華な味噌汁を連想させるような
絶妙な海老と味噌のコラボレーションを見せてくれました!
5位 珍々亭 油そば(カップ版)

第5位はマルちゃんから出た「珍々亭 油そば」です!
最近はカップでの油そばもずいぶんと定着してきましたが、
この「珍々亭 油そば」は他とは一線を画していました!
力押し系が多くなりがちなカップ麺の油そばの中で
油脂だけでなく醤油の香ばしい旨味も押し出しつつ、
酸味によって緩急をつけた仕上がりが実に見事でした!
油そばのパワフルさを出しつつ、重さは上手く緩和する、
このバランス感覚の高さは他の商品にはないものでした!(*゚◇゚)
4位 佐野実監修 冬限定 塩らぁ麺

第4位は少し前に紹介した明星の佐野実さんのカップ麺です!
縦型カップ麺でも質の高いノンフライ麺を見せる明星と
カップ麺でも明確な個性を見せる佐野さんの共同開発です!
とにかく佐野さんは油脂の使い方が卓越していますね!
昨年の1位が佐野さんが監修した「究麺」だったのですが、
このときも香味油の質の高さが最大の決め手になりました!
そして今回は「ぶしゅかん」オイルだったのですが、
この柑橘の芳醇な香り漂うオイルが実に絶妙でした!
これが果汁だと酸味などが勝ちすぎる気がしますが、
オイルなので香りの良さがストレートに立ってました!
昨年の1位に続き、2年連続でのランクインとなりました!(●・ω・)
3位 茹でたて名人 コク醤油らぁ麺 & 茹でたて名人 コク味噌らぁ麺

(茹でたて名人 コク醤油らぁ麺)

(茹でたて名人 コク味噌らぁ麺)
第3位はエースコックの「茹でたて名人」シリーズです!
昨年3位の「ラ王」などと同様にペアでの受賞となります!
エースコックは今年「革麺」で多加水麺のカップ麺を打ち出し、
これまで弱かった麺の分野でのレベルアップをはかりましたが、
それがこの「茹でたて名人」でさらに高みへと到達しました!
麺のリアルなもっちり感と麺から感じられる小麦の香り、
この2点において他社の麺を凌駕する力を見せました!
スープに関してはどちらもごく普通の仕上がりですが、
カップ麺における麺の進化を強く感じさせてくれます!
「ラ王」や「究麺」の麺にも負けない力がありますね!
今後の商品展開にも期待が膨らむシリーズでした!(=゚ω゚)
2位 行列のできる店のラーメン えびそば

第2位は日清「行列のできる店のラーメン えびそば」です!
「行列のできる店」シリーズも2年連続でのランクインです!
まずはこのシリーズの総合力の高さでしょうね!
地味ですが非常に力を持ったブランドだと言えます!
そして最大のポイントはその海老の香りの深さです!
すっきりしたスープに海老を効かせた6位の商品に対し、
こちらは濃厚なスープの中でも海老が力強く主張します!
この海老の風味の力強さには脱帽させられました!
スープ・個性・麺という総合力から見てみると、
今年はこれがトップだったと言ってもいいかもです!
「行列のできる店」シリーズはやはり強いですね!(`・ω・)
さて、これで2位のカップ麺までの発表が終わりました!
残すは今年のカップ麺Awad1位の発表のみとなります!
・・・と、その前にテレビ番組でもよくありがちな
番外編的なカップ麺の紹介をちょこっといたします!
番外編1 JANJAN ソース焼そば(2013年8月リニューアル版)

既に定番となった「JANJAN」のリニューアル版ですが、
このリニューアルはこれまでの中でも非常に秀逸でした!
油揚げ麺系統でここまでリアルなソースは初でしたし、
麺のプリプリ感や風味もこれまで以上に高まっています!
ただ既存のカップ麺だったので番外編へと回りました!
番外編2 究麺 ソース焼そば(2013年)

この「究麺」のソース焼そばについても同様ですね!
こちらは「JANJAN」とは違ってノンフライ麺です!
最もリアルなカップ焼そばという視点で言うならば、
この「究麺」の右に出るものはないと言っていいです!
不思議とスーパーで見かける機会があまりないのですが、
見かけたときは買いだめをオススメできるほどですね!
番外編3 GooTa デミハンバーグ麺 濃厚デミグラスソース味

これこそが真の番外編向きカップ麺とでも言いましょうか、
今年発売されたカップ麺の中でも異彩を放ってましたね!
麺やスープよりも特大の具が主役となっていて、
しかもその具がハンバーグと来てますからね!(゚◇゚)
さらにそのハンバーグはレトルトではなく乾燥でありながら、
実に見事なリアリティを誇っているのだから驚かされます!
乾燥具の技術というのもずいぶんと高まってきたのですね!
・・・ということで、番外編の紹介はこれで終わります!
それでは今年の栄えある1位のカップ麺を紹介します!(*・ω・)
1位 ペヤング 和風焼き蕎麦

「えー」という声が聞こえてきそうですが、本当に1位です!
間違いなく今年最も多くリピートしたカップ麺がこれでした!
ちなみにペヤングも2年連続でのランクインとなります!
「和風焼き蕎麦」とずいぶん怪しげなネーミングですが、
要は「温かい汁なしそば」とでも呼ぶべきものです!
温かいそばにとろみのついたそばだしを少し絡めて、
そこに揚げ玉などをトッピングしたのがこの商品です!
何が一番良かったかというと、その素直な発想ですね!
元記事でも「コロンブスの卵的な発想」と書きましたが!
よくよく見れば普通なのに、意外に思い浮かばない、
そこに目をつけたペヤングの勝利だと思います!
おそらく今年で10回ぐらいは食べたような気がしますが、
一味や刻み海苔を自分で入れても非常に合いましたね!
技術的にはこれといって見るべきものはないのですが、
この狙いどころが自分の中にピタッとハマりました!
というわけで、意外な1位をもって今年の発表は終了です!
麺で魅せた「茹でたて名人」、油脂の個性が光った佐野さん、
海老を上手く生かした「行列のできる店」と「スーパーカップ」、
押し引きの妙を見せた「珍々亭」、そして発想の「ペヤング」、
それぞれ違ったところでいろいろな良さを見せてくれました!
また来年もカップ麺を楽しんでいきたいと思います!(゚x/)モキルン
【関連記事】
・カップ麺Award 2013
・カップ麺Award 2012
スーパーカップ 大盛りいか焼そば 極辛RED
「スーパーカップ 大盛りいか焼そば 極辛RED」を食べました!
12月23日に発売されたばかりの新商品でございます!(*゚◇゚)

「いか焼そば」は最近いろんなバリエーションが出てますね!
少し前には「いかすみ焼そば」なんてのも出てましたし!
また激辛焼そばというと「ペヤング 激辛」を筆頭として、
「すこびる辛麺」シリーズがなかなか健闘していますが、
このいか焼そばの激辛版の辛さにも期待してみたいです!

内容物はかやく・液体ソース・後入れスパイスです!
かやくはいかのみで、スパイスは唐辛子のみですね!
構成としてはかなりシンプルと言って良さそうです!
「ペヤング 激辛」のシンプルさにはかなわないですが!
まずは辛さですが・・・うーん、こんなものかなぁ(=゚ω゚)
ソースのほうにもふんわりと辛い香りがあって、
かつ後入れスパイスの量もけっこう多いのですが、
実際食べると意外に辛さは強くないのですよね!
粉末スパイスって量の割りに辛さを感じにくいので、
おそらくはそれが強く影響してるとは思いますが!
基本のソースの辛さをもっと強めにしていれば、
全体としての辛さにも満足できた気がしますね!
「ペヤング 激辛」などよりはやはり辛さは下です!
そしてソースそのものの味はけっこうすっきり系です!
通常のいか焼そばはソースの主張も強めな感じで、
付属のスパイスでより独自の味になっていますが、
こちらは素直ですっきりとした旨味を持っています!
むしろソース単体で見ると今回のほうが好みですね!
なので、「けっこう辛い焼そば」として楽しめます!
ソースの原材料はソース、植物油脂、糖類、発酵調味料、
食塩、魚介エキス、ガーリックペーストとなっています!
麺についてはいつものいか焼そばの麺と同じですね!
けっこう太めで縮れた3D麺を名乗る油揚げ麺です!
ラーメンでは麺の主張が強くなることも多いですが、
焼そばは少しぐらい麺が強いぐらいが合ってますね!
ブリブリとした強い麺の食感が大きな特徴です!(●・ω・)
麺の量は130gで、カロリーは693kcalと高いです!
脂質も30.5gと、大盛り仕様なので高めですね!
全体的に辛さは「ペヤング」などよりは軽いですが、
辛さ耐性が弱い人はもちろんやめたほうがいいです!
でもって、量が多いので辛さ耐性があまりない人は
多さでペヤング以上に厳しくなる可能性もあります!
逆に辛さ耐性が強い人なら普通に食べられるレベルです!
食べ終わった後に口に辛さが残る感覚もなかったですし!
辛さよりもバランスが優れたすっきりいか焼そばでした!(゚x/)モキュルーン
【関連記事】
・スーパーカップ1.5倍 総合メニュー
12月23日に発売されたばかりの新商品でございます!(*゚◇゚)

「いか焼そば」は最近いろんなバリエーションが出てますね!
少し前には「いかすみ焼そば」なんてのも出てましたし!
また激辛焼そばというと「ペヤング 激辛」を筆頭として、
「すこびる辛麺」シリーズがなかなか健闘していますが、
このいか焼そばの激辛版の辛さにも期待してみたいです!

内容物はかやく・液体ソース・後入れスパイスです!
かやくはいかのみで、スパイスは唐辛子のみですね!
構成としてはかなりシンプルと言って良さそうです!
「ペヤング 激辛」のシンプルさにはかなわないですが!
まずは辛さですが・・・うーん、こんなものかなぁ(=゚ω゚)
ソースのほうにもふんわりと辛い香りがあって、
かつ後入れスパイスの量もけっこう多いのですが、
実際食べると意外に辛さは強くないのですよね!
粉末スパイスって量の割りに辛さを感じにくいので、
おそらくはそれが強く影響してるとは思いますが!
基本のソースの辛さをもっと強めにしていれば、
全体としての辛さにも満足できた気がしますね!
「ペヤング 激辛」などよりはやはり辛さは下です!
そしてソースそのものの味はけっこうすっきり系です!
通常のいか焼そばはソースの主張も強めな感じで、
付属のスパイスでより独自の味になっていますが、
こちらは素直ですっきりとした旨味を持っています!
むしろソース単体で見ると今回のほうが好みですね!
なので、「けっこう辛い焼そば」として楽しめます!
ソースの原材料はソース、植物油脂、糖類、発酵調味料、
食塩、魚介エキス、ガーリックペーストとなっています!
麺についてはいつものいか焼そばの麺と同じですね!
けっこう太めで縮れた3D麺を名乗る油揚げ麺です!
ラーメンでは麺の主張が強くなることも多いですが、
焼そばは少しぐらい麺が強いぐらいが合ってますね!
ブリブリとした強い麺の食感が大きな特徴です!(●・ω・)
麺の量は130gで、カロリーは693kcalと高いです!
脂質も30.5gと、大盛り仕様なので高めですね!
全体的に辛さは「ペヤング」などよりは軽いですが、
辛さ耐性が弱い人はもちろんやめたほうがいいです!
でもって、量が多いので辛さ耐性があまりない人は
多さでペヤング以上に厳しくなる可能性もあります!
逆に辛さ耐性が強い人なら普通に食べられるレベルです!
食べ終わった後に口に辛さが残る感覚もなかったですし!
辛さよりもバランスが優れたすっきりいか焼そばでした!(゚x/)モキュルーン
【関連記事】
・スーパーカップ1.5倍 総合メニュー
麺と心 7 クリスマスブラックラーメン&Hoopのイルミネーション
クリスマスの夜に「麺と心 7」に行ってきました!(`・ω・)
実はクリスマスにラーメンを食べるつもりはなかったのですが、
クリスマスだけの限定ラーメンがあると聞いて寄ってきました!
今回はまず「麺と心 7」に関する情報からお知らせします!
これまで店長を務められていたエネルさんが今年で卒業し、
それにともない「麺と心 7」の営業形態が変わるようです!
これまでは昼と夜でメニューが変えられていましたが、
来年からは夜も昼バージョンのメニューに統一されます!
夜に提供されている居酒屋メニューも絞られるそうです!
「夜にしか行けないけど昼メニューが食べたかった」
という人はこの変更が逆にチャンスになりますね!(=゚ω゚)
そして年末年始は限定メニューが提供される予定です!
現在までにわかっている限定メニューは以下のとおりです!
12/29まで 通常営業
12/30 限定 副店長ミッキーさん担当(100食)
(トマトを使ったパスタ的な麺料理?)
※レギュラーはW白湯セブンとW白湯ラーメンのみ(通常営業時間)
12/31 限定 エネル店長卒業限定(120食)
※限定メニューのみの営業(11時~売り切れまで)
(1/1~3は限定メニューのみの営業:11時~売り切れまで)
1/1 限定 副店長ミッキーさん担当 午年の馬骨そば(150食)
1/2 限定 マグナムさん担当 地鶏白湯×ズワイ蟹の塩つけそば(柚子切り麺) (仮) (150食)
1/3 限定 社長井川さん担当 伊勢海老白湯と真鯛の浸しつけそば(200食)
1/4 レギュラーメニューでの営業(11~17時)
1/5 通常営業開始
ということで、今回食べたラーメンへと行きましょう!
ところで今回はいやに店内に煙がたってたのですよね!
「なんだか珍しいなぁ」と思ってるとラーメンが来ました!

なるほど、このラーメンの焦がしによる煙だったのですね!
まずは焦がしの風味が香るスープからいただきます!
おっ、これはおいしい焼肉ですね! ・・・あれ?(゚◇゚)
ラーメンを食べてるはずが、味はまぎれもなく焼肉!
目隠しして味だけ与えられたら10人中9人は勘違いしそうです!
いやー、これは面白いですね!
単に焦がしの風味を楽しめるというだけではないです!
この驚きはさすがに全く予想していませんでした!
芳醇な牛の旨味に、まったりと広がる香ばしい牛の脂、
そしてたれに玉ねぎなど(?)の焦がしの風味が加わり、
これが口の中で一体となって焼肉風の旨味となります!
普段の「牛骨魚貝そば」では牛の脂が甘みを広げるのに対し、
こちらは甘みよりまろやかさと香ばしさの重厚さが光ります!
全体的にこちらのほうが牛の主張がズシッと合って、
牛らしさをストレートに堪能できるスープとなってます!
焦がし感のある牛って牛の良さが最も楽しめる形の1つですし、
その旨さをラーメンという形に閉じ込めた一杯と言えそうです!
そういえば1月から牛骨系がある程度の間メニュー落ちしますが、
その直前にこの強烈な牛押しラーメンが来たのは面白いですね!
最後まで「面白いなぁ」と思いながら食べ進めました!(`・ω・)
そして麺はかなり黒味がかった断面の四角い麺となってます!
この香ばしさと牛の強い旨味があふれるスープに負けない
しっかりとした風味を感じさせてくれる麺となってます!
隠れメニューですし、専用の麺は来ないかと思ってましたが、
このラーメンにきっちり合わせた麺になっていましたね!
トッピングはレアチャーシューと鶏のタタキの2種類の肉に、
セブンの個性である玉ねぎ、海苔、味玉となっています!
クリスマスという特殊な時期の限定だったこともあって、
食べた人はおそらくあまり多くなさそうな気がしますが、
これは食べに来て全く損のない面白いラーメンですね!
「焦がしの意義」がはっきり伝わってくる仕上がり、
これぞ牛の焦がし系と言わしめる見事な一杯でした!

・・・で、その帰りに阿倍野のHoopで写真を撮りました!
ここのイルミネーションはなかなかきれいなので、
ここで写真を撮ってる人もけっこう多くいましたね!
24・25の記事がいつものカップラーメンの紹介でしたが、
今日はクリスマス限定ラーメンにイルミネーションと、
なぜか26日に一番クリスマスらしい記事となりました!(゚x/)モキリュッ
【関連記事】
・麺と心 7 総合メニュー
実はクリスマスにラーメンを食べるつもりはなかったのですが、
クリスマスだけの限定ラーメンがあると聞いて寄ってきました!
今回はまず「麺と心 7」に関する情報からお知らせします!
これまで店長を務められていたエネルさんが今年で卒業し、
それにともない「麺と心 7」の営業形態が変わるようです!
これまでは昼と夜でメニューが変えられていましたが、
来年からは夜も昼バージョンのメニューに統一されます!
夜に提供されている居酒屋メニューも絞られるそうです!
「夜にしか行けないけど昼メニューが食べたかった」
という人はこの変更が逆にチャンスになりますね!(=゚ω゚)
そして年末年始は限定メニューが提供される予定です!
現在までにわかっている限定メニューは以下のとおりです!
12/29まで 通常営業
12/30 限定 副店長ミッキーさん担当(100食)
(トマトを使ったパスタ的な麺料理?)
※レギュラーはW白湯セブンとW白湯ラーメンのみ(通常営業時間)
12/31 限定 エネル店長卒業限定(120食)
※限定メニューのみの営業(11時~売り切れまで)
(1/1~3は限定メニューのみの営業:11時~売り切れまで)
1/1 限定 副店長ミッキーさん担当 午年の馬骨そば(150食)
1/2 限定 マグナムさん担当 地鶏白湯×ズワイ蟹の塩つけそば(柚子切り麺) (仮) (150食)
1/3 限定 社長井川さん担当 伊勢海老白湯と真鯛の浸しつけそば(200食)
1/4 レギュラーメニューでの営業(11~17時)
1/5 通常営業開始
ということで、今回食べたラーメンへと行きましょう!
ところで今回はいやに店内に煙がたってたのですよね!
「なんだか珍しいなぁ」と思ってるとラーメンが来ました!

なるほど、このラーメンの焦がしによる煙だったのですね!
まずは焦がしの風味が香るスープからいただきます!
おっ、これはおいしい焼肉ですね! ・・・あれ?(゚◇゚)
ラーメンを食べてるはずが、味はまぎれもなく焼肉!
目隠しして味だけ与えられたら10人中9人は勘違いしそうです!
いやー、これは面白いですね!
単に焦がしの風味を楽しめるというだけではないです!
この驚きはさすがに全く予想していませんでした!
芳醇な牛の旨味に、まったりと広がる香ばしい牛の脂、
そしてたれに玉ねぎなど(?)の焦がしの風味が加わり、
これが口の中で一体となって焼肉風の旨味となります!
普段の「牛骨魚貝そば」では牛の脂が甘みを広げるのに対し、
こちらは甘みよりまろやかさと香ばしさの重厚さが光ります!
全体的にこちらのほうが牛の主張がズシッと合って、
牛らしさをストレートに堪能できるスープとなってます!
焦がし感のある牛って牛の良さが最も楽しめる形の1つですし、
その旨さをラーメンという形に閉じ込めた一杯と言えそうです!
そういえば1月から牛骨系がある程度の間メニュー落ちしますが、
その直前にこの強烈な牛押しラーメンが来たのは面白いですね!
最後まで「面白いなぁ」と思いながら食べ進めました!(`・ω・)
そして麺はかなり黒味がかった断面の四角い麺となってます!
この香ばしさと牛の強い旨味があふれるスープに負けない
しっかりとした風味を感じさせてくれる麺となってます!
隠れメニューですし、専用の麺は来ないかと思ってましたが、
このラーメンにきっちり合わせた麺になっていましたね!
トッピングはレアチャーシューと鶏のタタキの2種類の肉に、
セブンの個性である玉ねぎ、海苔、味玉となっています!
クリスマスという特殊な時期の限定だったこともあって、
食べた人はおそらくあまり多くなさそうな気がしますが、
これは食べに来て全く損のない面白いラーメンですね!
「焦がしの意義」がはっきり伝わってくる仕上がり、
これぞ牛の焦がし系と言わしめる見事な一杯でした!

・・・で、その帰りに阿倍野のHoopで写真を撮りました!
ここのイルミネーションはなかなかきれいなので、
ここで写真を撮ってる人もけっこう多くいましたね!
24・25の記事がいつものカップラーメンの紹介でしたが、
今日はクリスマス限定ラーメンにイルミネーションと、
なぜか26日に一番クリスマスらしい記事となりました!(゚x/)モキリュッ
【関連記事】
・麺と心 7 総合メニュー
日清 麺職人 担々麺
定番商品の1つである「日清麺職人 担々麺」を食べました!
定番系のカップ麺を紹介するのはけっこう珍しいですね!

比較的リーズナブルなノンフライ系カップ麺というと、
マルちゃんの「麺づくり」と日清の「麺職人」があります!
ただ、その質の安定感とコストパフォーマンスで見るなら、
この「麺職人」シリーズはかなり高い完成度を誇っています!
普段買いに非常に適しているブランドなのですよね!
このあたりは日清の技術力の高さが表れています!(*゚ー゚)

スープの赤に、ねぎの緑、そしてカップの白と、
これぞまさしくクリスマスカラーのカップ麺です!(゚◇゚)
無理がありすぎるだろ;(・ω・*)
(*・ω・)気にしたら負けや
実際のところねぎはおまけ程度にしか入ってないですし;
まずはスープですが・・・この価格でこの味はいいですね!
すりごまも多く入っていて、ごま感はしっかりあります!
同じく日清の「行列ができる店」の担々麺と比べると
少なからず差はありますが、価格帯の違いも考えると、
非常にレベルの高い安定したスープと言えそうです!
「安いからこんなものかな」というような味ではなく、
「安くてこの味なら文句ないな」と思わせてくれます!
さらにピリ辛感や花椒の持つしびれもちゃんとあります!
ビリビリと来るような本格的な辛さとは違いますが、
担々麺として持つべき個性はきっちり備えています!
このあたりのバランス感覚の高さはさすが日清ですね!(=゚ω゚)
スープの原材料は味噌、ポークエキス、糖類、豚脂、
植物油脂、香辛料、香味油、食塩、野菜調味油などです!
麺はノンフライの中細ストレート麺となっています!
この価格帯でストレート麺というのもうれしいですね!
ものすごく優れたコシがあるわけではないですが、
表面もつるみがあって、食感もしなやかさがあり、
価格帯を忘れさせてくれる質の高さがあります!
画像だけ見ても麺がけっこうきれいですからね!
麺の量は65gで、カロリーは360kcalとなっています!
脂質は10gで、けっこう軽めの数字と言えそうですね!
具はひき肉とねぎというかなりシンプルな仕様です!
この点についてはさすがに価格帯を感じさせますね!
それでもきちんと必要最低限のものはそろっています!(●・ω・)
このシリーズらしくバランスの良さが光ってましたね!
ごま・辛さ・花椒の3拍子がちゃんとそろったスープ、
ソツのない麺と担々麺らしさがきっちり感じられます!
ベースの味がしっかりしてるので、自分ですりごまや
他の要素を加えて味をブーストするのもいいかもです!
麺職人シリーズらしい安定感のある仕上がりでした!(゚x/)モキュクリッ!
【関連記事】
・日清 麺職人 担々麺
・日清 麺職人 鯛だし仕立ての塩
・日清 麺職人 トマト仕立ての塩
定番系のカップ麺を紹介するのはけっこう珍しいですね!

比較的リーズナブルなノンフライ系カップ麺というと、
マルちゃんの「麺づくり」と日清の「麺職人」があります!
ただ、その質の安定感とコストパフォーマンスで見るなら、
この「麺職人」シリーズはかなり高い完成度を誇っています!
普段買いに非常に適しているブランドなのですよね!
このあたりは日清の技術力の高さが表れています!(*゚ー゚)

スープの赤に、ねぎの緑、そしてカップの白と、
これぞまさしくクリスマスカラーのカップ麺です!(゚◇゚)
無理がありすぎるだろ;(・ω・*)
(*・ω・)気にしたら負けや
実際のところねぎはおまけ程度にしか入ってないですし;
まずはスープですが・・・この価格でこの味はいいですね!
すりごまも多く入っていて、ごま感はしっかりあります!
同じく日清の「行列ができる店」の担々麺と比べると
少なからず差はありますが、価格帯の違いも考えると、
非常にレベルの高い安定したスープと言えそうです!
「安いからこんなものかな」というような味ではなく、
「安くてこの味なら文句ないな」と思わせてくれます!
さらにピリ辛感や花椒の持つしびれもちゃんとあります!
ビリビリと来るような本格的な辛さとは違いますが、
担々麺として持つべき個性はきっちり備えています!
このあたりのバランス感覚の高さはさすが日清ですね!(=゚ω゚)
スープの原材料は味噌、ポークエキス、糖類、豚脂、
植物油脂、香辛料、香味油、食塩、野菜調味油などです!
麺はノンフライの中細ストレート麺となっています!
この価格帯でストレート麺というのもうれしいですね!
ものすごく優れたコシがあるわけではないですが、
表面もつるみがあって、食感もしなやかさがあり、
価格帯を忘れさせてくれる質の高さがあります!
画像だけ見ても麺がけっこうきれいですからね!
麺の量は65gで、カロリーは360kcalとなっています!
脂質は10gで、けっこう軽めの数字と言えそうですね!
具はひき肉とねぎというかなりシンプルな仕様です!
この点についてはさすがに価格帯を感じさせますね!
それでもきちんと必要最低限のものはそろっています!(●・ω・)
このシリーズらしくバランスの良さが光ってましたね!
ごま・辛さ・花椒の3拍子がちゃんとそろったスープ、
ソツのない麺と担々麺らしさがきっちり感じられます!
ベースの味がしっかりしてるので、自分ですりごまや
他の要素を加えて味をブーストするのもいいかもです!
麺職人シリーズらしい安定感のある仕上がりでした!(゚x/)モキュクリッ!
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・日清 麺職人 担々麺
・日清 麺職人 鯛だし仕立ての塩
・日清 麺職人 トマト仕立ての塩
スーパーカップ1.5倍 落合シェフ監修 チーズで仕上げるとんこつラーメン
スーパーカップの新作「チーズで仕上げるとんこつラーメン」です!
今回はイタリアンで有名な落合シェフが監修しています!

イタリアンを意識した路線できたということもあって、
カップのデザインにもイタリア国旗が使われています!
そういえばこの3色ってクリスマスカラーでもありますね!(*゚ー゚)
・・・と、強引にクリスマスの話に持っていきました!

内容物はかやく、粉末スープ、調味油、シーズニングです!
まずかやくと粉末スープを入れてからお湯を注ぎ、
仕上げに調味油とシーズニングを入れる流れです!
上にどっさりかかっているのが仕上げシーズニングです!
この段階では普通の豚骨ラーメン的な雰囲気なのですが、
全体をまぜると一気にスープのとろみが強まってきます!
最後にチーズ風味をつけるだけのシーズニングではなく、
後入れの粉末スープに近い存在と言えるかもしれません!
さて、その味は豚骨ラーメンにチーズを加えたというより、
豚骨スープをベースに構成したイタリア風ラーメンです!
なので、豚骨はあくまで全体のベースという感じです!
そこにチーズやバジルを中心に据えた風味を加えることで、
豚骨らしさ以上にチーズや香草の風味が前面に出てきます!
ホワイトソース的なクリーム感はあまりないですね!
あくまでチーズによるまろやかさが主軸にあります!
この既存のラーメンのアレンジにとどまらないあたりが
シェフの監修したラーメンという感じがしてきますね!
もとのラーメンの持ってる個性を基盤にしながらも
新たな麺料理を作り上げているといった印象です!(●・ω・)
粉末スープの原材料は豚エキス、食塩、砂糖、豚脂、
ポークコラーゲン、香辛料、オニオンパウダー、
しょうゆ、チーズパウダー、豚ゼラチンとなっています!
また、調味油とシーズニングの原材料は豚脂、植物油脂、
チーズパウダー、香辛料、クリーミングパウダー、
酒粕パウダーとかなり凝った構成となっています!
原材料がこれだけ複雑なケースはかなり珍しいです!
ちなみに使われているチーズはチェダーチーズと
ゴルゴンゾーラチーズという構成になっています!(=゚ω゚)
麺はスーパーカップとしてはやや細めの油揚げ麺で、
豚骨系との相性という点ではなかなかいいと思います!
スープのとろみがけっこう強く仕上げられているので、
スープとの麺の絡み具合に関してはかなりいいですね!
麺の量は90gで、カロリーは533kcalとなっています!
脂質は22.7gで、カップラーメンとしてはやや高いです!
具は焼豚、揚げ玉、キクラゲ、紅しょうが、ねぎ、ごまです!
こちらのほうはそれほどイタリア風のものではないですね!
キクラゲあたりはいかにも豚骨ラーメンらしい具ですし!
揚げ玉が入っているというのがちょっと意外でしたね!
面白かったのは豚骨ラーメンで定番の紅しょうがから、
イタリア料理の香草ぽい雰囲気を感じたところですね!
スープの表情が変わると具の印象も少し変わるのですね!(*゚◇゚)
今回のスープは特にスープを単独で飲んだときに、
その良さというのが強く感じられるものでしたね!
ベースとしてちゃんと豚骨が感じられながらも、
出てくる個性にはかなり違ったものがあって、
想像以上に面白いスープだったと言えそうです!
よくあるタイプの洋風系カップ麺ともまた違いますし、
ちょっと想像のつきにくいタイプの味かもしれないですが、
これは一度食べてみる価値のあるスープだと思いました!(゚x/)メリー
【関連記事】
・スーパーカップ1.5倍 総合メニュー
今回はイタリアンで有名な落合シェフが監修しています!

イタリアンを意識した路線できたということもあって、
カップのデザインにもイタリア国旗が使われています!
そういえばこの3色ってクリスマスカラーでもありますね!(*゚ー゚)
・・・と、強引にクリスマスの話に持っていきました!

内容物はかやく、粉末スープ、調味油、シーズニングです!
まずかやくと粉末スープを入れてからお湯を注ぎ、
仕上げに調味油とシーズニングを入れる流れです!
上にどっさりかかっているのが仕上げシーズニングです!
この段階では普通の豚骨ラーメン的な雰囲気なのですが、
全体をまぜると一気にスープのとろみが強まってきます!
最後にチーズ風味をつけるだけのシーズニングではなく、
後入れの粉末スープに近い存在と言えるかもしれません!
さて、その味は豚骨ラーメンにチーズを加えたというより、
豚骨スープをベースに構成したイタリア風ラーメンです!
なので、豚骨はあくまで全体のベースという感じです!
そこにチーズやバジルを中心に据えた風味を加えることで、
豚骨らしさ以上にチーズや香草の風味が前面に出てきます!
ホワイトソース的なクリーム感はあまりないですね!
あくまでチーズによるまろやかさが主軸にあります!
この既存のラーメンのアレンジにとどまらないあたりが
シェフの監修したラーメンという感じがしてきますね!
もとのラーメンの持ってる個性を基盤にしながらも
新たな麺料理を作り上げているといった印象です!(●・ω・)
粉末スープの原材料は豚エキス、食塩、砂糖、豚脂、
ポークコラーゲン、香辛料、オニオンパウダー、
しょうゆ、チーズパウダー、豚ゼラチンとなっています!
また、調味油とシーズニングの原材料は豚脂、植物油脂、
チーズパウダー、香辛料、クリーミングパウダー、
酒粕パウダーとかなり凝った構成となっています!
原材料がこれだけ複雑なケースはかなり珍しいです!
ちなみに使われているチーズはチェダーチーズと
ゴルゴンゾーラチーズという構成になっています!(=゚ω゚)
麺はスーパーカップとしてはやや細めの油揚げ麺で、
豚骨系との相性という点ではなかなかいいと思います!
スープのとろみがけっこう強く仕上げられているので、
スープとの麺の絡み具合に関してはかなりいいですね!
麺の量は90gで、カロリーは533kcalとなっています!
脂質は22.7gで、カップラーメンとしてはやや高いです!
具は焼豚、揚げ玉、キクラゲ、紅しょうが、ねぎ、ごまです!
こちらのほうはそれほどイタリア風のものではないですね!
キクラゲあたりはいかにも豚骨ラーメンらしい具ですし!
揚げ玉が入っているというのがちょっと意外でしたね!
面白かったのは豚骨ラーメンで定番の紅しょうがから、
イタリア料理の香草ぽい雰囲気を感じたところですね!
スープの表情が変わると具の印象も少し変わるのですね!(*゚◇゚)
今回のスープは特にスープを単独で飲んだときに、
その良さというのが強く感じられるものでしたね!
ベースとしてちゃんと豚骨が感じられながらも、
出てくる個性にはかなり違ったものがあって、
想像以上に面白いスープだったと言えそうです!
よくあるタイプの洋風系カップ麺ともまた違いますし、
ちょっと想像のつきにくいタイプの味かもしれないですが、
これは一度食べてみる価値のあるスープだと思いました!(゚x/)メリー
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九州じゃんがら 辛とんこつラーメン(カップ版)
「九州じゃんがら 辛とんこつラーメン」のカップ版です!
凄麺やニュータッチでおなじみのヤマダイが作っています!

今回はノンフライ麺ですが凄麺ブランドではないですね!
湯戻し時間が90秒と短めになってるのも大きな特徴です!
「九州じゃんがら」は九州に本店を持っている店ではなく、
秋葉原を本店に主に山手線の駅周辺に展開されています!
辛とんこつラーメンの正式名称は「からぼん」だそうです!(=゚ω゚)

まずはスープですが、豚骨はそれほど濃厚ではないものの、
豚骨らしさはしっかりあり、かつ特徴的な風味があります!
ピリッとした辛味とにんにくを中心としたパンチ力、
また玉ねぎなどの風味もけっこう感じられますね!
あとはごま油の香りもいい個性を出してくれています!
豚骨スープのコクでストレートに勝負するのではなく、
いろいろな要素によるバランスの良さが光っています!
特に刺激の出し方にはなかなか見るべきものがあります!(*゚ー゚)
スープの原材料はポークエキス、食塩、糖類、油脂加工品、
植物油脂、パプリカパウダー、動物油脂、でんぷん、香辛料、
しょうゆ、オニオンパウダー、ゼラチンなどとなっています!
スープの赤さは唐辛子以外にパプリカも効いてるようです!
麺は豚骨を意識したストレートのノンフライ細麺です!
中心のあたりにほどよく芯の残った食感はいいですね!
ただ表面にこのタイプの麺らしいざらつきはあまりなく、
むしろつるりとした質感を持っているのが特徴です!
表面の質感や風味がどことなくそうめんに近いというか、
そうめんを中華麺にアレンジしたような感じもします!
ヤマダイといえばノンフライカップそうめんが強いですし、
その技術を豚骨向けの麺に応用したのかもしれないですね!
さすがに明星や日清の豚骨向け麺には負けてますが、
それでも豚骨向けノンフライ麺としては十分合格です!
特に麺の中心のあたりの食感はなかなかいいですし!(*゚◇゚)
麺の量は60gで、カロリーは353kcalとなっています!
脂質は7.3gで、ことのほか軽い数字となってますね!
麺が細いので60gでもけっこう多く感じたりします!
具はキャベツ、チャーシュー、ねぎ、きくらげに、
フライドガーリックがちょこちょこと入っています!
全体的に具のインパクトはあまり強くなかったですが、
フライドガーリックはいい風味を与えてくれてましたね!
またチャーシューの味が濃かったのが印象的でした!
どうも「九州じゃんがら」の肉は角煮的なもののようで、
それを意識した濃いめの味付けになっていたのでしょうね!
もちろん厚さについてはお店のものとは大きく違いますが!(●・ω・)
濃厚さという点ではそこまでの強さはなかったですが、
辛さや香味野菜のアクセントがいい感じで効いていて、
総合力としてはなかなかの仕上がりだったと思います!
ニュータッチの商品の幅もどんどん広がってきてますね!(゚x/)モキルン
凄麺やニュータッチでおなじみのヤマダイが作っています!

今回はノンフライ麺ですが凄麺ブランドではないですね!
湯戻し時間が90秒と短めになってるのも大きな特徴です!
「九州じゃんがら」は九州に本店を持っている店ではなく、
秋葉原を本店に主に山手線の駅周辺に展開されています!
辛とんこつラーメンの正式名称は「からぼん」だそうです!(=゚ω゚)

まずはスープですが、豚骨はそれほど濃厚ではないものの、
豚骨らしさはしっかりあり、かつ特徴的な風味があります!
ピリッとした辛味とにんにくを中心としたパンチ力、
また玉ねぎなどの風味もけっこう感じられますね!
あとはごま油の香りもいい個性を出してくれています!
豚骨スープのコクでストレートに勝負するのではなく、
いろいろな要素によるバランスの良さが光っています!
特に刺激の出し方にはなかなか見るべきものがあります!(*゚ー゚)
スープの原材料はポークエキス、食塩、糖類、油脂加工品、
植物油脂、パプリカパウダー、動物油脂、でんぷん、香辛料、
しょうゆ、オニオンパウダー、ゼラチンなどとなっています!
スープの赤さは唐辛子以外にパプリカも効いてるようです!
麺は豚骨を意識したストレートのノンフライ細麺です!
中心のあたりにほどよく芯の残った食感はいいですね!
ただ表面にこのタイプの麺らしいざらつきはあまりなく、
むしろつるりとした質感を持っているのが特徴です!
表面の質感や風味がどことなくそうめんに近いというか、
そうめんを中華麺にアレンジしたような感じもします!
ヤマダイといえばノンフライカップそうめんが強いですし、
その技術を豚骨向けの麺に応用したのかもしれないですね!
さすがに明星や日清の豚骨向け麺には負けてますが、
それでも豚骨向けノンフライ麺としては十分合格です!
特に麺の中心のあたりの食感はなかなかいいですし!(*゚◇゚)
麺の量は60gで、カロリーは353kcalとなっています!
脂質は7.3gで、ことのほか軽い数字となってますね!
麺が細いので60gでもけっこう多く感じたりします!
具はキャベツ、チャーシュー、ねぎ、きくらげに、
フライドガーリックがちょこちょこと入っています!
全体的に具のインパクトはあまり強くなかったですが、
フライドガーリックはいい風味を与えてくれてましたね!
またチャーシューの味が濃かったのが印象的でした!
どうも「九州じゃんがら」の肉は角煮的なもののようで、
それを意識した濃いめの味付けになっていたのでしょうね!
もちろん厚さについてはお店のものとは大きく違いますが!(●・ω・)
濃厚さという点ではそこまでの強さはなかったですが、
辛さや香味野菜のアクセントがいい感じで効いていて、
総合力としてはなかなかの仕上がりだったと思います!
ニュータッチの商品の幅もどんどん広がってきてますね!(゚x/)モキルン
チキンラーメンビッグ たっぷりコーンまろやか仕立て
「チキンラーメン たっぷりコーンまろやか仕立て」です!
今回は縦型カップでの大盛仕様での登場となります!

チキンラーメンの縦型って意外に麺が多いのですよね!
他の縦型カップは麺がやや少なめだったりするのですが!
今回はバターフレーバーが使われているようです!
それで「まろやか仕立て」となっているのですね!(*゚ー゚)

まずはスープですが、ずいぶんとバター風味が強いですね!
もちろんチキンラーメンなので基本はいつもの味です!
後入れの粉末スープがあったりするわけでもないですし!
そこにバターの風味が強めに効かされている感じです!
なので、前半はその変化がけっこう楽しめますね!
一方で量があるので後半は少し飽きもきてしまいます;
このバターフレーバーが後入れの形になっていて、
途中で変化をつける感じだとより良かったかもですが!
クリーム系の風味が入ってるとかいうわけではなく、
チキンラーメン+バターというシンプルなものなので、
面白くはあるけど単調さもちょっと感じたりしますね!
とはいえ、いつもとは一味違うという個性は出てます!(=゚ω゚)
スープの原材料は糖類、乳等を主要原料とする食品、豚脂と
3つ書かれてますが、これがバターフレーバーでしょうね!
ベースの味は麺に含まれている醤油とチキンエキスですし!
麺についてはいつものチキンラーメンのものとなってます!
ここが変わってしまうと逆に面白みがなくなりますしね!
麺の量は85gとけっこう多めで、カロリーは401kcalです!
脂質は13gと、バター風味の強さの割りにけっこう軽いです!
具はコーンを中心にけっこうどっさりと入っています!
コーン以外にねぎ、ベーコン、にんじんが入っています!
具とスープの相性についてはなかなかいいと思います!
ねぎはもともとチキンラーメンと相性がいいですし、
ベーコンも今回のバター風味スープと合ってますね!(●・ω・)
後半になるにつれてちょっとだれてはしまいますが、
なかなか明確な個性のあるチキンラーメンでした!(゚x/)モキルン
【関連記事】
・チキンラーメン 総合メニュー
今回は縦型カップでの大盛仕様での登場となります!

チキンラーメンの縦型って意外に麺が多いのですよね!
他の縦型カップは麺がやや少なめだったりするのですが!
今回はバターフレーバーが使われているようです!
それで「まろやか仕立て」となっているのですね!(*゚ー゚)

まずはスープですが、ずいぶんとバター風味が強いですね!
もちろんチキンラーメンなので基本はいつもの味です!
後入れの粉末スープがあったりするわけでもないですし!
そこにバターの風味が強めに効かされている感じです!
なので、前半はその変化がけっこう楽しめますね!
一方で量があるので後半は少し飽きもきてしまいます;
このバターフレーバーが後入れの形になっていて、
途中で変化をつける感じだとより良かったかもですが!
クリーム系の風味が入ってるとかいうわけではなく、
チキンラーメン+バターというシンプルなものなので、
面白くはあるけど単調さもちょっと感じたりしますね!
とはいえ、いつもとは一味違うという個性は出てます!(=゚ω゚)
スープの原材料は糖類、乳等を主要原料とする食品、豚脂と
3つ書かれてますが、これがバターフレーバーでしょうね!
ベースの味は麺に含まれている醤油とチキンエキスですし!
麺についてはいつものチキンラーメンのものとなってます!
ここが変わってしまうと逆に面白みがなくなりますしね!
麺の量は85gとけっこう多めで、カロリーは401kcalです!
脂質は13gと、バター風味の強さの割りにけっこう軽いです!
具はコーンを中心にけっこうどっさりと入っています!
コーン以外にねぎ、ベーコン、にんじんが入っています!
具とスープの相性についてはなかなかいいと思います!
ねぎはもともとチキンラーメンと相性がいいですし、
ベーコンも今回のバター風味スープと合ってますね!(●・ω・)
後半になるにつれてちょっとだれてはしまいますが、
なかなか明確な個性のあるチキンラーメンでした!(゚x/)モキルン
【関連記事】
・チキンラーメン 総合メニュー